Publicité
Accueil Matériels, fournitures et constructeurs

Matériels, fournitures et constructeurs

Equipements en Fournils et Magasins biologiques « La technologie des rabats »

Fournil Santé Saveur, en partenariat avec plusieurs entreprises européennes spécialisées, équipe des boulangeries qualitatives sur 3 axes : nutritionnel, saveur et diversification plus facile des productions....

SERVICE DÉPANNAGE FOURNIL : Privilégiez les circuits courts !

La société SERVICE DÉPANNAGE FOURNIL sera présente au salon SERBOTEL. Madame CARRÉGA et son équipe seront présents sur le stand 877 du Hall XXL,...

Bongard, équipementier officiel du salon Serbotel de Nantes, du 20 au 23 octobre 2019

Bongard et ses concessionnaires exclusifs du Grand-Ouest (Bongard Poitou-Charentes, Bourmaud Equipement, EM Equipement et Maine Fournil) seront présents au Serbotel sur un stand de...

ALTHOFFER traite les retours d’informations de vos boulangers

Pour satisfaire les papilles gustatives de leurs clients, nos lecteurs artisans boulangers s’évertuent à pétrir, façonner, cuire leurs recettes de pains variées, tous les jours. Toutefois, la technologie des toiles et tapis limite parfois le développement de leurs talents, ceci malgré les progrès techniques de ces dernières années. Mais avez-vous essayé les innovations ALTHOFFER ?

AVMA, le service avant tout !

La société TXCOM, PME française basée au Plessis Robinson (92) a intégré depuis le 17 juin 2019 la société AVMA installée à Antony (92). « Nous sommes ravis de pouvoir mettre à disposition nos moyens techniques et financiers afin d’aider à promouvoir l’excellence du savoir-faire français dans le domaine de la boulangerie pâtisserie artisanale et en particulier du pain, premier symbole de la gastronomie à la française » précise Philippe CLAVERY, PDG du groupe TXCOM.

TXCOM intègre les sociétés BCR & STAF spécialisées en boulangerie pâtisserie

Le groupe TXCOM, fabricant français spécialisé dans les produits "mécatroniques", basée au Plessis Robinson (92) et présent sur le compartiment "Euronext Growth" de la Bourse de Paris, a intégré les sociétés BCR & STAF depuis le 17 juin 2019.

Tables de découpe pour tous types de pâtes avec la gamme ROLLFIX

Le groupe FRITSCH est un pionnier dans la fabrication d’équipements de haute qualité dédiés à la BVP pour le laminage et le traitement de la pâte. Les artisans boulangers connaissent FRITSCH depuis des décennies pour sa gamme de laminoirs ROLLFIX. Depuis, la machine a été continuellement adaptée aux exigences de leurs clients, ce qui explique sa justesse et la régularité des pâtes travaillées.

ALIMAT TREMBLAY innove avec la nouvelle FONCEUSE PREMIUM !

ALIMAT TREMBLAY c’est plus de trente années de présence chez les artisans et sur les salons professionnels afin d’apporter les réponses à vos attentes....

ALTHOFFER : spécialiste des textiles techniques de la boulangerie

J. ALTHOFFER & cie. S.A.S., célèbre son 210e anniversaire en 2019. Sa gamme de toiles de couches, poches de balancelles, coursiers de façonneuses, tapis de laminoirs, bandes transporteuses... offre un large choix d’articles, originels ou sur mesure, traditionnels ou innovants, développés en réponse aux exigences des boulangers.

Les Ets ROUBY déménagent et préparent l’inauguration pour Juin 2019

Grossiste en matières premières, les établissements ROUBY portent en eux l’esprit famille et la notion de service. L’inauguration programmée des nouveaux locaux est un encrage fort dans la ville d’Avignon, ville de Provence dans le sud-est où  rayonne une certaine qualité de vie.

Roto + Sole, c’est Rotosole par Pellé équipements

De nombreux visiteurs s’étaient donnés rendez-vous sur le stand Pellé équipements pour découvrir ce qui demain, sera sans doute une bonne raison de maîtriser la qualité de cuisson et les économies d’énergie.

Des solutions pour vos pommes ? Consultez Spiral France !

Ne perdez-pas 30 minutes pour faire 10 tartes aux pommes mais passez 10 minutes pour faire 30 tartes aux pommes…

MERAND et la vie du boulanger s’améliore…

Envie d’améliorer la qualité et la régularité de vos produits tout en limitant les opérations manuelles, d’améliorer la productivité en réduisant les coûts de personnel, de vous offrir des perspectives d’augmentation de votre production sans devoir embaucher du personnel supplémentaire ? Alors une vidéo peut devenir le « déclic » !

Laminoirs FRITSCH, une gamme évolutive au service des professionnels

C’est en 1956 qu’est apparu le premier laminoir ROLLFIX fabriqué par la société FRITSCH et depuis plus d’un demi-siècle, les artisans utilisent et plébiscitent cet équipement révolutionnaire. En effet, le confort au travail et la régularité sont des atouts considérables. Il est toujours conseillé d'utiliser le bon outil...

Vivez vos envies avec LABEL Vitrines

La société « Label Vitrines », est un nouveau référent national dans la distribution de vitrines réfrigérées pour les secteurs de la boulangerie/pâtisserie, snacking, boucherie charcuterie et des métiers de bouche. Créée en janvier 2018 par Messieurs  Damien Lagnel et Wilfried Perraud, l’équipe sera consolidée en octobre et novembre 2018 avec l’arrivée de Messieurs Vincent Charpiat et Luc Ibanes. 4 profils, 4 associés aux compétences multiples avec une expertise métier de la vitrine réfrigérée connue et reconnue dans la profession.

MONO France, la passion au service des pâtissiers

Tout au long de l’année et partout en France, retrouvez les équipes Mono France lors des démonstrations thématiques, de portes ouvertes, de salons régionaux ou nationaux pour échanger autour de nouvelles recettes ou idées originales.

BRITA, une eau optimisée pour chaque étape de préparation du pain

L’importance du traitement de l’eau est déjà reconnue pour les fours afin de protéger les cannes à buée de l’entartrage.

Procédé LEVAINTOLYSE® et matériels brevetés

Le procédé Levaintolyse© en Fournil permet de pétrir des pâtes et battre des crèmes plus alvéolées en moins de temps et place ! Le pétrin fermenteur Aeromix© à cuves ultra-compactes sur roulettes est le seul matériel permettant d’assumer ce procédé novateur qui multiplie les micro-organismes naturels, utiles à la nutrition, au développement des arômes et à la dégradation des glutens.

RONDO, qualité, innovation, fiabilité, et bien plus encore au SIRHA

Le rendez-vous qu’il ne fallait pas manquer ! Vous étiez nombreux sur le stand RONDO à découvrir les nouvelles offres spéciales salon.

Distrib’inox présentait son « bar à soupes » au Sirha

Fabricant d’équipements inox depuis de nombreuses années, la société implantée dans le département de la Loire propose depuis quelques mois sa dernière création « Le bar à soupes ».

Premier refroidisseur d’eau de boulangerie au CO2

SOREMA décidément bienveillante avec une innovation en accord avec le réchauffement climatique. Outre les valeurs humaines cachées derrière cette innovation technologique, notons la volonté d’aller de l’avant, précurseur dans le domaine, et cumulant des avantages à découvrir…

PANEM, vente à emporter en boulangerie et restauration boulangère

Fabriquant de référence dans la conception d’équipements professionnels intégrant la maîtrise du froid, Panem international dispose d’un savoir-faire particulier dans la réalisation de linéaires de ventes via son atelier de menuiserie intégré.

Vannerie CANDAS en 2019 c’est du design !

CANDAS est fière de vous présenter sa nouvelle gamme, 100 % made in France, je dirais même plus : 100 % made in Le Boisle. Présentée en avant-première au SIRHA les ateliers de vannerie et chaudronnerie innovent en permanence pour répondre à une demande évolutive et personnalisable à souhait !

BRAVO, partenaire de la Coupe du Monde de la Pâtisserie présentait sa nouvelle application...

Bravo présente l'application Equilibrio® et la balance brevetée et connectée Equilibrio® Smart Scale.

SPSI, le constructeur de dresseuses au label OFG en démonstration au SIRHA

S.P.S.I. est une entreprise Française qui conçoit et fabrique (label Origine France Garantie) des dresseuses à pâtes molles et pâtes dures, des fonceuses à tartes et des tables vibrantes. Que vous soyez artisan boulanger/pâtissier ou en production semi-industrielle, SPSI fabrique la machine qu’il vous faut !!!

SPIRAL FRANCE au SIRHA, valeur sure…

Toujours présents dans les grandes manifestations nationales et internationales, les équipements proposés par SPIRAL FRANCE prochainement au SIRHA seront axés essentiellement sur la gestion des tâches répétitives par de véritables outils de production adaptés pour chaque professionnel.

Minitronic Pony de Mussana … Le petit appareil à chantilly qui fait le maximum !

Dans le cadre de sa participation au salon SIRHA 2019, MUSSANA France présente la nouvelle du plus petit appareil à chantilly et dérivés du marché au débit de production maximal.

SAVY GOISEAU présente sa nouvelle machine ONE CHOC au SIRHA

L’équipe SAVY GOISEAU vous donne rendez-vous lors de la prochaine édition du salon SIRHA à Lyon pour vous présenter ses nouveautés et sa large gamme de matériel de chocolaterie pour l’artisan.

La chocolaterie Stettler à Genève et Domachoc, l’excellence a du bon !

Fondée en 1947 par Paul Stettler, la chocolaterie confectionne des chocolats de haute qualité. Récompensée à de multiples reprises pour la finesse de ses créations, l’entreprise confie ses équipements de machines de production à Norbert Doppler de la société Domachoc, implantée dans l’Est de la France.

La « Stradivario » de MERAND, l’instrument d’exception pour concilier tradition et avenir

La méthode de panification appelée « pointage bac en froid » se développe en France depuis une dizaine d’années. Celle-ci va tout à fait dans le sens de la qualité du pain et du respect de la Tradition boulangère.

TIGRA : La caisse sans le souci de la caisse !

La caisse ! Mais quelle caisse ? Depuis que le monde est monde, la caisse reste la somme de nombreuses heures de travail dans tous les commerces. TIGRA BUSINESS a fait le pari de faire disparaître le souci que cet objet tant convoité donne parfois, tout en garantissant des revenus supplémentaires. Visite chez Catherine et Bernard dans leur quatrième magasin, qui en sont à leur quatrième installation de solution de paiement sécurisé.

AURES présentera ses nouvelles gammes POS, mobile POS et KIOSK au SIRHA

e Groupe AURES sera fidèle au rendez-vous biennal du SIRHA, qui se tiendra à Lyon du 26 au 30 janvier prochains ; AURES dévoilera en avant-première aux professionnels ses dernières innovations, trois gammes et solutions matérielles POS et KIOSK destinées à simplifier et fluidifier le parcours client sur le point de service.

La société AMPLUS et BEAR Varimixer présentent le nouveau batteur KODIAK

En termes d'ergonomie et de rendement dans le secteur professionnel de la boulangerie et de la restauration, les véritables professionnels sont les utilisateurs. C'est pourquoi BEAR Varimixer s'est adressé à eux afin d'avoir un avis précieux pour la création de son tout dernier produit, le KODIAK. Découverte de ses avantages…

SIRHA 2019, LE grand rendez-vous qui réveille votre créativité !

2019 sera une excellente année avec plus de 250 demandes de participations aux grands prix SIRHA de l’innovation (plus de 30 % au dernier SIRHA). C’est un jury de spécialistes dans les métiers de bouche qui a départagé les finalistes en produits et matériels. Les présentations se sont déroulées mardi 11 décembre afin que les participants  argumentent et présentent leurs dernières créations dans les locaux de l’école Ferrandi à Paris avec vidéos et dégustations. Soyez nombreux à les rencontrer lors de votre visite au SIRHA à LYON.

ALIMAT TREMBLAY, toujours plus près des artisans !

Pour vos projets 2019, Alimat Tremblay, spécialiste depuis 1982, vous invite sur son stand au SIRHA afin de découvrir sa gamme spécial artisan. Problème de main d’œuvre, d’irrégularité, recherche de gain de temps, de précision, de suppression de tâches répétitives, Alimat Tremblay a des solutions.

Nouveau site internet SPIRAL FRANCE avec vidéos

Aujourd’hui, le site internet est une véritable vitrine pour l’entreprise. C’est donc avec grand intérêt que la société SPIRAL FRANCE, à votre écoute depuis 37 ans, vous invite à découvrir le nouveau site en ligne depuis quelques jours. Que vous soyez sur ordinateur, sur tablette ou tout simplement sur votre smartphone, la configuration sera automatique pour une meilleure lecture.

La nouvelle platine tactile « high Touch 3 » PANEM dévoilée à IBA

Spécialiste de la maîtrise du froid pour tous types de productions alimentaires, Panem International a présenté sur IBA sa platine communicante de dernière génération : "High Touch 3".

Cerf Dellier, leader de la distribution des produits de home baking pour les grossistes...

La société Cerf Dellier voit le jour en 1932 grâce à Auguste Dellier qui avec sa carte de levure fournit les boulangers pâtissiers en matières premières. En 1972, elle ouvre le premier cash & carry (magasin en libre-service) dédié à la boulangerie pâtisserie. Quelques années plus tard, l’enseigne sera la première en France à proposer à ses clients l’impression alimentaire.

ARTEM, fabricant français, perfectionne l’enfournement et le défournement

ARTEM, le spécialiste des machines d’enfournement et des textiles de boulangerie, a toujours à sa gamme l’élévateur ciseau manuel, l’élévateur colonne manuel et l’élévateur intégré manuel ou assisté… Mais pas que !!!

Vannerie CANDAS, intégration d’un nouvel atelier et Lauréat aux Trophées de l’Artisanat 2018

La réactivité est aujourd’hui un atout indispensable pour conserver mais aussi conquérir de nouveaux marchés. La vannerie CANDAS, leader sur ce marché, vient d’intégrer un nouvel atelier dédié exclusivement à la fabrication des panetières et certains meubles de comptoirs. Visite d’une entreprise qui ne cesse de se développer et vient d’obtenir le Trophée de l’Artisanat 2018. Une belle récompense…

Refroidir et doser l’eau avec SOREMA, la précision est au rendez-vous !

SOREMA encore et toujours à l’écoute de vos attentes, innove pour répondre avec plus de précision au dosage de l’eau de votre pétrie. La précision est aiguisée, aussi bien en quantité qu’en température. Faites confiance à l’expérience d’un fabricant Français !

La série 9100 de lave-ustensiles JEROS, une solution très intelligente

Souhaitez-vous répondre aux exigences élevées en matière d'hygiène, optimiser l'utilisation de votre espace, réduire votre consommation d'eau et d'énergie ou simplement gagner du temps dans votre flux de travail quotidien ? JEROS a la solution pour vous.

Le groupement UNL étoffe son réseau de grossistes en Belgique avec la société PANIBLOND

La force d’un groupement de grossiste c’est l’étendue de son réseau. La société PANIBLOND petite structure mais grande réputation,  fière de son adhésion au groupement UNL et installée en Belgique est le premier adhérent hors du territoire français.

SPIRAL FRANCE, le choix de la gestion avec les doseuses EDHARD

Dosez, c’est pesé ! Rigueur et régularité sont les gagnants d’une excellente gestion au bureau comme au laboratoire. Gagner en productivité en proposant les doseuses, c’est le pari de la société Spiral France depuis de longues années et les artisans sont reconnaissants.

POLIN, MIXER, RAM, trois marques pour des boulangers heureux

Entreprise familiale, le groupe POLIN fabrique des fours de renom depuis 1929. La marque est reconnue dans le monde entier, son sérieux et la fiabilité de ses équipements sont la garantie de nombreux installateurs désireux de proposer des équipements approuvés. Plus de 3 000 fours sortent chaque année de plusieurs sites de production de la ville de Vérone en Italie.

RONDO livre et installe le laminoir gagné au grand jeu des 70 ans de...

Un magnifique cadeau qui vaut son pesant d’or ! La maison Diener vient de recevoir son laminoir RONDO. Un évènement important pour l’artisan, mais aussi pour le fabricant qui manifeste là, l’importance de la relation privilégiée accordée à la profession.

L’équipement MONO France, chez Ervan Jas on ne s’interroge plus !

Installé à La Tour du Pin (Isère), Ervan Jas est un boulanger, pâtissier, chocolatier heureux. Cette « petite » entreprise de 11 personnes et de troisième génération, mise aujourd’hui sur l’automatisation afin de libérer le personnel pour la créativité. Pari gagné avec le MasterChef, la dresseuse Epsilon et la dernière acquisition : la One Shot.

Inauguration des nouveaux locaux de VMI en région Pays de la Loire

L’inauguration d’un nouveau bâtiment est toujours un événement important dans la vie d’une entreprise. VMI est aujourd’hui un leader mondial dans les mélanges et pétrissages. Bien connue des 45 000 artisans boulangers, pâtissiers et traiteurs, la marque reste forte et synonyme de réussite industrielle.

LAMBERET c’est PRO… et c’est SANS IMPRO !

Le 07 juin, le Groupe Lamberet sous la bienveillance de son Directeur Général Erick Méjean, inaugurait ses nouveaux locaux et investissements ayant assurés la croissance de 50% de sa capacité de production de véhicules frigorifiques en 3 ans.

EUROMAG a fêté le printemps lors de ses portes-ouvertes les 3 et 4 juin...

Les 3 et 4 juin avait lieu les journées portes-ouvertes du groupe EUROMAG. Un accueil chaleureux, une ambiance conviviale : voilà en quelques mots le ressenti de votre magazine LA TRIBUNE DES MÉTIERS lors de notre visite.

Restons connectés

190FansJ'aime
138AbonnésS'abonner

Derniers articles

Lamberet annonce l’extension de son usine de Saint-Cyr/Menthon (01)

Lamberet constructeur de véhicules sous température dirigée, initie en 2019 un nouveau plan industriel de long terme. Il a débuté en mai 2019 par...

Avignon, capitale de l’excellence avec les Ets ROUBY

Grand succès pour le 10e salon professionnel des métiers de bouche organisé par les Ets Rouby, adhérent Back Europ France, les 24,...

Le défi du plus grand sandwich du monde le « PARIS-MELUN »

Samedi 5 octobre, à Melun (77000), la Confrérie des Chevaliers du Brie de Melun et l’Ambassade régionale des Confréries du Terroir, du...

PepsiCo France en superforme

A la tête d’un large portefeuille de marques de boissons et produits snacking, PepsiCo France annonce pour 2018 une augmentation de son chiffre d’affaires...

La nouvelle diviseuse/formeuse de chez MERAND a trouvé son gagnant

Pour marquer l’arrivée de la nouvelle diviseuse-formeuse toute automatique, la Stradivario, MERAND Mécapâte, a offert aux boulangers artisanaux une occasion exceptionnelle de...