Trittico est une technologie de pointe inégalée qui fonctionne sur un principe simple : le professionnel travaille avec ses matières premières, ses recettes, et c’est le procédé de la recette qui est dans le cerveau de la machine. Une nouvelle bibliothèque de programmes permet à la machine d’aller encore plus loin.
Très simple d’utilisation, les professionnels peuvent réaliser, avec une seule machine, des glaces, sorbets, crèmes pâtissières, flans, bavaroises, pâte à bombes, crèmes au beurre, meringues, crèmes citron, ganaches, pâtes de fruits, béchamel, crémeux, confitures, chocolats, sauces salées, glaçages, etc. Mais aussi des recettes émulsionnées grâce à Evo Mix. Aujourd’hui Trittico Exécutive Evo va encore plus loin avec la nouvelle bibliothèque de programmes « MES RECETTES ! ». Vous seul pouvez savoir ce qui rend vos recettes uniques : pour cette raison, vous pouvez désormais saisir tous les différents paramètres comme vous le souhaitez et les enregistrer dans les 12 programmes personnalisables, directement avec l’écran tactile du Trittico. Vitesse de rotation, température et temps de cuisson, ajout d’un ingrédient, stabilisation d’une cuisson… Tout cela est maintenant possible sur le nouveau Trittico Exécutive Evo. Vous pouvez profiter d’offres de reprises intéressantes de votre ancien Trittico, avec des solutions de financements personnalisés.
