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Pâques en boutique

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Description

Après Noël « de bûches en bûches », j’ai voulu traiter le thème de Pâques : toujours animé par la même conviction et le même esprit de transmettre dans la simplicité.

Ce livre se veut accessible, pratique et utile.

Pâques, fête magique du chocolat est abordée ici dans un esprit commercial avec le soucis de la qualité et de l’esthétique tout en prenant en compte les contraintes d’une entreprise, la rationalité, l’aspect de production, mais aussi en pensant aux contraintes d’emballage et de vente.

Collection « pâtisserie passion »
Auteurs Stéphane Glacier et Jérôme Le Teuff
Préfaces Joël Bellouet et Franck Kestener

Format :170 mm par 240 mm.
172 pages en couleur
Couverture cartonnée

Informations complémentaires

Poids 1000 g
Dimensions 17 × 24 cm
Auteur

Jérôme LE TEUFF, Stéphane GLACIER – MOF Pâtissier

Langue

Français

Nombre de pages

172

Thème

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