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Fours & matériel de cuisson

Tagliavini, le rendement avant tout

Dès le début de son activité, la société a apporté une attention artisanale toute particulière sur des petits détails qui sont devenus, au cours des années, la philosophie de cette entreprise implantée en Italie et dont les produits sont distribués dans le monde entier.
Bongard Soleo EvO

Bongard à Europain pour présenter ses toutes dernières nouveautés

Bongard, et Panifour son concessionnaire exclusif sur la région parisienne, seront présents sur cette nouvelle édition du salon Europain. Les visiteurs pourront y découvrir le nouveau four à soles modulables Soleo EvO en démonstration dans un fournil entièrement équipé de matériels EvO ; du pétrin à spirale autobasculant Spiral EvO TL, en passant par la fermentation ou encore Paneotrad® EvO et son Paneodust.
Four Hein SHOPSTONE

Entreprise HEIN, depuis 1882 et toujours dans l’exigence

L’entreprise HEIN est une entreprise familiale innovatrice implantée au Luxembourg depuis 1882, qui développe et construit des produits du froid et des...

La société HUBERT CLOIX vous donne rendez-vous à EUROPAIN !

La société Hubert Cloix vous accompagne depuis 1973 dans vos projets de pâtisserie, glacerie et confiserie. Découvrez leurs offres de pastocuiseurs, turbines à glace et machines multifonctions fabriqués en France.

Un four FRINGAND, évidemment !

C’est dans l’est de la France que se déroule notre reportage « annonceur » et cette rencontre d’artisan boulangère vaut bien un petit écart car l’aventure...

Equipements en Fournils et Magasins biologiques « La technologie des rabats »

Fournil Santé Saveur, en partenariat avec plusieurs entreprises européennes spécialisées, équipe des boulangeries qualitatives sur 3 axes : nutritionnel, saveur et diversification plus facile des productions....

AVMA, le service avant tout !

La société TXCOM, PME française basée au Plessis Robinson (92) a intégré depuis le 17 juin 2019 la société AVMA installée à Antony (92). « Nous sommes ravis de pouvoir mettre à disposition nos moyens techniques et financiers afin d’aider à promouvoir l’excellence du savoir-faire français dans le domaine de la boulangerie pâtisserie artisanale et en particulier du pain, premier symbole de la gastronomie à la française » précise Philippe CLAVERY, PDG du groupe TXCOM.

ALTHOFFER : spécialiste des textiles techniques de la boulangerie

J. ALTHOFFER & cie. S.A.S., célèbre son 210e anniversaire en 2019. Sa gamme de toiles de couches, poches de balancelles, coursiers de façonneuses, tapis de laminoirs, bandes transporteuses... offre un large choix d’articles, originels ou sur mesure, traditionnels ou innovants, développés en réponse aux exigences des boulangers.

Roto + Sole, c’est Rotosole par Pellé équipements

De nombreux visiteurs s’étaient donnés rendez-vous sur le stand Pellé équipements pour découvrir ce qui demain, sera sans doute une bonne raison de maîtriser la qualité de cuisson et les économies d’énergie.

ARTEM, fabricant français, perfectionne l’enfournement et le défournement

ARTEM, le spécialiste des machines d’enfournement et des textiles de boulangerie, a toujours à sa gamme l’élévateur ciseau manuel, l’élévateur colonne manuel et l’élévateur intégré manuel ou assisté… Mais pas que !!!

Le four à bois de Christian Mantez, une entreprise au label EPV

Le label EPV est une signature pour l’excellence du savoir-faire français. Amour du métier, perfectionnisme, adaptabilité, réactivité, tels sont les maîtres mots de ce label d’Entreprise du Patrimoine Vivant. Christian Mantez, l’ambassadeur des fours à bois est un acteur incontournable, qui donne du temps au temps…

Orion EvO, la nouvelle génération de four à soles électrique Bongard

Bongard a présenté sur Europain le dernier né de sa gamme de four à soles électrique : Orion EvO. Orion EvO s’inscrit dans la continuité de l’évolution opérée par Bongard depuis plusieurs années : un four toujours plus performant, à la pointe de la technologie avec sa nouvelle commande tactile capacitive, et également innovant grâce à sa nouvelle conception de bouche (brevet en cours).

Les fours ABRY NICOLAS équipés de nouvelle génération d’appareil à buée

Depuis plus de 30 ans, Abry Nicolas, fabricant français de fours de boulangerie, est à l’écoute des artisans et met tout en œuvre pour leur apporter des solutions performantes qui s’adaptent aux nouvelles technologies.

Pellé équipements, l’agrandissement s’impose plus tôt que prévu !

Fort de son succès avec le four ROTOSOLE, la société Pellé équipements se doit d’avancer son agrandissement. Si aujourd’hui les bases sont établies, la marche en avant exige des conditions de fabrication encore plus compétitives.

Show Chaud chez PANIFOUR

Début mars chez PANIFOUR était organisé le premier concours de sandwich « chaud » dans une ambiance « salon régional ». Laboratoire, fournil, magasin, aménagés pour créer une ambiance festive et très professionnelle. Retour sur événement dont le célèbre concours.

Maintenance et prévention, le pari PANITECH par PANIFOUR

Il est de coutume de dire que les bons ouvriers ne cassent jamais leurs outils ! C’est sans doute vrai. Il est un fait certain,...

Au SIRHA 2017, Fours FRINGAND lève le voile sur son dernier né, le TOP...

Pensez-vous qu’il n’y a rien de tel qu’un four de boulanger pour ressembler à un autre four de boulanger ? Nous pourrions dire la même chose pour une voiture, elles ont toutes quatre roues et un moteur ! Mais quels sont vos critères pour acheter celle qui vous donnera confort et sécurité ?

Le pastocuiseur FRICREMA, le « pasto » des chefs

Quel chef d’entreprise n’a pas rêvé de voir son personnel produire plutôt que faire des tâches répétitives ? Quel professionnel n’a jamais rêvé d’utiliser une machine pour cuire ses crèmes et autres préparations à bonne température, dans d’excellentes conditions, avec une hygiène parfaite, sans se fatiguer ?

ARTEM présente son dernier né des élévateurs enfourneurs automatiques

ARTEM, le spécialiste des machines d’enfournement et des textiles de boulangerie présente son élévateur colonne automatique. Après l’élévateur ciseau, l’élévateur colonne et l’élévateur intégré, le bureau d’étude s’est attaché à trouver une solution simple et robuste pour réduire au maximum les efforts du boulanger tout en restant dans un budget raisonnable.

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Riche d’une longue tradition, la marque est aussi porteuse d’innovations et de modernité dans le domaine de la boulangerie/pâtisserie. Sa nouveauté, le four DECON, polyvalence & flexibilité.
Baguette Edona Millbaker

La baguette Edona de Millbäker, le plaisir partagé

Une baguette à la mie fondante aux couleurs ensoleillées, avec un mélange gourmand de graines de chia, de courge, de tournesol et de lin brun.
Jus de mandarine Bio Sicoly

Dernière actualité de SICOLY®, le jus de mandarine et la purée de banane

La coopérative agricole fruitière étoffe sa large gamme de purées et jus de fruits surgelés BIO sans sucres ajoutés avec le lancement de deux nouvelles références : le jus de mandarine et la purée de banane.
Busard cendré mâle - Moulin de Thuile

Partenariat Maison François Cholat, minotier en Rhône-Alpes & LPO de l’Isère

En mai 2020, un partenariat a vu le jour entre la Ligue pour la Protection des Oiseaux (LPO) Auvergne-Rhône-Alpes, délégation de l’Isère et la Maison François Cholat. Plus tôt dans l’année, la LPO de l’Isère avait souhaité rencontrer la Maison François Cholat afin d’en savoir plus sur les actions déjà réalisées avec les agriculteurs en faveur de la biodiversité. C’est ainsi que la problématique du busard cendré fut évoquée.
Felix Egger - DG Groupe RONDO

Felix Egger, nouveau Directeur Général du Groupe Rondo

Le Conseil d’administration du groupe RONDO vient de nommer M. Felix Egger au poste de Directeur Général le 1er mai 2020.