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Salon virtuel ABC-Pro.fr

Cahier des nouveautés

Winterhalter : lavage des lunettes 3D

La technologie 3D s’est introduite dans de nombreux cinémas. Pour les gérants, la question se pose alors de savoir s’ils doivent utiliser des lunettes...

Le Thermomètre à sonde BT20 de chez TROTEC

Trotec, le fournisseur allemand d’appareils de mesure et de diagnostic, élargit à nouveau sa gamme d’instruments de mesure à petits prix MultiMeasure Basic, avec un thermomètre à sonde, le BT20. Idéal pour la prise de température des produits alimentaires, il saura trouver sa place au sein de votre établissement et plaire aux petits comme aux grands chefs.

L’Assiette Carrée, en Pulpe de Canne de Solia

Un design au toucher velouté, 100 % naturel…

Les nouveautés Pascal Caffet, pour les grands et les petits

Pascal Caffet, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier et Champion du monde des métiers du dessert, a imaginé deux coffrets cadeau pour ses clients. Des idées originales pour faire vibrer l’imaginaire des gourmands.

Le concept ODIC « ENERGIE RECUP » primé INNOVATION 2012

ENERGIE RECUP + récupère la chaleur des groupes frigorifiques pour chauffer gratuitement l’Eau Chaude Sanitaire.

Musicagato : donner de la lumière à vos créations

Mettez en valeur vos pâtisseries grâce aux décorations lumineuses produites par Musicagato.

Déco Relief : se démarquer sans copier

La société Déco’Relief innove et motive ses équipes à proposer de nouveaux modèles de décorations pour les artisans boulangers et pâtissiers. L’originalité cette année repose sur la bûche « façon sac à main » où le professionnel peut personnaliser sa production comme le font les grands couturiers.

Abry Nicolas : toujours plus d’innovations !

L'usine de Montfermeil présentera au salon Europain le nouveau four bi-énergie.

Les matières premières par CSM

Artisal enrichit son offre dédiée aux boulangers‐pâtissiers : Une gamme complète de chocolats de couverture pour des applications variées !

La division revisitée par François/Robigo, l’écodivibac

Marcel François Boulanger Pâtissier et Philippe Robigo Consultant, ont mis au point un nouveau concept de division, ayant fait l’objet d’un dépôt de brevet.

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Les communiqués du numéro 61

Tous les communiqués du numéro 61 de la Tribune des Métiers au même endroit.
Coffret Allure et It Bag Comatec

Les coffrets de COMATEC, les emballages design avec un air de fête

Pour cette fin d’année, COMATEC met les petites boîtes dans les grandes. Au menu : design et élégance, matières contemporaines, recyclables, praticité. De quoi emballer les clients de la vente à emporter.

La bourse Lesaffre 1ère installation : une 6e édition au rendez-vous

Le 21 novembre dernier au baking center™ de LESAFFRE International à Marquette-Lez-Lille, 11 boulangers « boursiers » recevaient leur chèque de soutien en présence de Brice Audrun Riche le Directeur Général du groupe LESAFFRE.
Logo La Tribune des Métiers

Coupe du Monde de la Pâtisserie 2023 : thème et épreuves dévoilés

La Grande Finale, pendant le Sirha Lyon les 20 et 21 janvier 2023, permet aux 20 équipes internationales sélectionnées de présenter leur savoir-faire, leur créativité et leur culture autour d’un thème commun.

La gamme « Les Fruits de France » au service du local, du naturel et...

Depuis sa création il y a 60 ans, SICOLY®, à la fois producteur et transformateur, cultive sa différence en valorisant les fruits issus des vergers de ses 120 associés-coopérateurs à travers ses gammes de jus et purées de fruits surgelés.