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Communiqués et publi-reportages

Bridor apporte des solutions de qualité…

Bridor innove une fois de plus et poursuit son engagement sur des méthodes de fabrication françaises et traditionnelles, à partir d’ingrédients de première qualité.

AFNOR : Après l’agroalimentaire, la filière vin se mobilise

Après l’agroalimentaire, la filière vin se mobilise pour élaborer collectivement, sous l’égide d’AFNOR, un guide de la norme ISO 26000 (responsabilité sociétale) adapté à ses spécificités.

Sarasota 2013, Village de Chefs s’installe en Floride

Le dernier événement « Village de Chefs » qui s’est déroulé les 8 et 9 octobre derniers a rencontré un grand succès de l’autre côté de l’Atlantique, en regroupant dans une atmosphère chaleureuse et conviviale, une vingtaine de chefs français et francophones venus des cinq continents.

Gérard Dupont reçoit les insignes de Commandeur de l’Ordre du Mérite Agricole

Gérard Dupont, président de l’Académie culinaire de France, a reçu le 12 novembre 2013 à Paris les insignes de Commandeur de l’Ordre du Mérite Agricole.

Amand Traiteur présente la Florentine de saumon aux épinards

Amand Traiteur, spécialiste des produits de la mer, annonce l’introduction, dans la gamme « dorée au four », d’une nouvelle entrée authentique : la Florentine de saumon aux épinards.

L’essentiel du RSI en chiffres

Le Régime Social des Indépendants (RSI) publie la septième édition de L’essentiel du RSI en chiffres, son ouvrage annuel d’analyses démographiques et financières.

Les Newletters du SYFAB

Le SYFAB, Syndicat national des fabricants de produits intermédiaires pour boulangerie, pâtisserie et biscuiterie, vous propose désormais de recevoir quatre fois par an une newsletter.

La Quinzaine des Eclairs fête ses 5 ans !

En mars 2014, la Quinzaine des Éclairs soufflera ses 5 bougies. Une occasion de proposer, pour la première fois, une recette salée en plus de 3 sucrées inédites.

Première édition du PERFECKT TROPHY

AIT Ingredients met à l'honneur les artisans boulangers et leur métier en organisant un concours de boulangerie international : le PERFECKT TROPHY.

Blé Agri-Ethique France, un nouveau partage des valeurs

En juin dernier, la coopérative agricole vendéenne Cavac lançait une nouvelle filière céréales, Blé Agri-Ethique France, afin de faire face à la dérégulation du marché mondial du blé.

Une touche d’exotisme avec la purée d’ananas non sucrée Sicoly®

L’ananas est une plante tropicale originaire d’Amérique du Sud, d’Amérique Centrale et des Caraïbes. A l’origine, on en compte plus d’une centaine de variétés mais aujourd’hui six d’entre elles dominent le marché. Sicoly® propose une purée issue d’ananas d’Amérique Latine.

Lancement de nouveaux produits chez COMPLET

Toujours en quête d’innovation, la maison COMPLET lance 2 créations originales : ‘‘GAMIP SALSA ORANGE’’ et ‘‘GAMIP SALSA CITRON’’.

Quel est l’impact des régimes restrictifs sur la consommation de pain ?

Quel est l’impact des régimes  restrictifs sur la consommation de pain ? Pour répondre à cette question, l’Observatoire du pain interroge les consommateurs en...

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Le Chef Hugues Pouget ayant à cœur d’utiliser uniquement des produits de saison, c’est tout naturellement que le marron s’invite en cette période. La Maison Hugo & Victor propose 5 créations gourmandes autour de ce produit d’exception.
Mikael Tournaux, Responsable Marché Agroalimentaire BWT France

L’eau et la vapeur au cœur des enjeux de sécurité de l’industrie agroalimentaire

Sur le plan sanitaire comme de la sécurité des salariés, le traitement de l'eau et les réseaux de vapeur dans l'industrie agroalimentaire doivent plus que jamais être au cœur de la politique de gestion des risques des acteurs du secteur.
Nouveautés Bridor : mini-fantaisies, mini-snacks, Tarti’s

BRIDOR, les nouveautés présentées sur Europain

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logo Banque Populaire

Banque Populaire, première banque des PME en France depuis 10 ans

Banque Populaire est reconnue cette année encore, et depuis 10 ans, première banque des PME en France. Ce succès s’explique par une vision populaire et entrepreneuriale de la réussite lui permettant d’accompagner ceux qui osent relever les challenges, rebondir et innover. Banque Populaire a construit, avec ses clients entrepreneurs, une relation de confiance dans la durée qui se traduit par le fait qu'aujourd'hui 1 PME sur 2 est cliente de la Banque Populaire et que 2 sur 3 le sont depuis plus de 10 ans.
Livre Passion et Tradition Boulangère de Ludovic Richard, Meilleur Ouvrier de France Boulanger

Nouveau livre « PASSION ET TRADITION BOULANGÈRE», par Ludovic Richard, Meilleur Ouvrier de France

Ce nouveau livre s’inscrit dans la continuité de la collection commencée par G-J. Bellouet et Jean-Michel Perruchon il y a quelques années, il est aussi le 21e livre de cette belle série. Sa sortie est prévue pour le salon Europain à Paris le 14 janvier 2019.