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Lesaffre poursuit son mécénat auprès des artisans boulangers

Lesaffre a récompensé lundi 19 novembre 2018 les 10 nouveaux lauréats de la Bourse Lesaffre  au cours d’une cérémonie officielle organisée à l’Espace Lesaffre, de Marquette Lez Lille,  en présence d’Antoine Baule, directeur général de Lesaffre.

LA PATELIERE renforce sa stratégie de croissance

LA PATELIERE renforce sa stratégie de croissance avec l'acquisition de la COMPAGNIE DES PYRÉNÉES. Forte de plus de 40 ans d'expérience dans l’univers des ingrédients d’aide à la pâtisserie 100% naturel et BIO, LA PATELIERE enrichie sa palette de compétence produit en prenant le contrôle de la COMPAGNIE DES PYRÉNÉES (COPYR).

BRIDOR a célébré ses 30 ans devant un parterre de 450 professionnels

Le vendredi 15 juin dernier, BRIDOR a célébré ses 30 ans devant un parterre de 450 professionnels réunis, en présence de M. Jean-Yves Le Drian, Ministre des affaires étrangères et M. Loïg Chesnais-Girard, Président de la Région Bretagne. De nombreux Meilleurs Ouvriers de France, représentés par leur président Jean-François Girardin, Jean-Jacques Massé, Frédéric Lalos, et les Cuisiniers de France avec Christian Millet, Pierre Miecaze ont répondu présents à ce bel événement.

Inauguration des nouveaux locaux de VMI en région Pays de la Loire

L’inauguration d’un nouveau bâtiment est toujours un événement important dans la vie d’une entreprise. VMI est aujourd’hui un leader mondial dans les mélanges et pétrissages. Bien connue des 45 000 artisans boulangers, pâtissiers et traiteurs, la marque reste forte et synonyme de réussite industrielle.

LAMBERET c’est PRO… et c’est SANS IMPRO !

Le 07 juin, le Groupe Lamberet sous la bienveillance de son Directeur Général Erick Méjean, inaugurait ses nouveaux locaux et investissements ayant assurés la croissance de 50% de sa capacité de production de véhicules frigorifiques en 3 ans.

EUROMAG a fêté le printemps lors de ses portes-ouvertes les 3 et 4 juin...

Les 3 et 4 juin avait lieu les journées portes-ouvertes du groupe EUROMAG. Un accueil chaleureux, une ambiance conviviale : voilà en quelques mots le ressenti de votre magazine LA TRIBUNE DES MÉTIERS lors de notre visite.

Interview de la boulangerie pâtisserie de Estelle et Bruno à Cahors

Une difficulté à surmonter, un problème de gestion d’entreprise, des travaux dans votre rue, le Cabinet Cere apporte des solutions mais il est indispensable de ne pas attendre le dernier moment pour consulter. Aujourd’hui, c’est Estelle et Bruno qui remercient Monsieur Gelly.

Conseils, entreprises en difficultés

Les entreprises qui éprouvent des difficultés ne savent pas toujours où et à qui s'adresser ! Le cabinet CERE, spécialisé dans la restructuration des petites entreprises artisanales analyse votre situation pour vous apporter des solutions, afin de sauvegarder votre outil de travail.

Vimond Frères, inauguration des nouveaux locaux à Caen

C’est lundi 15 janvier 2018 que la société Vimond frères a inauguré son nouveau local à Caen-la-mer. Yannick et Christophe Vimond sont en Normandie des grossistes incontournables du groupement Disgroup.

PaniVending des ventes automatisées pour des revenus automatiques…

Ce concept privilégie avant tout le respect de votre pain en maintenant ses qualités gustatives et sa fraicheur.  Et si on parlait de rentabilité ?

VMI intègre son nouveau site

Afin d’accompagner sa croissance, VMI a le plaisir d’annoncer le déménagement de son siège social et de son usine dans de nouveaux bâtiments, situés à Saint-Hilaire-de-Loulay. Leur surface totale s'élève à 10 000 mètres carrés. Le Centre de Recherche et de Compétences de VMI disposera de 700m2 et bénéficiera des conditions optimales pour poursuivre et développer le travail de collaboration avec ses partenaires – industriels, fournisseurs et laboratoires universitaires.

Nouvelle acquisition pour Délice et Création qui poursuit son plan de croissance sur le...

Le 2 octobre 2017, Délice et Création, filiale du Groupe Pomona, a réalisé l’acquisition de la Coopérative des Boulangers et Pâtissiers du Bas Rhin «CBP67», leader de la distribution en boulangerie pâtisserie à Strasbourg. CBP67, anciennement adhérent du réseau concurrent DGF, était affilié au réseau Délice et Création depuis le 1er février 2016.

Prix des fruits : Jusqu’à + 80 % d’augmentation ! Une situation de crise

Alors que se tiennent actuellement les États Généraux de l'Alimentation, dont l’un des principaux enjeux vise un meilleur équilibre économique entre tous les acteurs des filières agroalimentaires, les fabricants de compotes, confitures, fruits en conserve et préparations de fruits pour l’industrie tirent la sonnette d’alarme. Réunis au sein de la FIAC (Fédération des Industries d’Aliments Conservés), ils appellent la grande distribution à prendre enfin en compte la réalité de leurs coûts de production en revalorisant le prix d’achat de leurs produits.

Une succession réussie avec Xavier Quointeau à la tête de la Vannerie Candas

Alain Barbier, qui avait repris la Vannerie Candas en juin 2007, a cédé l’entreprise en juillet dernier à Xavier Quointeau.

Bongard Finance, une première sur le marché de la boulangerie-pâtisserie

L'Objectif de ce nouveau service ? Permettre aux clients de ses 32 concessionnaires en France de bénéficier facilement des avantages de la location financière.

Inauguration du siège BACK EUROP FRANCE

Mardi 9 mai (juste après la sortie de notre N° de mai), le groupement BACK EUROP FRANCE a invité ses actionnaires, ses fournisseurs et ses partenaires pour inaugurer sa nouvelle infrastructure implantée dans le Parc d’Activités Kénéah Ouest, à Plougoumelen. La réception s’est déroulée dans l’un des deux bâtiments, à l’architecture résolument moderne et dotés d’une technologie de pointe.

Acide et percutant, Jonathan Blot a choisi son camp, celui du Trittico de BRAVO

Acide, c’est le nom choisi pour son entreprise. Percutant, c’est parce qu’il n’a pas de temps à perdre. Son regard, bien fixe, vous signale qu’il n’y a qu’une voix. Jonathan, pâtissier et fils de sculpteur est « pétri » d’une volonté déterminée de création en utilisant les outils de son temps, le Trittico de chez Bravo France.

C QUE DU BONHEUR, une société adhérente du groupement UNL

C QUE DU BONHEUR, voilà un joli nom de société. David achète un petit dépôt de fournitures de matières premières pour métiers de bouche à Vitry le François en 2013, et se retrouve aujourd’hui dans un nouveau bâtiment dix fois plus grand et déjà en limite de capacité… Une belle histoire de ténacité !

Ets LAFAYE, sérieux, professionnels, historiques

Fondée par Claudius LAFAYE à son retour du front en 1918, la maison LAFAYE s’apprête à célébrer un siècle d’existence au service des métiers de bouche. Une entreprise encrée dans le paysage roannais dont la passion et l’engagement se perpétuent de père en fils depuis trois générations.

Digital, numérique, phygital ?

Les consultants intervenant sur la transformation numérique des entreprises sont amenés à utiliser en permanence les termes Digital ou numérique. Dans cette famille, nous venons de voir apparaître un nouveau mot : « phygital ». C’est donc l’occasion de revenir sur le sens donné à ces différents termes !

Bourse « première » installation Lesaffre

Lesaffre France se lance dans le mécénat auprès des artisans boulangers porteurs d’un projet de création ou de reprise de leur première boulangerie artisanale.   Ouvrir...

La société LEFORT ET FILS S.A.S augmente fortement sa zone de distribution

Depuis le 1re janvier 2017, la société Lefort & Fils SAS a repris le fonds de commerce Négoce de matières premières à destination des artisans boulangers/pâtissiers de la société AXIANE S.A.S. basée à Chartres (28). Lefort & Fils, entreprise familiale de distribution en gros de matières premières pour les métiers de bouche, vient de fêter ses 60 ans et continue son développement.

La Fédération des boulangers et boulangers/pâtissiers du Cantal présente le « Coach boulanger »

Le Coach Boulanger offre un service pratique et innovant, unissant les compétences des principaux interlocuteurs et mettant à la disposition des artisans ses services, pour une meilleure efficacité dans la création d’entreprise ou l’organisation et la gestion d’une Boulangerie-Pâtisserie Artisanale.

Le livre “LA STRATÉGIE COMMERCIALE” reçoit un bon écho auprès des artisans

Conçu pour répondre aux besoins de chaque artisan, cet ouvrage reprend de façon simple et pédagogique, les règles et les outils utilisés par toutes les grandes entreprises pour réussir efficacement sa stratégie commerciale.

Pôle alimentaire CFA Avignon : TOUT TECHNIQUE et la société AMPLUS remportent le contrat

Depuis plus de 35 ans que la société TOUT TECHNIQUE évolue en région PACA, cette structure maîtrise parfaitement le conseil, la vente, l’installation et le sav sur tous les Equipements professionnels en boulangerie Pâtisserie.

La Stratégie Commerciale, une bonne nouvelle pour nos amis boulangers pâtissiers !

Définir sa stratégie commerciale. Positionner son image de marque. Disposer ses produits en magasin. Utiliser des techniques de vente. Animer son magasin. Communiquer via les réseaux sociaux… vous maitrisez ?

L’UPA dévoile ses 13 priorités pour le prochain quinquennat

En ouverture de la 2ème journée de rassemblement des représentants des entreprises de proximité, l’UPA a dévoilé ses demandes pour le prochain quinquennat : 4 orientations et 13 priorités, à la fois réalistes et novatrices, pour nourrir la réflexion et les programmes politiques des candidats aux élections présidentielle et législatives.

« Brioche Dorée » fait confiance au savoir-faire et aux technologies AURES

Brioche Dorée, leader mondial de la restauration rapide "à la française", a retenu les terminaux point de vente YUNO d'AURES, associés à une plateforme...

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TXCOM intègre les sociétés BCR & STAF spécialisées en boulangerie pâtisserie

Le groupe TXCOM, fabricant français spécialisé dans les produits "mécatroniques", basée au Plessis Robinson (92) et présent sur le compartiment "Euronext Growth" de la Bourse de Paris, a intégré les sociétés BCR & STAF depuis le 17 juin 2019.

Südback change le concept des halles, du 21 au 24 septembre 2019

La 28e édition du salon professionnel de la boulangerie organisée dans six halles en vis-à-vis / Pleins feux sur les snacks, les glaces et le café. Südback 2019, le plus grand salon professionnel de la boulangerie de l'année, sera réédité en septembre prochain à Stuttgart avec une nouvelle organisation des halles et une surface d'exposition agrandie d'environ 10 000 m2.

Journée Européenne de la glace : les artisans vont vous faire fondre !

A l'occasion de la journée européenne de la glace artisanale, le Fonds National de Promotion et de Communication de l'Artisanat (FNPCA) souhaite rappeler que les artisans sont présents sur tous les territoires.

DÉLOS lance « La Cantoline », une tartelette en biscuit cuiller prête à garnir...

Reconnue pour son savoir-faire dans la fabrication des biscuits aux œufs, Délos propose aux professionnels une gamme complète de produits d’aide à la pâtisserie. La marque lance la Cantoline, une recette inédite de biscuit cuiller dans un format tartelette.

19e Trophée Pascal Caffet les 9 & 10 novembre, inscrivez-vous !

Créé en 1997 par Pascal Caffet et l’association Promotion Arts Qualités Pâtisserie Française, le Trophée Pascal Caffet trouve naturellement sa place au sein du salon de la gastronomie organisé chaque année au Cube Troyes Champagne Expo.