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Communication

Vergers Boiron 80 ans

Les Vergers Boiron, depuis 80 ans, unis par le fruit

Nouvelle décennie, nouvelle aventure. En 2022, Les vergers Boiron fête ses 80 ans. Un anniversaire qui sera, pour la marque et ses clients, l’occasion d’honorer les liens cultivés dans le temps entre tous les métiers, du verger à l’assiette. Ce sera aussi l’opportunité pour la marque d’imaginer l’avenir avec enthousiasme, en réaffirmant ses ambitions en matière d’innovation, de service et de responsabilité sociétale et environnementale. Ainsi, pour Les vergers Boiron, 2022 sera placé sous le signe de la célébration, de la naturalité et de la convivialité.
Table ronde au CEBP et nouvelles tendances de la boulangerie-pâtisserie

Table ronde au CEBP et nouvelles tendances de la boulangerie-pâtisserie

Le CEBP (Cercle d’Etude de la Boulangerie Pâtisserie) est une association libre et indépendante créée en 1990. Ouvert à tous les professionnels de la filière, ses adhérents se retrouvent régulièrement pour partager et échanger, à l’occasion de rencontres thématiques. Lors de notre déplacement du 7 décembre, nous avons découvert des nouvelles pépites…
Remise du chèque "Octobre Rose"

Le comité féminin 49 & la Fédération des boulangers pâtissiers du Maine et Loire

A l’occasion d’Octobre Rose, Le comité féminin 49 & la Fédération des boulangers pâtissiers du Maine et Loire ont, ensemble, proposés à l’ensemble des artisans boulangers pâtissiers du Maine-et-Loire de participer et de récolter des dons.
Illustration Mets Conseils

Boostez vos ventes de Noel en magasin

S’il y a une période de l’année qui compte pour votre commerce, c’est bien Noël ! Les attentes des clients sont nombreuses et pour qu’ils n’aient que VOTRE boutique en tête, une seule stratégie ANTICIPER et préparer votre organisation.
Le Stand VIVESCIA

VIVESCIA et Grands Moulins de Paris reçoivent l’UNESCO et mettent la Baguette à l’honneur

Par la voix de Roselyne Bachelot, ministre de la Culture, la France a retenu la baguette de pain pour candidater à l’inscription au patrimoine culturel immatériel (PCI) de l’UNESCO. Dans le cadre de l’étude de cette candidature et à l’occasion de la Foire de Châlons-en-Champagne, des ambassadeurs de l’UNESCO ont été invités à se déplacer sur les territoires marnais, un bassin d’excellence du blé.
CIMB Convention Internationale de la boulangerie Moderne

4e Convention Internationale de la Boulangerie Moderne

Un rendez-vous incontournable pour tout l’univers de la Boulangerie-Pâtisserie-Viennoiserie internationale. La Convention Internationale de la Boulangerie Moderne est d’ores et déjà devenue un rendez-vous incontournable pour l’ensemble de la filière… Et cette 4é édition, organisée le 16 novembre prochain aux Pavillons des Etangs, promet encore beaucoup…
Chocolat Cémoi SUCCESSION sac 5KG Noir 64%

CÉMOI a présenté en avant-première sa nouvelle marque dédiée à tous les professionnels

L’entreprise a dévoilé sa nouvelle plateforme de marque, commune à tous les secteurs de cet univers : restauration commerciale, restauration collective ainsi que boulangers, pâtissiers, chocolatiers. L’offre spécifiquement destinée aux professionnels du hors domicile du n°1 français du chocolat est proposée sous la marque : CÉMOI Pro.
Visioscreen

L’affichage dynamique Visioscreen

L’affichage dynamique est aujourd’hui un support de communication incontournable auprès des boulangeries et pâtisseries. En diffusant des messages efficaces et ciblés auprès de leur clientèle, il permet aux magasins d’augmenter le trafic clients, d’intensifier les ventes, d’améliorer leur image de marque, et de développer une relation de proximité avec les consommateurs.
Youtube SYFAB

Le SYFAB lance sa chaîne YouTube

Depuis 1965, le SYFAB s'attelle, entre autres missions, à diffuser les connaissances sur les produits intermédiaires utilisés en boulangerie, viennoiserie et pâtisserie (BVP). Les époques évoluent, et les moyens de communication et d'information aussi ! Le SYFAB s'adapte et se digitalise en lançant sa chaîne sur YouTube, réseau social qui représente aujourd'hui plus du tiers du trafic internet.
Drapeaux CSM

CSM Ingredients… Nouvelle identité

CSM Ingredients est la nouvelle identité, correspondant à la branche européenne et internationale de CSM Bakery Solutions, qui regroupait les ingrédients de boulangerie et pâtisserie. Suite à la vente de l'activité à une filiale d'investissement d'Investindustrial VII L.P., CSM Ingredients bénéficiera de sa longue expérience et de ses partenariats commerciaux, avec un focus renouvelé sur les ingrédients, l'innovation et la développement durable.
Dominique Anract, Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF) ©ChristopheDelliere

Le dossier des Boulangers transmis par la France à l’UNESCO !

Depuis près de quatre ans, les boulangers se mobilisent pour inscrire « les savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain » à l’UNESCO. Le ministère de la Culture a annoncé que ce dossier est celui choisi pour représenter la France. Il sera transmis aux instances délibératives de l’UNESCO qui rendra sa décision à la fin de l’année 2022.
Logo Agri Éthique

Une année positive pour le label équitable français

Dans un contexte économique difficile, le label de commerce équitable Français Agri-Ethique poursuit son développement et annonce une belle croissance en 2020, ainsi qu’une année de solidarité pour tous les partenaires de ce label qui soutiennent plus que jamais l’agriculture française.
L'équipe Tradéoz

TRADEOZ, du pain équitable Français pour la restauration scolaire et les CHR du Grand...

Né de la rencontre entre différents professionnels : boulangers, restaurateurs, brasseurs et meuniers, TRADÉOZ s'inscrit dans une dynamique de développement durable et est investi dans une filière locale de qualité. Convaincue par le commerce équitable qui défend l'agriculture de demain, Maud Champion, directrice de TRADÉOZ, s'est lancée un défi clair : réintroduire le bon pain artisanal français et équitable dans la restauration scolaire et les CHR.
Logo Grands Moulins de Paris

Grands Moulins de Paris révèle sa nouvelle plateforme de marque

Au lendemain de la célébration de son centenaire, Grands Moulins de Paris dévoile sa nouvelle plateforme de marque, qui s’incarne désormais à travers une nouvelle signature : « un grain d’audace, un choix d’avenir », associée à un logo totalement repensé et la refonte de tout l’univers graphique.
Couverture du Magazine Artisans n°20

Des nouveautés pour fêter le 4e anniversaire du magazine ARTISANS !

Depuis 4 ans, le magazine Artisans rassemble de plus en plus d’abonnés et offre à ses lecteurs des contenus riches et diversifiés : des portraits d’artisans et de chefs d’entreprises qui méritent d’être mis en lumière pour leur passion du métier, des reportages au cœur des spécialités régionales ou venues d’ailleurs, des articles de fond…
CCI Com' Apprentissage

Le réseau des CCI, acteur majeur de l’apprentissage, lance une action de communication

La très forte dynamique de l’apprentissage est menacée par la crise du Coronavirus. Les apprentis risquent d'être les premières victimes du retournement du marché du travail suite à la crise sanitaire et économique que nous vivons.
Valrhona - @riot house production

Valrhona rejoint la communauté des entreprises certifiées B Corporation®

La certification B Corporation® mesure la performance de l’entreprise dans 5 domaines : la gouvernance, les collaborateurs, les clients, la collectivité et l’environnement.
Groupe Guillin, le plastique et sa propre ressource !

Groupe Guillin, le plastique et sa propre ressource !

Groupe Guillin signe un partenariat exclusif pour l’Europe avec Prevented Ocean Plastic ™ dans le but de sensibiliser le public à agir de façon responsable et montrer que le plastique, s’il est collecté, trié et recyclé, peut être sa propre ressource.

Levure de panification FALA, 100 ans aux côtés des boulangers !

Voici un siècle que la FALA, une société et une marque qui ont partagé l’histoire des boulangers du Grand Est de la France, participe à l’excellence du pain et contribue à la réputation des artisans. Pour cette occasion, la société Lesaffre prépare une année festive afin de célébrer ensemble cet anniversaire

SIPALDIS, nouveau logo et nouveau site internet

L’année 2020 est synonyme de changements pour Sipaldis qui avait pour objectif de repenser son identité visuelle et dynamiser sa communication avec la création d’un nouveau logo reflétant davantage les valeurs de l’entreprise : qualité, innovation & responsabilité environnementale.
Fritsch #SaveOurBakers

FRITSCH soutient les boulangers locaux

Pour FRITSCH, les boulangers du monde entier sont bien plus qu'une simple inspiration. Ce sont les partenaires les plus importants pour le développement futur des technologies. La crise de Corona est en train de déterminer la vie entière de chacun.
Logo Boulangerie, Boulanger c'est un métier

Nouvelle campagne de publicité nationale pour la boulangerie

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A l'occasion du salon professionnel Europain qui s’est tenu à Paris, les artisans-boulangers ont annoncé le lancement d'un nouveau label « Boulanger de France ». L'objectif ? Se démarquer des industriels et des chaînes, et préserver leur part de marché. Ce n'est pas la première fois que s'affrontent les industriels de la boulangerie et artisans boulangers.
Logo Agri Ethique

Bilan et perspectives Agri-éthique, premier label de commerce équitable français

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Agri-Éthique est devenu un acteur majeur de commerce équitable avec 58% du CA des produits labellisés commerce équitable origine France. L’intégration à la plateforme de Commerce Equitable France a permis de franchir un pas significatif, d’une part grâce aux échanges avec leurs pairs du nord/sud et d’autre part de leur volonté de consolider les standards et d’accompagner au quotidien dans cette démarche de progrès sur tous les volets, économique, social, environnemental, mais aussi plaidoyer.
Circus Bakery

Ballades Parisiennes avec « Mets Conseils »

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Le paysage Parisien de la Boulangerie change rapidement et de nouveaux concepts ouvrent régulièrement. Retrouvez ici trois ouvertures récentes en, Boulangerie/Pâtisserie proposées par l'agence Mets Conseils.

Un studio « télé du grand Paris » à Europain

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C’est décidé, un studio de télévision de 30 M2 sera aménagé au salon Europain Le pain c'est l'affaire de tous: Pros et consommateurs !...

Un concept marketing inédit pour L’artisanat boulanger

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Des contes écrits par Chantal Eden et des dessins réalisés par Folly Afahounko Vous voulez faire de votre boulangerie un lieu convivial et prospère ! Voici...

Frédérique Watremet gagne 1 tonne de farine de tradition !

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Notre gagnante est à Bezannes (près de Reims), et son parcours mérite quelques lignes… Le jeu « Cherchez l’intrus » nous permet de rentrer dans les fournils...
Logo La Tribune des Métiers

Agri-Ethique, croissance & Intégration au collectif Commerce Equitable

En ce début d’année 2019, le label Agri-Éthique dresse un bilan plus que positif ! Augmentation des tonnages de blé éthique et du nombre...

AGRI ETHIQUE, 5 nouvelles boulangeries équitables à Paris

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Agri-Éthique commence l’année 2019 avec l’engagement de 5 nouvelles boulangeries Parisiennes. Des boulangeries qui proposeront dorénavant du pain équitable, tout comme les 600 autres déjà labélisées Agri-Éthique ! L’occasion de découvrir ou redécouvrir cette démarche de commerce équitable 100% origine France qui offre une juste rémunération aux agriculteurs, un soutien à l’ensemble de la filière blé et qui permet de proposer aux clients du pain plus solidaire.

MAÉ Innovation présente ses principales nouveautés

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Présent au SIRHA, toute l’équipe MAÉ Innovation vous attend pour vous présenter ses dernières nouveautés. Une aide à la communication d’abord avec les Sil’Tip, voilà l’outil idéal pour vous démarquer tout comme la gamme Silmaé qui s’agrandit ; et une innovation technique sur le Fibermaé et sa nouvelle maille renforcée.

SIRHA 2019, LE grand rendez-vous qui réveille votre créativité !

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2019 sera une excellente année avec plus de 250 demandes de participations aux grands prix SIRHA de l’innovation (plus de 30 % au dernier SIRHA). C’est un jury de spécialistes dans les métiers de bouche qui a départagé les finalistes en produits et matériels. Les présentations se sont déroulées mardi 11 décembre afin que les participants  argumentent et présentent leurs dernières créations dans les locaux de l’école Ferrandi à Paris avec vidéos et dégustations. Soyez nombreux à les rencontrer lors de votre visite au SIRHA à LYON.

Un congrès de la boulangerie-pâtisserie réussi les 23 et 24 septembre

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Revenu au palais des congrès de Paris, cet évènement annuel est l’occasion de fédérer le plus grand nombre d’artisans autour d’un sujet d’actualité en cette période où la communication vaut autant que le produit : valorisons notre savoir-faire. Pari réussi.

AGRI-ETHIQUE intègre le collectif Commerce Equitable France

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Le 14 septembre dernier, le collectif Commerce Équitable France a validé l’adhésion du label Agri-Éthique. Un nouveau pas qui permet aujourd’hui à Agri-Éthique de partager et d’échanger avec ses pairs. C’est aussi l’occasion pour Agri-Éthique de prendre part à la stratégie du secteur équitable et de défendre sa vision du commerce équitable français !

LA GUSTIVE sort le grand jeu !

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Sur les nombreuses animations que la Gustive propose à ses clients partenaires, (près de 4 par an), le grand concours de Selfie du mois d’avril a fait exploser cette année 2018.  En effet, près de 200 participants ont adhéré à cette idée en se prenant en photo avec une baguette  Gustive, puis en relayant leurs selfies sur Facebook afin d’obtenir le plus de Likes.

ALVEOLES, la nouvelle revue de l’AIPF – R. Calvel

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Toujours « Fidèles au Bon pain », les adhérents et sympathisants de l’AIPF-R. Calvel adoptent le titre ALVEOLES pour diffuser leurs travaux et leurs témoignages. Une manière de valoriser davantage encore le bon pain français dans le monde entier.

FESTIVAL DES PAINS innove dans sa communication pour mettre en avant le métier d’Artisan...

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Cet automne, les Artisans-Boulangers partagent leur savoir-faire à la télé ! A l’issue d’un grand casting national, 25 artisans Boulangers FESTIVAL DES PAINS et leur...

L’AIPF-R.CALVEL en 5 questions

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L’AIPF. R. Calvel a plus de 30 ans. Son histoire est le reflet de la prise de conscience de toute une profession pour défendre et...

Digital, numérique, phygital ?

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Les consultants intervenant sur la transformation numérique des entreprises sont amenés à utiliser en permanence les termes Digital ou numérique. Dans cette famille, nous venons de voir apparaître un nouveau mot : « phygital ». C’est donc l’occasion de revenir sur le sens donné à ces différents termes !

FCGA, Les TPE ont-elles l’ère numérique ?

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Comment accompagner les petites entreprises dans la révolution numérique qui bouleverse notre société ? Quels sont les freins à cette transition, mais quelles sont aussi les opportunités du numérique pour ces petites entreprises ? Bref, les TPE ont-elles l’ère numérique ?

La Stratégie Commerciale, une bonne nouvelle pour nos amis boulangers pâtissiers !

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Définir sa stratégie commerciale. Positionner son image de marque. Disposer ses produits en magasin. Utiliser des techniques de vente. Animer son magasin. Communiquer via les réseaux sociaux… vous maitrisez ?

Journée Technique de l’AIPF, innovation et visite d’une entreprise florissante MATFER-BOURGEAT

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L’AIPF a pour vocation de favoriser les échanges pour participer au rayonnement du pain français et de tous les pains de qualité. Elle fédère 270 professionnels de tous les pays. Ce 4 novembre 2016, était organisé une visite d’entreprise de renom international.

Axiane Secrets d’artisans pour une fin d’année réussie avec « Mille et une Saveurs...

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Axiane Secrets d’artisans, meunier passionné qui entretient un lien de proximité avec les artisans boulangers, revient avec son nouveau dispositif spécial fêtes de fin d’année.

Stéphane Glacier succède à Serge Granger à la tête de Tradition Gourmande

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Lors de l’assemblée générale du 25 avril 2016, les membres de l’association « Tradition Gourmande » ont élu Président Stéphane Glacier, MOF Pâtissier 2000. Garant des valeurs de professionnalisme et de partage sur lesquelles s’est bâtie Tradition Gourmande, Stéphane Glacier souhaite que l'action de l’association se concentre sur « la promotion et la défense de l’artisanat ».

Festival des Pains soigne ses clients artisans et les consommateurs

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Depuis quelques semaines, LA FESTIVE, baguette de Tradition Française élaborée avec une farine Label Rouge est au centre de l’actualité FESTIVAL DES PAINS, avec des outils anniversaire, et bientôt une campagne publicitaire en TV et sur internet. Un grand jeu est prévu en boulangerie et sur internet permettant de remporter des baguettes Festive en magasin et des dotations de rêves, pour les consommateurs comme pour les boulangers sur le web.

Les Ambassadeurs du Pain à Europain

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Etre représenté lors des salons professionnels est essentiel pour l’association des Ambassadeurs du Pain. « Nous avons besoin d’une visibilité et d’un rayonnement mondial, c’est pourquoi nous rassemblons nos forces pour créer une animation à la hauteur de nos partenaires et de l’événement » précise Dominique Planchot, Président de l’association des Ambassadeurs du Pain.

JustConseil : les commerçants méritent un accompagnement de terrain

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Une fois lancés, les entreprises et commerces se retrouvent souvent seuls face aux difficultés quotidiennes. Pour les aider à faire face à la réalité du terrain et à s'adapter au mieux à celle-ci, JustConseil propose un accompagnement complet et personnalisé à tous les commerces.

Ensemble autour du pain avec UNL et les Ambassadeurs du pain. Interview croisée de...

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Un emblème autant qu’un aliment, le pain rassemble au quotidien et dans une même passion ses artisans et leurs fournisseurs. Au service des boulangers depuis toujours, UNL (groupement de grossistes) partage avec eux des valeurs essentielles : le sens du service, la qualité, la constance, l’excellence des matières premières. Une proximité historique et naturelle qui s’est officialisée sur le SIRHA 2013 à Lyon et à l’occasion de la finale du 4ème Mondial du Pain.
Logo Artisal

Artisal : place à une application mobile !

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Toujours à l’écoute des artisans, la marque Artisal leur propose aujourd’hui un nouvel outil : une application dédiée à la gamme de matières grasses premium Ruban.
Affiche Fête du Pain 2016

La fête du pain ! Un rendez-vous unique et incontournable

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Depuis plus de vingt ans, chaque année, la Fête du Pain met à l’honneur une profession. Pendant une semaine, les boulangers sortent de leur fournil pour faire découvrir leur métier au grand public.

L’AIPF R-Calvel désire transmettre et vous donne rendez-vous à EUROPAIN

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L’Association Internationale pour le Pain Français a pour vocation de favoriser les échanges professionnels et de participer au rayonnement du pain français dans le monde entier.

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La gamme St-Allery Premium : une alternative économique au beurre sans concession sur le...

Vandemoortele a toujours à cœur de développer des produits en phase avec les attentes de qualité et de praticité des boulangers-pâtissiers, et de leur apporter des solutions produit face à la hausse des matières premières et notamment du beurre.

Pour Halloween, créez de délicieux petits monstres !

Les petits monstres à dévorer sont de retour avec un kit clé en main pour réaliser deux recettes créatives et animer votre point de vente !

Loi ÉGALIM : Cémoi Pro engagée aux côtés de la restauration collective avec des...

Depuis le 1er janvier 2022, la loi EGALIM impose à la restauration collective de proposer au moins 50 % de produits de qualité et durables, dont au moins 20 % de produits issus de l’agriculture biologique. Pour aider les professionnels à remplir cette nouvelle obligation, le Groupe CÉMOI propose aux professionnels son expertise en la matière et s’engage à leurs côtés en leur proposant des outils marketing et recettes adaptées pour les accompagner.
Suprême à l'Orange et au café Pur Arabica Sébalcé

Avec le Suprême à l’orange et au café Arabica, Stéphane Glacier, MOF Pâtissier, sublime...

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C’est l’automne, et l’occasion de renouveler son offre de pâtisseries. Le Meilleur ouvrier de France Stéphane Glacier a imaginé pour Sébalcé une recette utilisant l’Extrait de Café Pur Arabica, à la saveur et aux qualités exceptionnelles. A retrouver au plus vite parmi plus de 300 recettes sur le site www.condifa.fr, en s’inscrivant gratuitement à l’Académie Condifa.
Suprême à l'Orange et au café Pur Arabica Sébalcé

Suprême à l’orange et au café Arabica

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Croustillant praliné, biscuit joconde au café, sirop au café, crémeux à l'orange, mousse chocolat au lait au café, glaçage au café.