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Le "Granipain" par Christian REMESY

Le granipain, une nouvelle étape dans l’histoire du pain ! Par Christian Rémésy

Depuis la nuit des temps, la fermentation lactique et acétique des graines sert de préalable à leur digestion, et plus leur biodiversité est grande, mieux on couvre les besoins nutritionnels de l’organisme. Mais comment réussir à manger ces graines quand on n’a pas un système digestif adapté à ce type de nourriture ?
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Horizons bretons… Quand la « boul-pât » est au cœur d’un projet

Mon premier est une action auprès des soignants lancée par un grand chef et un journaliste culinaire. Mon second est un duo de cuisiniers qui l’a développée en région. Mon troisième est un trio d’artisans boulangers-pâtissiers qui se sont investis à leurs cotés. Mon tout est une formidable chaîne de solidarité.
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Hubert Cloix : la Production continue

Face à la crise sanitaire à laquelle nous faisons face, Hubert Cloix tient à apporter son soutien...
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SALVA : « Vous n’êtes pas seul »

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Pour une saison estivale parfaite, parce qu’il va y avoir un « Après »

Parce qu’on sait qu’après une période de restriction et de confinement, comme c’est le cas actuellement dans le monde entier, tout le monde va avoir une envie irrésistible de consommer, de sortir, de partir en vacances ou seulement en week-end.