Derniers articles
La Tribune des Métiers n°49
[...] Nous avons de nombreux échos sur l’impact de la crise sanitaire dans la filière blé/farine/pain. Les deux premiers mois, de mi-mars à mi-mai, ont été très douloureux pour la trésorerie. Le dé-confinement à partir du 11 mai a permis à de nombreux artisans de reprendre quelques parts de marché. [...]
Et nous avons redécouvert la valeur des choses !
Il y a ceux qui prônent la prudence et ceux qui ne jurent que par la prise de risque. Certains vous diront,...
Traiteur de Paris présente LA BAKERY
TRAITEUR DE PARIS présente sa nouvelle gamme de pâtisseries dédiée au snacking. Riche de son savoir-faire dans la création et la fabrication de pâtisseries surgelées premium, la marque lance une nouvelle gamme taillée sur-mesure pour répondre aux attentes des professionnels de la restauration nomade et satisfaire les envies gourmandes de leurs clients.
Four ROTOSOLE, une cuisson SOLE révolutionnaire et très rentable
Pour convaincre un artisan boulanger sur l’achat d’un four, le meilleur argument demeure la cuisson sur « Soles ». Mais...
MERAND, toujours très proche des artisans boulangers et pâtissiers
Pour faire face à la crise sanitaire liée au Coronavirus, les entreprises s'organisent, sur tous les plans. MERAND ne fait pas exception.