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Actualités et brèves

Ambassadeurs du Pain

Les Ambassadeurs du pain et Condifa à Europain

Condifa, fabricant de matières premières, a su accueillir sur un stand d'Europain entièrement aménagé par Eurolabo et Appa, les Ambassadeurs du Pain. Ces relations particulières entre acteurs de la filière sont des maillons importants pour l’avancée de l’Association.

Les minoteries Viron-Rétrodor & Comexposium, un partenariat réussi

Les Minoteries Viron-Rétrodor ont imaginé un partenariat avec Comexposium lors des deux prochains salons SAVEURS des Plaisirs Gourmands.

Portes ouvertes chez les Compagnons du Devoir et du Tour de France les 24...

Les Maisons des Compagnons du Devoir ouvrent leurs portes au grand public de 9h à 18h pour ces deux journées dédiées à l’information, à la découverte des filières et à cette formation d’excellence parfaitement maîtrisée par les Compagnons du Devoir.

Saint-Valentin chez Christophe Roussel…
 Haut les cœurs et les couleurs !

Un double éclair « Coup de foudre », une boîte à bisous, une sucette à partager en duo... Chez Christophe Roussel, les gourmandises de la Saint-Valentin prennent toutes les couleurs de l'amour...

Chez Pascal Tepper, M.O.F. Boulanger, le magasin est au niveau des produits

Implantés dans un petit village du Nord, à Pecquencourt (entre Lens et Valenciennes), Catherine et Pascal Tepper décident de moderniser le second magasin.

Prix Saveur de l’Année pour Crème Brûlée Saveur Speculoos de chez Debic

Saveur de l’année 2014, la seule récompense attribuée par des chefs pour des chefs ! La Crème Brûlée saveur Speculoos de chez Debic a été évalué par un jury de 20 Chefs expérimentés.

Serbotel, un hall « boulangerie » très actif

Cette année, le salon Serbotel marquait l’ouverture de son nouveau hall XXL à la filière blé/farine/pain.

Vitrines Panem, à portée de main…

Avec son outil de menuiserie intégrée complété par sa longue expérience du froid ventilé, Panem assure la maîtrise de ses fabrications de linéaires de vente dans tous les domaines techniques. Visite guidée lors de la réunion de l’Amicale Calvel organisée à Niort les 17 et 18 octobre.

Univers Boulangerie 2013, Paris nouveau centre d’intérêt

C’est décidé, le prochain rendez-vous Univers Boulangerie 2014 se tiendra à Paris.

Je répond à une commande publique en produits de boulangerie ! Un guide pratique à destination des artisans

Le Pôle d’Innovation Technologique de l’INBP a rédigé un guide pour les artisans boulangers avec pour objectif de les aider à répondre aux appels d’offre des acheteurs publics locaux.

Nouvelles « têtes brûlées » VERQUIN

A découvrir dans les boulangeries-pâtisseries, près de chez soi : les « Têtes Brûlées » présentées individuellement dans des boîtes présentoirs bien identifiables ! Car tout le monde, petits et grands, connaît les fameuses « Têtes Brûlées » de Verquin : ces bonbons qui ne picotent pas mais qui… arrachent !

CashGuard, la barre des 20 000 installations est franchie…

CashGuard franchit une nouvelle étape : l’installation du Système No. 20 000 au magasin KIWI, à Sandvika, près d’Oslo, en Norvège. Ce magasin vient de s’équiper de trois nouveaux systèmes CashGuard, l’un d’entre eux étant le No. 20 000.

La fête du pain : Les événements en Moselle

En 2013, la Fête du Pain se déroule sous le signe d’une thématique porteuse d’avenir : les jeunes ! Pour fêter ses 18 ans, la Fête du Pain, événement célébré partout en France se tourne vers les générations futures.

Votre magasin mérite une « signature d’Artiste »

Que diriez-vous d’agrémenter votre magasin de quelques tableaux ? C’est l’offre de Marie Jolly, artiste peintre qui s’attache à décliner certains de vos produits sur des toiles.

Waldkorn® : deux pains reconnus Saveur de l’Année 2013

Pour la première fois, Waldkorn® Classic et Waldkorn® Céréales Anciennes ont été reconnus Saveur de l’Année 2013 par les consommateurs.

Promotion au grade de chevalier de l’Ordre National du Mérite décerné à Monsieur Guy...

En 1987 que Monsieur Guy Richard rachète à son oncle une petite société qui fabrique des laminoirs pour Pâtisserie. Dès 1988, il comprend l’intérêt d’un développement à l’international...

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Tous les communiqués du numéro 61 de la Tribune des Métiers au même endroit.
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Pour cette fin d’année, COMATEC met les petites boîtes dans les grandes. Au menu : design et élégance, matières contemporaines, recyclables, praticité. De quoi emballer les clients de la vente à emporter.

La bourse Lesaffre 1ère installation : une 6e édition au rendez-vous

Le 21 novembre dernier au baking center™ de LESAFFRE International à Marquette-Lez-Lille, 11 boulangers « boursiers » recevaient leur chèque de soutien en présence de Brice Audrun Riche le Directeur Général du groupe LESAFFRE.
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La Grande Finale, pendant le Sirha Lyon les 20 et 21 janvier 2023, permet aux 20 équipes internationales sélectionnées de présenter leur savoir-faire, leur créativité et leur culture autour d’un thème commun.

La gamme « Les Fruits de France » au service du local, du naturel et...

Depuis sa création il y a 60 ans, SICOLY®, à la fois producteur et transformateur, cultive sa différence en valorisant les fruits issus des vergers de ses 120 associés-coopérateurs à travers ses gammes de jus et purées de fruits surgelés.