6 Français sur 10 consomment bio régulièrement. 1re estimation: le marché des produits bio à 5 milliards d’euros fin 2014. 1,1 million d’hectares cultivés en bio en 2014 (+4 % en 2013)
La Bio est véritablement entrée dans le quotidien des Français. D’après le nouveau Baromètre Agence BIO / CSA de janvier 2015, les Français sont plus nombreux à consommer des produits bio et de plus en plus souvent. En 2014, près de 9 Français sur 10 en ont consommé au moins occasionnellement (88 % vs 75 % en 2013) et 6 sur 10 régulièrement, c’est-à-dire au moins un produit bio au moins une fois par mois (62 % vs 49 % en 2013). La Bio fait désormais partie des habitudes des Français, qui ne sont plus que 12 % à déclarer ne jamais en consommer, alors qu’ils étaient 46 % en 2003.
Cette hausse de la consommation bio est confirmée par les premières estimations du marché des produits bio qui devrait atteindre 5 milliards d’euros en 2014 (y compris RHD), soit une croissance globale estimée à 10 % tous circuits confondus. Et, malgré un contexte difficile, les consommateurs bio confirment leur choix pour des produits dont la naturalité et l’authenticité sont garanties : 92 % d’entre eux ont l’intention de maintenir, voire d’augmenter leurs achats bio dans les 6 mois à venir. Cette consommation responsable fait directement écho à l’importance croissante que les Français disent accorder au développement durable dans leurs décisions d’achats : 88 % d’entre eux déclarent privilégier des produits respectueux de l’environnement et/ou du développement durable (66 % en 2013).
En réponse à cette demande des consommateurs, la production bio augmente en France. Le nombre d’opérateurs bio a progressé de + 4 % entre 2013 et 2014 pour atteindre plus de 39 400 opérateurs bio et les surfaces cultivées en bio représentent désormais plus d’1,1 million d’hectares.
Pour renforcer ce réflexe bio auprès de tous les publics : consommateurs, agriculteurs, enseignants, restaurateurs, décideurs publics, etc., l’Agence BIO lance cette année sa nouvelle campagne triennale de promotion et d’information 2015-2017, cofinancée par l’Union européenne.
Bio : une image positive auprès des Français
La Bio est de mieux en mieux connue et les consommateurs perçoivent de plus en plus ses spécificités. Pour les Français, les produits biologiques sont bons pour l’environnement (87 %), bons pour la santé (87 %), ont du goût (84 %), sont des produits qu’on a plaisir à consommer (77 %) et porteurs d’avenir (77 %).
Convaincus par la Bio, les Français en veulent plus en Restauration Hors Domicile : 87 % des parents sont en demande de bio à l’école (vs 68 % en 2013) et 78 % des Français se disent intéressés par la bio dans les restaurants (vs 54 % en 2013).
Bio : une grande diversité de circuits de distribution
Nombreux sont les consommateurs bio à fréquenter plusieurs circuits de distribution : 80 % en achètent en GMS (pour près de la moitié des ventes), 25 % dans les magasins spécialisés (pour plus du tiers du marché), 20 % à la ferme, 29 % sur les marchés et 18 % chez les artisans commerçants.
Bio : la production française en progression
D’après les premiers chiffres de l’Observatoire National de la Bio géré par l’Agence BIO, après un doublement de 2007 à 2012, le nombre de fermes bio a progressé de + 4 % entre 2013 et 2014, s’élevant à 26 478 fin 2014. Avec plus de 63 500 emplois en équivalent temps plein, soit plus de 7 % de l’emploi agricole en France, les exploitations bio génèrent plus d’emplois que les conventionnelles.
A l’aval, le nombre d’opérateurs est également en croissance : + 3 % vs 2013, avec près de 13 000 transformateurs et distributeurs comptabilisés sur le territoire fin 2014. Du côté des surfaces, la France dépasse désormais les 1,1 million d’ha de terres cultivées en bio.
Bio : un programme d’actions ambitieux pour accentuer le développement de la Bio en France
- Le 11e appel à projets dans le cadre du fonds de structuration des filières bio « Avenir Bio est ouvert jusqu’au 25 mars.
La Bio renforce sa présence auprès de tous les publics :
- Le prochain rendez-vous majeur de la Bio aura lieu au Salon International de l’Agriculture, du 21 février au 1er mars, avec le Séminaire International de la Bio comme point d’orgue, le 26 février.
- La 3e édition du concours « Les Petits Reporters de la Bio », s’adressant aux élèves du CE1 au CM2 avec le soutien des enseignants ou des animateurs dans le cadre des activités périscolaires était ouverte jusqu’au 24 avril.
- Le 1er juin prochain, deuxième grand rendez-vous de l’année : l’édition 2015 du Printemps BIO sera marquée par de nouvelles initiatives.
- A l’automne d’autres actions seront lancées, notamment autour de la gastronomie. Le coup d’envoi des Trophées des jeunes Chefs sera donné en septembre 2015.
- De nombreuses actions inédites seront dévoilées au cours de l’année dans le cadre de la nouvelle campagne triennale de promotion et d’information 2015-2017, cofinancée par l’Union européenne.
Plus d’infos sur www.agencebio.org
