Pour une signature unique, AIT Ingredients complète sa gamme Grande Sélection avec une nouvelle référence : Grande Sélection n°7 Inspiration Sarrasin.
Grande Sélection n°7 Inspiration Sarrasin met en valeurs les notes acidulées/maltées du sarrasin. Cette saveur douce et traditionnelle s’accorde avec de nombreux types de pains classiques ou des pains de snacking. Disponible depuis le 1er octobre 2015, la gamme se compose de : Grande Sélection Blé n°2 : levain dévitalisé de blé aromatique, aux notes toastées, subtilement acidulé, légèrement sucré. Il apporte une belle richesse aromatique aux produits finis. Grande Sélection Seigle n°3 : levain dévitalisé de seigle aromatique, avec une pointe d’acidité, aux notes fruitées et grillées. Saveur authentique qui se marie avec les recettes de pains rustiques ou de mie. Grande Sélection Germe n°5 : levain dévitalisé à base de germe de blé, aux notes salées/épicées originales. Une signature cuisinée idéale pour des pains de caractère ou des pâtes feuilletées salées.
Toutes ces références sont disponibles en sachet de 1kg (sur-conditionnement en carton par 8 sachets) et produites en France dans l’usine de Colombelles (14).
