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SICOLY, les inserts de fruits au cœur de toutes les créations !

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Afin d’accompagner les artisans pâtissiers dans la préparation des fêtes de fin d’année, SICOLY® relance sa gamme d’inserts avec de nouveaux formats toujours plus innovants : des disques formats individuels ou familiaux, ainsi que des inserts pour les bûches pâtissières. Alliant respect naturel du fruit et praticité d’utilisation, ces nouveautés offrent aux professionnels une multitude de possibilités créatives !

SICOLY vise le 100% fruit sur l’ensemble de sa gamme de jus et purées...

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Après avoir misé sur le sans sucres ajoutés sur déjà 46 de ses 84 références, avec notamment des jus d'agrumes 100% fruit...

Gabriel Paillasson, parrain du 13e Casse-Croûte des Chefs de Capfruit !

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Le 17 juin 2019, à Anneyron (Drôme), Capfruit organisait son traditionnel Casse-Croûte des Chefs. Pour cette 13e édition, Capfruit était très fier d’accueillir Gabriel Paillasson,...

La purée de pomme RED LOVE® SICOLY®

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SICOLY dévoile une nouvelle référence parmi sa gamme de purées de fruits surgelées non sucrées : la purée de Pomme Red Love ®.

CAPFRUIT, un SIRHA sous le signe de la nouveauté et de l’engagement !

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Capfruit, Main Sponsor de la Coupe de Monde de la Pâtisserie, a présenté, lors du SIRHA à Lyon, sa dernière innovation : Fruit’Soft

LA PATELIERE renforce sa stratégie de croissance

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LA PATELIERE renforce sa stratégie de croissance avec l'acquisition de la COMPAGNIE DES PYRÉNÉES. Forte de plus de 40 ans d'expérience dans l’univers des ingrédients d’aide à la pâtisserie 100% naturel et BIO, LA PATELIERE enrichie sa palette de compétence produit en prenant le contrôle de la COMPAGNIE DES PYRÉNÉES (COPYR).

La purée de dattes SICOLY

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SICOLY innove ; la dernière création aux notes orientales offre aux artisans créateurs de saveurs des possibilités de se démarquer avec des pâtisseries à base de purée de dattes bio : Le défi est lancé, amis artisans, revisitez les pâtisseries orientales, osez les mélanges sucrés-salés…

SICOLY : Le respect du fruit, et bien plus encore…

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S’il est des entreprises exemplaires en matière de protection de l’environnement, SICOLY siège au panthéon de ces dernières. Avec le tri sélectif des déchets et leur valorisation, ce n’est pas moins de 100 % de déchets recyclés. Quant à la production de froid nécessaire au maintien de la qualité des fruits et dérivés, c’est 10 % d’économie réalisé avec le système frigorifique de dernière génération au CO2 : « Free-Cooling ». Parlons maintenant qualité des produits avec les agréments « zéro résidu de pesticide » en cours pour les mirabelles, groseilles et framboises et de la gamme bio en constante évolution.

SICOLY présente son nouveau jus d’agrumes, le Konatsu

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Présent au salon EUROPAIN 2018, SICOLY® présentait son nouveau jus d’agrumes, tout droit venu du Japon : le Konatsu. Au pays du soleil levant, le Konatsu (aussi appelé Hyuganatsu ou Citrus tamurana) est un fruit rond, à l’écorce charnue, révélant des saveurs douces et sucrées, aux notes légèrement acidulées.

Granini, des innovations pétillantes & savoureuses pour 2018

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Granini, le leader des jus de fruits et nectars ambiants dédiés aux professionnels des Cafés Hôtels Restaurants, dévoile ses innovations 2018. Deux axes majeurs dictent ces lancements : répondre aux attentes des consommateurs et aux besoins des professionnels.

La purée d’orange amère SICOLY®

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En cette fin d’année 2017, l’Orange Amère vient élargir la gamme des purées et jus de fruits proposés par SICOLY®.

Prix des fruits : Jusqu’à + 80 % d’augmentation ! Une situation de crise

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Alors que se tiennent actuellement les États Généraux de l'Alimentation, dont l’un des principaux enjeux vise un meilleur équilibre économique entre tous les acteurs des filières agroalimentaires, les fabricants de compotes, confitures, fruits en conserve et préparations de fruits pour l’industrie tirent la sonnette d’alarme. Réunis au sein de la FIAC (Fédération des Industries d’Aliments Conservés), ils appellent la grande distribution à prendre enfin en compte la réalité de leurs coûts de production en revalorisant le prix d’achat de leurs produits.

Andros, des jus et desserts de fruits pour tous les goûts à savourer sur...

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Andros Restauration, le partenaire fruitier privilégié des professionnels de la restauration (VAE, transports, pétroliers, boulangerie-pâtisserie…) met un point d’honneur à toujours proposer des produits innovants et variés afin de répondre constamment aux attentes des convives. En ce sens, Andros Restauration investit depuis peu de nouveaux parfums de boissons et des desserts de fruits inédits pour couvrir tous les instants de consommation.

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