Accueil Matériels, fournitures et constructeurs

Matériels, fournitures et constructeurs

Roto + Sole, c’est Rotosole par Pellé équipements

De nombreux visiteurs s’étaient donnés rendez-vous sur le stand Pellé équipements pour découvrir ce qui demain, sera sans doute une bonne raison de maîtriser la qualité de cuisson et les économies d’énergie.

Des solutions pour vos pommes ? Consultez Spiral France !

Ne perdez-pas 30 minutes pour faire 10 tartes aux pommes mais passez 10 minutes pour faire 30 tartes aux pommes…

MERAND et la vie du boulanger s’améliore…

Envie d’améliorer la qualité et la régularité de vos produits tout en limitant les opérations manuelles, d’améliorer la productivité en réduisant les coûts de personnel, de vous offrir des perspectives d’augmentation de votre production sans devoir embaucher du personnel supplémentaire ? Alors une vidéo peut devenir le « déclic » !

Laminoirs FRITSCH, une gamme évolutive au service des professionnels

C’est en 1956 qu’est apparu le premier laminoir ROLLFIX fabriqué par la société FRITSCH et depuis plus d’un demi-siècle, les artisans utilisent et plébiscitent cet équipement révolutionnaire. En effet, le confort au travail et la régularité sont des atouts considérables. Il est toujours conseillé d'utiliser le bon outil...

Vivez vos envies avec LABEL Vitrines

La société « Label Vitrines », est un nouveau référent national dans la distribution de vitrines réfrigérées pour les secteurs de la boulangerie/pâtisserie, snacking, boucherie charcuterie et des métiers de bouche. Créée en janvier 2018 par Messieurs  Damien Lagnel et Wilfried Perraud, l’équipe sera consolidée en octobre et novembre 2018 avec l’arrivée de Messieurs Vincent Charpiat et Luc Ibanes. 4 profils, 4 associés aux compétences multiples avec une expertise métier de la vitrine réfrigérée connue et reconnue dans la profession.

MONO France, la passion au service des pâtissiers

Tout au long de l’année et partout en France, retrouvez les équipes Mono France lors des démonstrations thématiques, de portes ouvertes, de salons régionaux ou nationaux pour échanger autour de nouvelles recettes ou idées originales.

BRITA, une eau optimisée pour chaque étape de préparation du pain

L’importance du traitement de l’eau est déjà reconnue pour les fours afin de protéger les cannes à buée de l’entartrage.

Procédé LEVAINTOLYSE® et matériels brevetés

Le procédé Levaintolyse© en Fournil permet de pétrir des pâtes et battre des crèmes plus alvéolées en moins de temps et place ! Le pétrin fermenteur Aeromix© à cuves ultra-compactes sur roulettes est le seul matériel permettant d’assumer ce procédé novateur qui multiplie les micro-organismes naturels, utiles à la nutrition, au développement des arômes et à la dégradation des glutens.

RONDO, qualité, innovation, fiabilité, et bien plus encore au SIRHA

Le rendez-vous qu’il ne fallait pas manquer ! Vous étiez nombreux sur le stand RONDO à découvrir les nouvelles offres spéciales salon.

Distrib’inox présentait son « bar à soupes » au Sirha

Fabricant d’équipements inox depuis de nombreuses années, la société implantée dans le département de la Loire propose depuis quelques mois sa dernière création « Le bar à soupes ».

Premier refroidisseur d’eau de boulangerie au CO2

SOREMA décidément bienveillante avec une innovation en accord avec le réchauffement climatique. Outre les valeurs humaines cachées derrière cette innovation technologique, notons la volonté d’aller de l’avant, précurseur dans le domaine, et cumulant des avantages à découvrir…

PANEM, vente à emporter en boulangerie et restauration boulangère

Fabriquant de référence dans la conception d’équipements professionnels intégrant la maîtrise du froid, Panem international dispose d’un savoir-faire particulier dans la réalisation de linéaires de ventes via son atelier de menuiserie intégré.

Vannerie CANDAS en 2019 c’est du design !

CANDAS est fière de vous présenter sa nouvelle gamme, 100 % made in France, je dirais même plus : 100 % made in Le Boisle. Présentée en avant-première au SIRHA les ateliers de vannerie et chaudronnerie innovent en permanence pour répondre à une demande évolutive et personnalisable à souhait !

BRAVO, partenaire de la Coupe du Monde de la Pâtisserie présentait sa nouvelle application...

Bravo présente l'application Equilibrio® et la balance brevetée et connectée Equilibrio® Smart Scale.

SPSI, le constructeur de dresseuses au label OFG en démonstration au SIRHA

S.P.S.I. est une entreprise Française qui conçoit et fabrique (label Origine France Garantie) des dresseuses à pâtes molles et pâtes dures, des fonceuses à tartes et des tables vibrantes. Que vous soyez artisan boulanger/pâtissier ou en production semi-industrielle, SPSI fabrique la machine qu’il vous faut !!!

SPIRAL FRANCE au SIRHA, valeur sure…

Toujours présents dans les grandes manifestations nationales et internationales, les équipements proposés par SPIRAL FRANCE prochainement au SIRHA seront axés essentiellement sur la gestion des tâches répétitives par de véritables outils de production adaptés pour chaque professionnel.

Minitronic Pony de Mussana … Le petit appareil à chantilly qui fait le maximum !

Dans le cadre de sa participation au salon SIRHA 2019, MUSSANA France présente la nouvelle du plus petit appareil à chantilly et dérivés du marché au débit de production maximal.

SAVY GOISEAU présente sa nouvelle machine ONE CHOC au SIRHA

L’équipe SAVY GOISEAU vous donne rendez-vous lors de la prochaine édition du salon SIRHA à Lyon pour vous présenter ses nouveautés et sa large gamme de matériel de chocolaterie pour l’artisan.

La chocolaterie Stettler à Genève et Domachoc, l’excellence a du bon !

Fondée en 1947 par Paul Stettler, la chocolaterie confectionne des chocolats de haute qualité. Récompensée à de multiples reprises pour la finesse de ses créations, l’entreprise confie ses équipements de machines de production à Norbert Doppler de la société Domachoc, implantée dans l’Est de la France.

La « Stradivario » de MERAND, l’instrument d’exception pour concilier tradition et avenir

La méthode de panification appelée « pointage bac en froid » se développe en France depuis une dizaine d’années. Celle-ci va tout à fait dans le sens de la qualité du pain et du respect de la Tradition boulangère.

TIGRA : La caisse sans le souci de la caisse !

La caisse ! Mais quelle caisse ? Depuis que le monde est monde, la caisse reste la somme de nombreuses heures de travail dans tous les commerces. TIGRA BUSINESS a fait le pari de faire disparaître le souci que cet objet tant convoité donne parfois, tout en garantissant des revenus supplémentaires. Visite chez Catherine et Bernard dans leur quatrième magasin, qui en sont à leur quatrième installation de solution de paiement sécurisé.

AURES présentera ses nouvelles gammes POS, mobile POS et KIOSK au SIRHA

e Groupe AURES sera fidèle au rendez-vous biennal du SIRHA, qui se tiendra à Lyon du 26 au 30 janvier prochains ; AURES dévoilera en avant-première aux professionnels ses dernières innovations, trois gammes et solutions matérielles POS et KIOSK destinées à simplifier et fluidifier le parcours client sur le point de service.

La société AMPLUS et BEAR Varimixer présentent le nouveau batteur KODIAK

En termes d'ergonomie et de rendement dans le secteur professionnel de la boulangerie et de la restauration, les véritables professionnels sont les utilisateurs. C'est pourquoi BEAR Varimixer s'est adressé à eux afin d'avoir un avis précieux pour la création de son tout dernier produit, le KODIAK. Découverte de ses avantages…

SIRHA 2019, LE grand rendez-vous qui réveille votre créativité !

2019 sera une excellente année avec plus de 250 demandes de participations aux grands prix SIRHA de l’innovation (plus de 30 % au dernier SIRHA). C’est un jury de spécialistes dans les métiers de bouche qui a départagé les finalistes en produits et matériels. Les présentations se sont déroulées mardi 11 décembre afin que les participants  argumentent et présentent leurs dernières créations dans les locaux de l’école Ferrandi à Paris avec vidéos et dégustations. Soyez nombreux à les rencontrer lors de votre visite au SIRHA à LYON.

ALIMAT TREMBLAY, toujours plus près des artisans !

Pour vos projets 2019, Alimat Tremblay, spécialiste depuis 1982, vous invite sur son stand au SIRHA afin de découvrir sa gamme spécial artisan. Problème de main d’œuvre, d’irrégularité, recherche de gain de temps, de précision, de suppression de tâches répétitives, Alimat Tremblay a des solutions.

Nouveau site internet SPIRAL FRANCE avec vidéos

Aujourd’hui, le site internet est une véritable vitrine pour l’entreprise. C’est donc avec grand intérêt que la société SPIRAL FRANCE, à votre écoute depuis 37 ans, vous invite à découvrir le nouveau site en ligne depuis quelques jours. Que vous soyez sur ordinateur, sur tablette ou tout simplement sur votre smartphone, la configuration sera automatique pour une meilleure lecture.

La nouvelle platine tactile « high Touch 3 » PANEM dévoilée à IBA

Spécialiste de la maîtrise du froid pour tous types de productions alimentaires, Panem International a présenté sur IBA sa platine communicante de dernière génération : "High Touch 3".

Cerf Dellier, leader de la distribution des produits de home baking pour les grossistes...

La société Cerf Dellier voit le jour en 1932 grâce à Auguste Dellier qui avec sa carte de levure fournit les boulangers pâtissiers en matières premières. En 1972, elle ouvre le premier cash & carry (magasin en libre-service) dédié à la boulangerie pâtisserie. Quelques années plus tard, l’enseigne sera la première en France à proposer à ses clients l’impression alimentaire.

ARTEM, fabricant français, perfectionne l’enfournement et le défournement

ARTEM, le spécialiste des machines d’enfournement et des textiles de boulangerie, a toujours à sa gamme l’élévateur ciseau manuel, l’élévateur colonne manuel et l’élévateur intégré manuel ou assisté… Mais pas que !!!

Vannerie CANDAS, intégration d’un nouvel atelier et Lauréat aux Trophées de l’Artisanat 2018

La réactivité est aujourd’hui un atout indispensable pour conserver mais aussi conquérir de nouveaux marchés. La vannerie CANDAS, leader sur ce marché, vient d’intégrer un nouvel atelier dédié exclusivement à la fabrication des panetières et certains meubles de comptoirs. Visite d’une entreprise qui ne cesse de se développer et vient d’obtenir le Trophée de l’Artisanat 2018. Une belle récompense…

Refroidir et doser l’eau avec SOREMA, la précision est au rendez-vous !

SOREMA encore et toujours à l’écoute de vos attentes, innove pour répondre avec plus de précision au dosage de l’eau de votre pétrie. La précision est aiguisée, aussi bien en quantité qu’en température. Faites confiance à l’expérience d’un fabricant Français !

La série 9100 de lave-ustensiles JEROS, une solution très intelligente

Souhaitez-vous répondre aux exigences élevées en matière d'hygiène, optimiser l'utilisation de votre espace, réduire votre consommation d'eau et d'énergie ou simplement gagner du temps dans votre flux de travail quotidien ? JEROS a la solution pour vous.

Le groupement UNL étoffe son réseau de grossistes en Belgique avec la société PANIBLOND

La force d’un groupement de grossiste c’est l’étendue de son réseau. La société PANIBLOND petite structure mais grande réputation,  fière de son adhésion au groupement UNL et installée en Belgique est le premier adhérent hors du territoire français.

SPIRAL FRANCE, le choix de la gestion avec les doseuses EDHARD

Dosez, c’est pesé ! Rigueur et régularité sont les gagnants d’une excellente gestion au bureau comme au laboratoire. Gagner en productivité en proposant les doseuses, c’est le pari de la société Spiral France depuis de longues années et les artisans sont reconnaissants.

POLIN, MIXER, RAM, trois marques pour des boulangers heureux

Entreprise familiale, le groupe POLIN fabrique des fours de renom depuis 1929. La marque est reconnue dans le monde entier, son sérieux et la fiabilité de ses équipements sont la garantie de nombreux installateurs désireux de proposer des équipements approuvés. Plus de 3 000 fours sortent chaque année de plusieurs sites de production de la ville de Vérone en Italie.

RONDO livre et installe le laminoir gagné au grand jeu des 70 ans de...

Un magnifique cadeau qui vaut son pesant d’or ! La maison Diener vient de recevoir son laminoir RONDO. Un évènement important pour l’artisan, mais aussi pour le fabricant qui manifeste là, l’importance de la relation privilégiée accordée à la profession.

L’équipement MONO France, chez Ervan Jas on ne s’interroge plus !

Installé à La Tour du Pin (Isère), Ervan Jas est un boulanger, pâtissier, chocolatier heureux. Cette « petite » entreprise de 11 personnes et de troisième génération, mise aujourd’hui sur l’automatisation afin de libérer le personnel pour la créativité. Pari gagné avec le MasterChef, la dresseuse Epsilon et la dernière acquisition : la One Shot.

Inauguration des nouveaux locaux de VMI en région Pays de la Loire

L’inauguration d’un nouveau bâtiment est toujours un événement important dans la vie d’une entreprise. VMI est aujourd’hui un leader mondial dans les mélanges et pétrissages. Bien connue des 45 000 artisans boulangers, pâtissiers et traiteurs, la marque reste forte et synonyme de réussite industrielle.

LAMBERET c’est PRO… et c’est SANS IMPRO !

Le 07 juin, le Groupe Lamberet sous la bienveillance de son Directeur Général Erick Méjean, inaugurait ses nouveaux locaux et investissements ayant assurés la croissance de 50% de sa capacité de production de véhicules frigorifiques en 3 ans.

EUROMAG a fêté le printemps lors de ses portes-ouvertes les 3 et 4 juin...

Les 3 et 4 juin avait lieu les journées portes-ouvertes du groupe EUROMAG. Un accueil chaleureux, une ambiance conviviale : voilà en quelques mots le ressenti de votre magazine LA TRIBUNE DES MÉTIERS lors de notre visite.

ALIMAT TREMBLAY, depuis 35 ans au service des Artisans

Voici 35 ans que la société Alimat Tremblay est un acteur incontournable dans le domaine de la mise en forme, dosage et fonçage. Sa gamme de matériels spécifiques permet d’optimiser votre production : gain de temps important, régularité, suppression de certaines tâches répétitives, confort de travail… Pour tout projet, l’équipe Alimat Tremblay se fera un plaisir de vous conseiller et vous proposera l’équipement le mieux adapté à vos productions.

Tranchez et découpez avec précision grâce à l’ultracut Filou

L’Ultracut Filou fournit la pleine fonctionnalité d'un coupeur ultrasonique. Vos produits ronds ou carrés dans le plateau de cuisson ou sur un support seront coupés en conservant une excellente allure.

Le four à bois de Christian Mantez, une entreprise au label EPV

Le label EPV est une signature pour l’excellence du savoir-faire français. Amour du métier, perfectionnisme, adaptabilité, réactivité, tels sont les maîtres mots de ce label d’Entreprise du Patrimoine Vivant. Christian Mantez, l’ambassadeur des fours à bois est un acteur incontournable, qui donne du temps au temps…

Pastocuiseur FRICREMA, il vous prend par la main !

Il ne lui manque que la parole ! Si de nombreux professionnels se laissent séduire par le pastocuiseur FRICREMA, c’est que le bouche à oreille fonctionne à merveille. Pour maîtriser le temps et exploiter les capacités de vos opérateurs au laboratoire, gardez les tâches répétitives pour le pastocuiseur… Un essai directement chez vous s’impose !

LOGRAM, le partenaire du pâtissier, chocolatier, confiseur, glacier, traiteur

Voici plus de 20 ans que la société LOGRAM sillonne la France pour proposer à l’ensemble des boulangers, pâtissiers, chocolatiers, glaciers et traiteurs, l’étendue de sa gamme. Turbines, enrobeuses, dresseuses, machines chantilly, vitrines à glaces, équipements pour snacking...

Jac Pesage, Précia Molen… l’aventure continue !

Le groupe PRECIA MOLEN, premier fabricant français de matériels et systèmes de pesage, vient d’acquérir, depuis le 1er novembre 2017, la société JAC’PESAGE implantée à Corbeil-Essonnes (91) et sur le MIN de Rungis (94).

CE2F, une entreprise à votre écoute 7jours/7 !

Basée dans le sud de l'Ain, limitrophe en Isère et Savoie, CE2F propose des solutions globales d'équipement pour les boulangers, pâtissiers, traiteurs sur toute la région Rhône-Alpes Auvergne 24h/24 !

Orion EvO, la nouvelle génération de four à soles électrique Bongard

Bongard a présenté sur Europain le dernier né de sa gamme de four à soles électrique : Orion EvO. Orion EvO s’inscrit dans la continuité de l’évolution opérée par Bongard depuis plusieurs années : un four toujours plus performant, à la pointe de la technologie avec sa nouvelle commande tactile capacitive, et également innovant grâce à sa nouvelle conception de bouche (brevet en cours).

ACFRI, nouveau site internet

À l’occasion des 30 ans de l’entreprise, le site ACFRI s’offre une cure de jouvence. Depuis 30 ans, ACFRI propose aux professionnels du secteur agroalimentaire, des gammes complètes d’équipement frigorifique tant adaptées à leurs attentes variées, qu’aux contraintes normatives internationales.

Les fours ABRY NICOLAS équipés de nouvelle génération d’appareil à buée

Depuis plus de 30 ans, Abry Nicolas, fabricant français de fours de boulangerie, est à l’écoute des artisans et met tout en œuvre pour leur apporter des solutions performantes qui s’adaptent aux nouvelles technologies.

Restons connectés

172FansJ'aime
130AbonnésS'abonner

Derniers articles

Südback change le concept des halles, du 21 au 24 septembre 2019

La 28e édition du salon professionnel de la boulangerie organisée dans six halles en vis-à-vis / Pleins feux sur les snacks, les glaces et le café. Südback 2019, le plus grand salon professionnel de la boulangerie de l'année, sera réédité en septembre prochain à Stuttgart avec une nouvelle organisation des halles et une surface d'exposition agrandie d'environ 10 000 m2.

Journée Européenne de la glace : les artisans vont vous faire fondre !

A l'occasion de la journée européenne de la glace artisanale, le Fonds National de Promotion et de Communication de l'Artisanat (FNPCA) souhaite rappeler que les artisans sont présents sur tous les territoires.

DÉLOS lance « La Cantoline », une tartelette en biscuit cuiller prête à garnir...

Reconnue pour son savoir-faire dans la fabrication des biscuits aux œufs, Délos propose aux professionnels une gamme complète de produits d’aide à la pâtisserie. La marque lance la Cantoline, une recette inédite de biscuit cuiller dans un format tartelette.

19e Trophée Pascal Caffet les 9 & 10 novembre, inscrivez-vous !

Créé en 1997 par Pascal Caffet et l’association Promotion Arts Qualités Pâtisserie Française, le Trophée Pascal Caffet trouve naturellement sa place au sein du salon de la gastronomie organisé chaque année au Cube Troyes Champagne Expo.

SODIBO, Grossiste en Normandie et Adhérent au groupement UNL

SODIBO est une belle entreprise implantée en Normandie depuis de très longues années. Aujourd’hui sous la direction de Marion Gayout, la société prend ses marques dans son nouveau local de 3 000 m2.