Cette housse permet d’apporter une solution à des problèmes d’hygiène et aussi sanitaire pour les professionnels de la boulangerie, notamment en matière de stockage du pain quand celui-ci sort du four et mis en caisse. Selon les services d’hygiène contrôlant les boulangeries, il est formellement interdit de déposer les caisses à pain à même le sol. Il faut avouer que certaines fois, les caisses vides posées au sol sont empilées les unes dans les autres…
De là, est né PANIBAG, une housse qui s’installe à l’intérieur de la caisse pour respecter les bonnes pratiques d’hygiène. Les housses sont de qualité alimentaire, peuvent être réalisées en matériaux textile, papier… Ceci permet de protéger le pain qui, quelques fois, se trouve au niveau du sol lors de son déplacement. A LA TRIBUNE DES METIERS, sur notre stand à Europain, nous avons reçu Ludovic Rey et Anthony Lagnès, deux fervents défenseurs de la boulangerie, métier qu’ils maîtrisent sur le bout des doigts… L’un d’eux est boulanger ! Alors si vous êtes séduit pour vous procurer ces sacs papier (pour l’instant), téléphonez au 06 99 43 09 64 ou 06 83 19 61 97 de la part de : LA TRIBUNE DES METIERS, bien entendu !
