La gamme « Les Fruits de France » au service du local, du naturel et...
Depuis sa création il y a 60 ans, SICOLY®, à la fois producteur et transformateur, cultive sa différence en valorisant les fruits issus des vergers de ses 120 associés-coopérateurs à travers ses gammes de jus et purées de fruits surgelés.
Nouveauté les Vergers Boiron : purée surgelée de coing
La nouvelle purée surgelée de coing sans sucres ajoutés Les vergers Boiron est élaborée à partir de fruits gorgés de soleil méditerranéen, soigneusement récoltés à la main. Fruit d’antan injustement négligé, le coing fait son retour sur la table des chefs, où créations sucrées ou salées exaltent ses notes florales de rose et sa touche d’acidité.
Abricot, poire et ananas : la gamme de purées de fruits ambiantes Les vergers Boiron...
La gamme de purées de fruits ambiantes Les vergers Boiron, la seule gamme sans sucres ajoutés du marché, continue de surprendre et d’innover. Fidèle aux exigences de qualité gustative qui font la réputation de la marque, la gamme s’enrichit de 3 nouvelles références incontournables : abricot, poire et ananas.
SICOLY® lance 3 nouvelles purées de fruits rouges Origine France, en édition limitée ce...
La coopérative SICOLY est née il y a à 60 ans de l'association de plusieurs producteurs des Monts et Coteaux du Lyonnais désireux de mieux valoriser les fruits de leur terroir. Restée fidèle à cette raison d'être, SICOLY® continue d'étoffer sa gamme « Les Fruits de France » avec le lancement de trois nouveautés printanières en édition limitée : la Purée de Fraise Charlotte, la Purée de Fraise BIO et la Purée de Framboise.
PLEIN FRUIT s’emballe pour les canettes en carton !
Plein Fruit, entreprise familiale bretonne depuis trois générations labellisée PME+, a pour habitude d’innover avec une conscience environnementale accrue. Elle propose aujourd’hui un contenant malin, à la fois nomade et écologique, pour ses jus de Pomme et Orange issus de l’Agriculture Biologique.
Cancel Fruits devient Vergers Cancel
En 2022, l’entreprise Cancel Fruits devient Vergers Cancel et se dote d’une nouvelle identité visuelle, fidèle à son histoire, ses valeurs et ses ambitions....
Les Vergers Boiron, depuis 80 ans, unis par le fruit
Nouvelle décennie, nouvelle aventure. En 2022, Les vergers Boiron fête ses 80 ans. Un anniversaire qui sera, pour la marque et ses clients, l’occasion d’honorer les liens cultivés dans le temps entre tous les métiers, du verger à l’assiette. Ce sera aussi l’opportunité pour la marque d’imaginer l’avenir avec enthousiasme, en réaffirmant ses ambitions en matière d’innovation, de service et de responsabilité sociétale et environnementale. Ainsi, pour Les vergers Boiron, 2022 sera placé sous le signe de la célébration, de la naturalité et de la convivialité.
DAWN FOODS : Sa Majesté LE FRUIT !
Depuis près de 100 ans, les pâtissiers comptent sur Dawn Foods pour les aider à développer leur activité́ grâce à la bonne combinaison de produits & d’innovations. Petits et grands acteurs de l’artisanat, de la restauration et de l’industrie, Dawn Foods vous accompagne pour marquer les moments de la vie qui comptent.
SICOLY®, le fruit au cœur
À l’occasion du SIRHA, SICOLY® exposera l’ensemble de sa gamme surgelée sur le stand 4G85 : purées et jus de fruits surgelés, fruits IQF, coulis, inserts de fruits, etc. Chaque jour, des chefs seront présents sur le stand de la marque pour mettre en application ses produits à travers la réalisation de recettes créatives.
Capfruit, spécialiste de la transformation du fruit, met à l’honneur la naturalité
Après les gammes agrumes et fruits tropicaux (hors noix de coco) et fort d’un sourcing parfaitement maîtrisé, l’entreprise passe le cap d’une production 100% Sans Sucres Ajoutés pour l’ensemble de la gamme des Fruit’Purées en pots de 1kg, depuis le 1er février 2021.
SICOLY lance son PODCAST « Les Fruits du Succès »
Le producteur et transformateur de fruits SICOLY lance « Les Fruits du Succès », son premier podcast dédié aux fruits de ses vergers et d’ailleurs. Chaque épisode sera l’occasion pour les auditeurs de découvrir de façon innovante les produits, les engagements et le savoir-faire de SICOLY®.
Le jus de gingembre BIO de SICOLY®
Des saveurs exotiques au caractère épicé. La gamme des jus surgelés BIO SICOLY® s'agrandit avec une saveur originale et pleine de pep’s : le gingembre !
Les fraises BIO et Françaises de retour !
Annonciatrices du printemps et des beaux jours, les fraises 100% bio et françaises, de l’arboriculteur Côteaux Nantais sont de retour et ce, jusqu’à la fin juin. Leader européen de la biodynamie, l'entreprise propose 10 variétés pour régaler les amateurs. Il valorise et transforme aussi la fraise pour sa gamme de produits d’épicerie. Explications.
Fabrique moi un bonbon : la belle histoire !
Le plus grand nombre a demandé un jour : « Dessine-moi un mouton ! » Aujourd’hui, c’est grâce à FABRIQUE MOI UN BONBON que les artisans de Normandie et d’ailleurs sollicitent Aurélie et Ghislain, pour les plaisirs gustatifs des petits et surtout des grands avec leur spécialité : les pommes au Calvados !
Les vergers Boiron accélère sa transition vers des produits sans sucres ajoutés et lance...
Après le lancement en novembre de la Fruitologie ® , une nouvelle discipline fondée sur l’analyse sensorielle de la purée de fruits, Les vergers Boiron continue d'innover. Le spécialiste des purées de fruits surgelées accélère sa transition vers le sans sucres ajoutés en élargissant sa gamme 100% fruits, pour répondre toujours mieux aux exigences des consommateurs et de chefs en recherche d’une plus grande liberté créative.
Innovation : Les vergers Boiron crée la Fruitologie ®, une discipline et un langage pour...
A l’instar de l’oenologie pour le vin, la zythologie pour la bière et la caséologie pour le fromage, Les vergers Boiron crée la Fruitologie®,...
Les gélatines Briançon rejoignent la société LA PATELIÈRE
LA PATELIÈRE est une PME indépendante Gersoise, dont l’expertise et le savoir-faire dans la fabrication et la commercialisation d’ingrédients d’aides à la pâtisserie et la boulangerie s’expriment depuis 40 ans grâce à sa gamme « PRO SOLUTIONS » dédiée aux professionnels et aux industriels.
Les purées de groseille, cassis et pêche blanche SICOLY®
Trois nouvelles références confectionnées avec les fruits du terroir SICOLY : la purée de groseille, la purée de cassis et la purée de pêche blanche.
Nouvelle gamme de fruits concentrés CHANTEFRUIT®
Grâce à une technologie de pointe, CHANTEFRUIT® lance une gamme innovante de fruits concentrés en morceaux, alliant naturalité et praticité d’utilisation. Ces nouveautés offrent aux professionnels une multitude de possibilités créatives.
Dernière actualité de SICOLY®, le jus de mandarine et la purée de banane
La coopérative agricole fruitière étoffe sa large gamme de purées et jus de fruits surgelés BIO sans sucres ajoutés avec le lancement de deux nouvelles références : le jus de mandarine et la purée de banane.
L’entreprise Les vergers Boiron, recrute 25 collaborateurs en 2020
Pour accompagner le développement de l’entreprise, Les vergers Boiron, leader mondial des purées de fruits surgelées, recrute 25 collaborateurs en 2020. A l’heure du cinquantième anniversaire de l’invention de la purée de fruit surgelée, la PME drômoise Les vergers Boiron entame une nouvelle phase de son développement et prévoit 25 nouvelles embauches en 2020.
SICOLY, les inserts de fruits au cœur de toutes les créations !
Afin d’accompagner les artisans pâtissiers dans la préparation des fêtes de fin d’année, SICOLY® relance sa gamme d’inserts avec de nouveaux formats toujours plus innovants : des disques formats individuels ou familiaux, ainsi que des inserts pour les bûches pâtissières. Alliant respect naturel du fruit et praticité d’utilisation, ces nouveautés offrent aux professionnels une multitude de possibilités créatives !
SICOLY vise le 100% fruit sur l’ensemble de sa gamme de jus et purées...
Après avoir misé sur le sans sucres ajoutés sur déjà 46 de ses 84 références, avec notamment des jus d'agrumes 100% fruit et l'ensemble...
Gabriel Paillasson, parrain du 13e Casse-Croûte des Chefs de Capfruit !
Le 17 juin 2019, à Anneyron (Drôme), Capfruit organisait
son traditionnel Casse-Croûte des Chefs. Pour cette 13e
édition, Capfruit était très fier d’accueillir Gabriel Paillasson, Président
Fondateur de...
La purée de pomme RED LOVE® SICOLY®
SICOLY dévoile une nouvelle référence parmi sa gamme de purées de fruits surgelées non sucrées : la purée de Pomme Red Love ®.
CAPFRUIT, un SIRHA sous le signe de la nouveauté et de l’engagement !
Capfruit, Main Sponsor de la Coupe de Monde de la Pâtisserie, a présenté, lors du SIRHA à Lyon, sa dernière innovation : Fruit’Soft
LA PATELIERE renforce sa stratégie de croissance
LA PATELIERE renforce sa stratégie de croissance avec l'acquisition de la COMPAGNIE DES PYRÉNÉES. Forte de plus de 40 ans d'expérience dans l’univers des ingrédients d’aide à la pâtisserie 100% naturel et BIO, LA PATELIERE enrichie sa palette de compétence produit en prenant le contrôle de la COMPAGNIE DES PYRÉNÉES (COPYR).
La purée de dattes SICOLY
SICOLY innove ; la dernière création aux notes orientales offre aux artisans créateurs de saveurs des possibilités de se démarquer avec des pâtisseries à base de purée de dattes bio : Le défi est lancé, amis artisans, revisitez les pâtisseries orientales, osez les mélanges sucrés-salés…
SICOLY : Le respect du fruit, et bien plus encore…
S’il est des entreprises exemplaires en matière de protection de l’environnement, SICOLY siège au panthéon de ces dernières. Avec le tri sélectif des déchets et leur valorisation, ce n’est pas moins de 100 % de déchets recyclés. Quant à la production de froid nécessaire au maintien de la qualité des fruits et dérivés, c’est 10 % d’économie réalisé avec le système frigorifique de dernière génération au CO2 : « Free-Cooling ». Parlons maintenant qualité des produits avec les agréments « zéro résidu de pesticide » en cours pour les mirabelles, groseilles et framboises et de la gamme bio en constante évolution.
SICOLY présente son nouveau jus d’agrumes, le Konatsu
Présent au salon EUROPAIN 2018, SICOLY® présentait son nouveau jus d’agrumes, tout droit venu du Japon : le Konatsu. Au pays du soleil levant, le Konatsu (aussi appelé Hyuganatsu ou Citrus tamurana) est un fruit rond, à l’écorce charnue, révélant des saveurs douces et sucrées, aux notes légèrement acidulées.
Granini, des innovations pétillantes & savoureuses pour 2018
Granini, le leader des jus de fruits et nectars ambiants dédiés aux professionnels des Cafés Hôtels Restaurants, dévoile ses innovations 2018. Deux axes majeurs dictent ces lancements : répondre aux attentes des consommateurs et aux besoins des professionnels.
La purée d’orange amère SICOLY®
En cette fin d’année 2017, l’Orange Amère vient élargir la gamme des purées et jus de fruits proposés par SICOLY®.
Prix des fruits : Jusqu’à + 80 % d’augmentation ! Une situation de crise
Alors que se tiennent actuellement les États Généraux de l'Alimentation, dont l’un des principaux enjeux vise un meilleur équilibre économique entre tous les acteurs des filières agroalimentaires, les fabricants de compotes, confitures, fruits en conserve et préparations de fruits pour l’industrie tirent la sonnette d’alarme. Réunis au sein de la FIAC (Fédération des Industries d’Aliments Conservés), ils appellent la grande distribution à prendre enfin en compte la réalité de leurs coûts de production en revalorisant le prix d’achat de leurs produits.
Andros, des jus et desserts de fruits pour tous les goûts à savourer sur...
Andros Restauration, le partenaire fruitier privilégié des professionnels de la restauration (VAE, transports, pétroliers, boulangerie-pâtisserie…) met un point d’honneur à toujours proposer des produits innovants et variés afin de répondre constamment aux attentes des convives. En ce sens, Andros Restauration investit depuis peu de nouveaux parfums de boissons et des desserts de fruits inédits pour couvrir tous les instants de consommation.
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St-Allery Liquid Un moelleux incomparable pour de multiples usages en pâtisserie !
La division MCOF (Margarine, Culinary Oils & Fats) de Vandemoortele propose le St-Allery Liquid : une matière grasse semi-liquide qui répond parfaitement aux attentes...
Valrhona ouvre le 47 rue des Archives, le nouveau repaire des chefs
Valrhona ouvre un espace inédit en plein cœur de Paris. Ce nouveau lieu, adossé à l’École Valrhona Paris, offre une expérience unique à ses visiteurs au cœur de l’univers de la Maison.
CACAO BARRY® ET SICOLY® créent UN CABINET DE CURIOSITÉS EVOCAO™ “AUTOUR DU FRUIT”
Lyon, France, 15 mai 2023 – Cacao Barry® organise avec Sicoly® un atelier à destination des professionnels afin de leur permettre de découvrir ou redécouvrir le chocolat ToutFruit Evocao™, fabriqué à partir de 100% du fruit de cacao.
Onctueuse, la nouvelle crème aux notes de crèmefraîche d’Elle & Vire Professionnel
Aux professionnels en quête d’authenticité et de légèreté, Elle & Vire Professionnel propose sa nouvelle crème Onctueuse aux notes de crème fraîche.
Bongard enrichit sa gamme de laminoirs pour plus de confort de travail et de...
Bongard accélère le laminage et complète sa gamme de laminoirs RHEA d’une version automatique. Commercialisé à partir de mi-mai 2023 en France et à l’export, RHEA AUTO permet un laminage automatique rapide et sans effort, pour une production uniforme.