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Bio

Vue aérienne Senfas

SENFAS au service d’une alimentation saine

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Entrepreneur militant, Michel d’Ozenay crée SENFAS en 1987 sur la Communauté du Grand Alès pour fabriquer et distribuer des produits exclusivement issus de l’Agriculture Biologique et placer au cœur de son entreprise des valeurs écologiques et solidaires.
Christian Remesy

Pour continuer de progresser, la boulangerie doit maintenant communiquer sur la valeur nutritionnelle du...

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Chers boulangers, ça fait plus de 20 ans que je vous exhorte à améliorer la valeur nutritionnelle du pain, que je vous livre quelques pistes nouvelles pour y parvenir. L’enjeu est considérable, le pain peut devenir un aliment exemplaire qui garde un statut unique en couvrant l’essentiel des besoins nutritionnels humains.
Fontarome, illustration

FONTARÔME présente sa nouvelle collection d’arômes BIO !

Plus qu’une tendance, le bio est devenu un mode de vie. Alors que depuis plusieurs années le consommateur recherche plus de naturalité et de transparence dans les ingrédients pour son alimentation, FONTARÔME présente sa nouvelle gamme d’Arômes Naturels de X certifiés biologiques destinée à diverses applications sucrées et salées et rappelle que sa collection d’extraits naturels et arômes naturels de X est biocompatible avec les produits finis BIO
Michel d’OZENAY dans l'entrepôt SENFAS - Crédit Photo Corentin Migoule

SENFAS au service d’une alimentation saine

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Entrepreneur militant, Michel d’Ozenay crée SENFAS en 1987 sur la Communauté du Grand Alès pour fabriquer et distribuer des produits exclusivement issus de l’Agriculture Biologique et placer au cœur de son entreprise des valeurs écologiques et solidaires.
Gingembre Sicoly

Le jus de gingembre BIO de SICOLY®

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Des saveurs exotiques au caractère épicé. La gamme des jus surgelés BIO SICOLY® s'agrandit avec une saveur originale et pleine de pep’s : le gingembre !
Fraise Côteaux Nantais

Les fraises BIO et Françaises de retour !

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Annonciatrices du printemps et des beaux jours, les fraises 100% bio et françaises, de l’arboriculteur Côteaux Nantais sont de retour et ce, jusqu’à la fin juin. Leader européen de la biodynamie, l'entreprise propose 10 variétés pour régaler les amateurs. Il valorise et transforme aussi la fraise pour sa gamme de produits d’épicerie. Explications.
Le Moulin de Colagne, vue aérienne

Moulin de Colagne, le BIO gravé dans le silex !

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Si les premières traces du moulin de Colagne remontent au XIIIe siècle, voici 100 ans que la famille Constans perpétue la tradition en alliant les techniques contemporaines, la valeur du travail bien fait, l’expérience des hommes et les qualités nutritives du germe de blé. Alors si vous désirez des farines qui excellent en panification, continuez avec nous cette promenade dans l’un des plus beaux départements de France… la Lozère !

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Pour Halloween, créez de délicieux petits monstres !

Les petits monstres à dévorer sont de retour avec un kit clé en main pour réaliser deux recettes créatives et animer votre point de vente !

Loi ÉGALIM : Cémoi Pro engagée aux côtés de la restauration collective avec des...

Depuis le 1er janvier 2022, la loi EGALIM impose à la restauration collective de proposer au moins 50 % de produits de qualité et durables, dont au moins 20 % de produits issus de l’agriculture biologique. Pour aider les professionnels à remplir cette nouvelle obligation, le Groupe CÉMOI propose aux professionnels son expertise en la matière et s’engage à leurs côtés en leur proposant des outils marketing et recettes adaptées pour les accompagner.
Suprême à l'Orange et au café Pur Arabica Sébalcé

Avec le Suprême à l’orange et au café Arabica, Stéphane Glacier, MOF Pâtissier, sublime...

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C’est l’automne, et l’occasion de renouveler son offre de pâtisseries. Le Meilleur ouvrier de France Stéphane Glacier a imaginé pour Sébalcé une recette utilisant l’Extrait de Café Pur Arabica, à la saveur et aux qualités exceptionnelles. A retrouver au plus vite parmi plus de 300 recettes sur le site www.condifa.fr, en s’inscrivant gratuitement à l’Académie Condifa.
Suprême à l'Orange et au café Pur Arabica Sébalcé

Suprême à l’orange et au café Arabica

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Croustillant praliné, biscuit joconde au café, sirop au café, crémeux à l'orange, mousse chocolat au lait au café, glaçage au café.