Paul Bocuse, un artisan au service des Meilleurs Ouvriers de France
"Parmi tous les honneurs de la gastronomie, il en est un que je respecte, c'est le titre de meilleur ouvrier de France (MOF). J'ai été nommé MOF en 1961 et je me suis toujours battu pour que cette distinction ait le respect qu'elle mérite." Paul Bocuse
Le concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » : la valorisation des...
66 candidats participeront aux sélections du Concours « Un des Meilleurs ouvriers de France » pour le métier de Boulangerie dans la perspective des finales qui se dérouleront entre septembre et décembre 2018. Qu’est-ce que le concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » ?
Joël Noyerie, M.O.F. glacier installé à Mâcon
Pâtissier de formation mais aussi glacier d’exception, Joël Noyerie partage sa passion avec son équipe au laboratoire, et l’ambiance laisse transparaître une harmonie parfaite entre tous les professionnels au magasin, comme en fabrication. Visite dans une pâtisserie glacerie de renom au cœur de Mâcon.
Derniers articles
Délifrance crée Extra-Ordinary
Avec Extra-Ordinary, Délifrance lance une nouvelle gamme premium qui réinvente l’offre de boulangerie industrielle surgelée existante et confirme le caractère pionnier de la marque.
Pensée...
Sirha Europain 2024 : découvrez les étoiles montantes de la boulangerie, pâtisserie et du snacking
Sirha Europain, le salon global de la boulangerie, pâtisserie et du snacking, célèbre le savoir-faire français et la French Bakery qui inspirent un secteur...
Rendez-vous au Salon Fêtexpo du 11 au 14 mars 2024
Portée par son ambition de promouvoir et valoriser les métiers de bouche, la Maison APPA vous ouvre ses portes à l’occasion du salon FÊTEXPO.
Du...
Valrhona inaugure sa Scène des Chefs en plein cœur de Paris
Top départ pour la Scène des Chefs Valrhona, un espace dédié à la mise en lumière des talents de la gastronomie sucrée au sein...
Juan Arbelaez et Julien Duboué s’affrontent dans une battle de desserts à base de...
Les deux cuisiniers ont été départagé par le pâtissier Mathieu Mandard lors d’une compétition au sein de B.O.U.L.O.M., et qui a été retransmise uniquement sur les...