Après son premier livre de pâtisserie pour les enfants, paru en 2020, Yann Couvreur vient d’écrire une nouvelle histoire pour proposer une sélection de ses recettes préférées. « La pâtisserie de Yann Couvreur pour les enfants, la suite ! » est à retrouver en librairie.
Dans ce nouvel ouvrage, c’est Gabriel, second petit renardeau imaginé par Yann Couvreur, qui revêt le tablier pour préparer 16 desserts et goûters irrésistibles, pour sa famille et ses amis : petits renardeaux à emporter à l’école, chocolat chaud à déguster lorsqu’on a perdu sa première dent, brownie d’Halloween, gâteau aux pommes du mercredi chez Mamie, layer cake d’anniversaire, bûche de Noël… Autant de moments de l’année qui prennent vie à travers une recette, une photo et des illustrations pour expliquer de façon détaillée chaque étape.
Yann Couvreur a été formé au Trianon Palace, au Carré des Feuillants et au Park Hyatt. ex-chef pâtissier des hôtels de luxe Eden Rock Saint-Barthélémy, du Burgundy puis du Prince de Galles, il a ouvert plusieurs pâtisseries à Paris et Vincennes, et plusieurs autres à l’étranger (Miami, Dubaï et Seoul).
