Le Trophée Stéphane Glacier se déroulera le dimanche 11 novembre à l’occasion du Salon du Chocolat et Gourmandises, au Parc des expositions de Vannes (du 9 au 11 novembre 2018).
Sur le thème de « la femme et la mode », les candidats disposeront de huit heures pour réaliser entièrement sur place une pièce en sucre cuit en utilisant obligatoirement du sucre tiré, du sucre soufflé, de rubans. Durant l’épreuve, il leur sera également demandé de produire deux entremets de six personnes au chocolat (un pour la pièce artistique et l’autre pour la dégustation). Le goût, les saveurs, l’esprit et l’aspect seront des critères de notation. Ne soyez pas frileux, à chaque concours, les compétiteurs ressortent toujours plus grand, plus talentueux, riche de rencontres exceptionnelles.
N’attendez pas pour vous inscrire ! Règlement du concours et informations disponibles auprès de Stéphane Henrio au 06 79 25 70 10
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