Pour la deuxième année consécutive, l’Association Tradition Gourmande et Déco relief, en partenariat avec le magazine Artisans, organisent le Trophée national les « Étoiles du sucre ». Cette compétition est ouverte à tous les pâtissiers, chocolatiers, confiseurs, artistes de la Pâtisserie moderne. Elle aura lieu le vendredi 14 juin 2019, pendant le salon de la Pâtisserie, à Paris Porte de Versailles.
Le concours sera l’occasion pour les candidats de montrer leur originalité en proposant une pièce artistique en sucre sur le thème de la « fête des pères ». Tous les éléments auront été réalisés au préalable dans les laboratoires et montés sur place devant le jury et le public. Ils auront également à travailler le sucre pour produire des rubans et au moins une fleur.
L’objectif des « Étoiles du sucre » est de permettre l’épanouissement des jeunes professionnels et de dévoiler toute leur créativité. Les candidats qui seraient intéressés pour participer au concours peuvent se renseigner par mail ou par téléphone : visitez tradition-gourmande.com
