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Communiqués et publi-reportages

AFNOR : Après l’agroalimentaire, la filière vin se mobilise

Après l’agroalimentaire, la filière vin se mobilise pour élaborer collectivement, sous l’égide d’AFNOR, un guide de la norme ISO 26000 (responsabilité sociétale) adapté à ses spécificités.

Sarasota 2013, Village de Chefs s’installe en Floride

Le dernier événement « Village de Chefs » qui s’est déroulé les 8 et 9 octobre derniers a rencontré un grand succès de l’autre côté de l’Atlantique, en regroupant dans une atmosphère chaleureuse et conviviale, une vingtaine de chefs français et francophones venus des cinq continents.

Gérard Dupont reçoit les insignes de Commandeur de l’Ordre du Mérite Agricole

Gérard Dupont, président de l’Académie culinaire de France, a reçu le 12 novembre 2013 à Paris les insignes de Commandeur de l’Ordre du Mérite Agricole.

Amand Traiteur présente la Florentine de saumon aux épinards

Amand Traiteur, spécialiste des produits de la mer, annonce l’introduction, dans la gamme « dorée au four », d’une nouvelle entrée authentique : la Florentine de saumon aux épinards.

L’essentiel du RSI en chiffres

Le Régime Social des Indépendants (RSI) publie la septième édition de L’essentiel du RSI en chiffres, son ouvrage annuel d’analyses démographiques et financières.

Les Newletters du SYFAB

Le SYFAB, Syndicat national des fabricants de produits intermédiaires pour boulangerie, pâtisserie et biscuiterie, vous propose désormais de recevoir quatre fois par an une newsletter.

La Quinzaine des Eclairs fête ses 5 ans !

En mars 2014, la Quinzaine des Éclairs soufflera ses 5 bougies. Une occasion de proposer, pour la première fois, une recette salée en plus de 3 sucrées inédites.

Première édition du PERFECKT TROPHY

AIT Ingredients met à l'honneur les artisans boulangers et leur métier en organisant un concours de boulangerie international : le PERFECKT TROPHY.

Blé Agri-Ethique France, un nouveau partage des valeurs

En juin dernier, la coopérative agricole vendéenne Cavac lançait une nouvelle filière céréales, Blé Agri-Ethique France, afin de faire face à la dérégulation du marché mondial du blé.

Une touche d’exotisme avec la purée d’ananas non sucrée Sicoly®

L’ananas est une plante tropicale originaire d’Amérique du Sud, d’Amérique Centrale et des Caraïbes. A l’origine, on en compte plus d’une centaine de variétés mais aujourd’hui six d’entre elles dominent le marché. Sicoly® propose une purée issue d’ananas d’Amérique Latine.

Lancement de nouveaux produits chez COMPLET

Toujours en quête d’innovation, la maison COMPLET lance 2 créations originales : ‘‘GAMIP SALSA ORANGE’’ et ‘‘GAMIP SALSA CITRON’’.

Quel est l’impact des régimes restrictifs sur la consommation de pain ?

Quel est l’impact des régimes  restrictifs sur la consommation de pain ? Pour répondre à cette question, l’Observatoire du pain interroge les consommateurs en...

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Puratos rachète la start-up française Rapidle pour la fusionner avec Bakeronline et enrichir son...

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Snöbell, le RDV annuel des professionnels de la glace les 8 et 9 novembre 2022

Ce sera un salon, séminaire, soirée de la glace annuel dont la première édition aura lieu en Provence dans le Var les 8 et 9 novembre 2022 dans un domaine viticole d'exception, le Château de Roquefeuille, à Pourrières (83). Le RDV annuel des professionnels de la glace Snöbell, s’est enfin un évènement annuel qui rassemblera les professionnels de la glace chaque année dans une région différente de France.
Portrait de Dominique ANRACT

Dominique Anract, Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, vient d’être réélu pour...

Dominique Anract, Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, vient d’être réélu pour un mandat de 5 ans, à la suite de l’Assemblée générale qui s’est tenue lundi 21 juin 2022. Ont été élus à ses côtés pour constituer le Bureau : Président adjoint : Emmanuel Gripon, Président adjoint : Norbert Tacoun, secrétaire confédéral : Franck Thomasse, trésorier confédéral : Alain Rebert, secrétaire confédéral adjoint : Claudine Peirone, trésorier confédéral adjoint : Frédéric Brangeon.

SOLIA innove en proposant un packaging haut de gamme

SOLIA innove en proposant aux professionnels de la restauration livrée et à emporter souhaitant se démarquer, une gamme complète de packagings haut de gamme. Les Barquettes Quartz en carton recyclable sont d'une grande résistance, solides et pratiques.