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Salon virtuel ABC-Pro.fr

Communiqués et publi-reportages

Nouveau catalogue Isotech : des vitrines, des comptoirs et bien plus encore…

Spécialiste des vitrines et des comptoirs pour la boulangerie-pâtisserie, Isotech a rejoint le Groupe Furnotel (Furnotel, Nosem, Sofraca, AFI Collin et Isotech) en 2000. Dix-sept années plus tard, décryptage des tendances et des nouveautés du marché.

Groupe BCR STAF AVMA, sérénité et assurance pour Fabien Savary

On ne fait bien que ce que l’on sait faire ! Pas d’improvisation ni de dispersion, c’est ainsi que Daniel Bouton et Sylvain Combe, propriétaires du groupe BCR STAF AVMA passent le flambeau à Fabien Savary, nouveau dirigeant d’un groupe à croissance constante depuis de nombreuses années. L’heure est à l’accompagnement pour une transmission pérenne. Mais qui est le nouveau gérant de ce groupe au service de la boulangerie artisanale ?

Panem International se tourne vers les marchés américain et canadien

Panem International se tourne vers les marchés américain et canadien pour dépasser les 50 % d’activité réalisés à l’export. Fabricant d'équipements froid pour les professionnels de la boulangerie, pâtisserie et les industriels de lʼagroalimentaire, Panem International exporte son savoir-faire français dans plus de 60 pays.

Le refroidisseur et réchauffeur d’eau SOREMA toutes saisons au SIRHA

Le refroidisseur d’eau de boulangerie OPTIMAX de la gamme SOREMA peut être équipé en option d’une résistance électrique toute inox permettant de réchauffer l’eau.

JAC, présente ses nouveautés au SIRHA

JAC lance une nouvelle génération de diviseuses formeuses sur base de leurs best sellers Tradiform et Diviform. Cette nouvelle génération sera équipée d'un système révolutionnaire de farineur intégré qui permet d’un simple mouvement de fariner la totalité de la cuve.

2017 sera riche en Saveurs avec AGRANO de CONDIFA !

Plébiscité aux Saveurs de l’année 2016 avec sa gamme de farines élaborées pour pains et baguettes au maïs et aux graines de tournesol, Agrano revient en 2017 avec 4 produits lauréats.

AEROMIX : le 1er pétrin fermenteur batteur alvéoleur 3 en 1

Depuis maintenant quelques années, Fournil Santé Saveur développe une nouvelle façon de pétrir mais aussi une nouvelle façon de produire. Ces recherches amènent à s’interroger sur les pâtes fermentées comme le pain mais aussi les pâtes plus souples comme certaines crèmes.

Les Ambassadeurs du Pain pour le goût et la nutrition, nouvelles expériences…

Les Ambassadeurs du Pain (boulangers et scientifiques réunis) poursuivent leurs travaux de recherches et d’expérimentations en vue de retrouver les fondamentaux du pétrissage et ainsi les qualités gustatives et nutritives des fabrications boulangères. Une première explication des techniques sera présentée le Lundi 23 janvier 2017 au SIRHA sur le stand UNL, partenaire des Ambassadeurs du pain.

Au SIRHA 2017, Fours FRINGAND lève le voile sur son dernier né, le TOP...

Pensez-vous qu’il n’y a rien de tel qu’un four de boulanger pour ressembler à un autre four de boulanger ? Nous pourrions dire la même chose pour une voiture, elles ont toutes quatre roues et un moteur ! Mais quels sont vos critères pour acheter celle qui vous donnera confort et sécurité ?

La surgélation, source d’économie avec Actif industries

Le « fabriqué en France » ne veut pas dire « cher » mais signifie fabriqué dans d’excellentes conditions avec l’exigence d’une parfaite finition. ACTIF Industries est le spécialiste français de la fabrication d’équipements pour les métiers de bouche et mobilier de rangement inox.

Le pastocuiseur FRICREMA, le « pasto » des chefs

Quel chef d’entreprise n’a pas rêvé de voir son personnel produire plutôt que faire des tâches répétitives ? Quel professionnel n’a jamais rêvé d’utiliser une machine pour cuire ses crèmes et autres préparations à bonne température, dans d’excellentes conditions, avec une hygiène parfaite, sans se fatiguer ?

Panem International se tourne vers les marchés américain et canadien

Panem International se tourne vers les marchés américain et canadien pour dépasser les 50 % d’activité réalisés à l’export. Fabricant d'équipements froid pour les professionnels de la boulangerie, pâtisserie et les industriels de lʼagroalimentaire, Panem International exporte son savoir-faire français dans plus de 60 pays.

L’UPA dévoile ses 13 priorités pour le prochain quinquennat

En ouverture de la 2ème journée de rassemblement des représentants des entreprises de proximité, l’UPA a dévoilé ses demandes pour le prochain quinquennat : 4 orientations et 13 priorités, à la fois réalistes et novatrices, pour nourrir la réflexion et les programmes politiques des candidats aux élections présidentielle et législatives.

Nouvelle plateforme DISGROUP

C’est en octobre 2016 que la nouvelle plateforme DISGROUP s’est transformée en véritable « quartier général » pour l’ensemble de ses grossistes. Un nouvel espace où la gestion des stocks demeure une force, synonyme de performance…et au quotidien !

La centrale de Pétrissage-Décuvage Aéromix 160DT + EBB 120/160 ultra compact de Fournil Santé...

L’AEROMIX© 160DT de 680kg, allié à l’élévateur décuveur EBB 120/160© correspond à un progrès formidable en fournil, l’avenir étant lié aux pousses successives en masses et semi-masses. Du bel ouvrage de la société Fournil Santé Saveur, de plusieurs entreprises européennes et de Michel Loiselet, chercheur au service de la panification.

Etablissements RICHOUX, adhérents au groupement UNL dans l’Yonne

Installée dans le département de l’Yonne, la société Richoux est le fruit d’une reconversion professionnelle adaptée au nouveau mode de distribution. Du « laissé sur place » et trois personnes en 1983 aux visites et livraisons régulières depuis de longues années, aujourd’hui c’est Freddy Richoux qui gère dix-sept personnes, quatre commerciaux, quatre livreurs dans un rayon de 150 km.

Etablissements GOT, adhérents UNL dans le Mâconnais

Un groupement professionnel, comme celui d’UNL, a pour vocation de défendre ses adhérents grossistes. Un grossiste doit, à son tour, défendre les intérêts de ses clients afin de leur garantir les meilleurs prix pour une qualité définie. C’est ainsi que monsieur GOT (père et adhérent des premières heures) définissait les obligations de chacun et c’est ainsi que Xavier GOT (fils), perpétue une dynamique qui se veut enrichissante pour l’ensemble de la profession.

Axiane Secrets d’artisans pour une fin d’année réussie avec « Mille et une Saveurs...

Axiane Secrets d’artisans, meunier passionné qui entretient un lien de proximité avec les artisans boulangers, revient avec son nouveau dispositif spécial fêtes de fin d’année.

Croissance historique de la BIO en France

Avec des consommateurs au rendez-vous, l’agriculture biologique atteint un rythme de croissance historique en France. On estime que le marché de la Bio a enregistré une progression de l’ordre de +20 % au 1er semestre 2016 comparé à la même période de 2015, déjà très dynamique.

JORIDEAL, le spécialiste en emballages alimentaires

Appuyée par des unités de productions reconnues depuis plusieurs dizaines d’années, JORIDEAL propose des solutions d’emballages innovantes et adaptées aux activités boulangerie, pâtisserie, confiserie, traiteur,...

8 candidats sont qualifiés pour la Finale 2016 du Prix Goût & Santé des...

Le pré-jury du Prix Goût & Santé des Artisans de MAAF Assurances s’est réuni le 21 juin dernier afin de sélectionner sur dossier les...

La créativité récompensée lors de la 5ème édition du Prix Goût et Santé des...

La dynamique équipe du CEPAL de Laxou (54) est la grande lauréate de la finale du Prix Goût et Santé des Apprentis MAAF Assurances...

Tagliavini : observer les évolutions des besoins et s’ouvrir à de nouveaux horizons

Tagliavini, notre chaleur, jusqu'au cœur de vos produits ! Tels sont les mots qui définissent la volonté  de Tagliavini d’aboutir  à un résultat « gagnant/gagnant » entre...

Purée de dattes SICOLY® : Pour des recettes aux saveurs orientales

La gamme des purées surgelées BIO de SICOLY® s’agrandit et accueille une petite nouvelle, aux douces saveurs orientales : la purée de dattes. Fruit chéri...

Avec AVMA, la boulangerie francilienne prend de la hauteur… à la tour Montparnasse !

Il est de bon ton de dire « Merci » à ses clients, et la société AVMA sera de la fête du dimanche 2 au mardi...

Epiphanie : l’opération Les Rois de l’Ovalie, licence de la Ligue Nationale de Rugby

SV CONCEPT & PROCESS  s’adresse aux Professionnels de la Boulangerie Pâtisserie et réalise des animations commerciales innovantes et exclusives. Ces solutions permettent aux artisans...

Four Rotosole®, Promesses tenues !

Fortement diminuer ses coûts et son espace de production, tout en conservant la qualité de cuisson d’un four à sole, c’est possible, c’est prouvé,...

LAVINOX, spécialiste connu et reconnu des lave-batteries et des inox.

Pour ses inox, LAVINOX propose une gamme économique de mobilier inox à prix très compétitifs. Avec une réponse sous 48h pour les devis, la...

Remise des prix aux vainqueurs de la 5ème Coupe de France des Ecoles

Des représentants d’EKIP créateur du concours, d’EUROPAIN et d’ENGIE, le parrain de l’événement, se sont rendus dans les établissements Vainqueurs de cette compétition qui...

Salon LELIEVRE, un lieu exceptionnel et « classé » pour vous accueillir les 16...

C’est le premier salon Lelièvre mais c’est aussi l’un des plus beaux lieux d’expositions qu’a choisi le groupe pour accueillir ses nombreux clients. Le...

Dijon Céréales Meunerie, journée de la création à Lyon

Le 27 juin Dijon Céréales Meunerie organisait sa première journée de la création. Une réunion dédiée aux boulangers qui souhaitent monter leur affaire de toute...

Artisal étoffe sa gamme de fourrages avec Fruffi Citron

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Artisanales de Chartres, Découvrez les métiers de l’artisanat comme vous ne les avez jamais...

Rendez-vous incontournable depuis 23 ans, les Artisanales de Chartres offrent la possibilité aux familles de découvrir, durant 4 jours, la diversité des métiers de...

Mathieu Blandin, Champion du Monde de Pâtisserie utilise la Trittico Duo de BRAVO FRANCE

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La traçabilité, la meilleure façon de se défendre…

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Christian Rémésy

Un nouveau procédé de panification au levain, par Christian Remesy

Cette méthode a été testée avec  succès par des boulangers bio et conventionnels. Elle fera l’objet d’une journée technique organisée par les Ambassadeurs du...

LEFORT & FILS à Montargis, c’est 3 générations, 60 ans de services et des...

Pierrick Lefort est la troisième génération de grossistes et il compte bien dire « Merci » à ses nombreux clients régionaux, par un nouvel évènement. Pour...

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Le petit batteur de table Bear au musée du design

TEDDY, le petit batteur-mélangeur Bear 5 litres, modèle de table, a été sélectionné pour la nouvelle exposition permanente du design le plus novateur, le plus beau et le plus surprenant du musée Designmuseum Danmark. Ce n’est pas un hasard !

L’élévateur Basculeur Mobile EBC 6080

AEROMIX, Fournil Santé Saveur, sont de véritables défenseurs de la filière blé farine pain mais aussi et surtout, du savoir-faire gustatif. Détenteur de plusieurs brevets, Michel Loiselet présente deux nouveaux modèles d’élévateurs de cuves et sacs. Enfin une solution aux exigences en matière de sécurité et de pénibilité…

Un étiquetage « fait maison » et professionnel pour vos vitrines

La société angevine Evolis propose depuis quelques mois son nouveau système « tout-en-un » de création d’étiquettes de prix sur carte plastique. Fini le tracas d’un étiquetage illisible et disparate !

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