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Snacking et sandwich

VANDEMOORTELE insuffle un vent de créativité au snacking avec ses focaccias

Vandemoortele revisite à sa marque Lanterna la traditionnelle focaccia, ce pain plat et moelleux originaire d'Italie plus connu dans sa forme classique rectangulaire, doré au four et parfumé à l’huile d'olive. Lanterna le décline en supports créatifs pour une offre snacking à l’italienne originale et gourmande, au bon goût de « Dolce Vita ».

Sandwich & Snack Show et Parizza, dans le mouvement d’une nouvelle consommation nomade

Les salons Sandwich & Snack Show et Parizza confirment la dynamique forte et durable d’un marché qui ne s’est jamais aussi bien porté. L’évènement a rassemblé 9 000 professionnels venus découvrir près de 200 innovations de 300 sociétés et marques exposantes ! Ce succès confirme la bonne santé du secteur de la restauration rapide qui pèse plus de 18,5 milliards d’euros (+15% vs 2020). Les salons Sandwich & Snack Show et Parizza se positionnent ainsi en véritables moteurs d’attractivité des secteurs CHR et RHD.

Et il créa « Croustade » !

La Maison Feuilletés de Provence, évolue avec une nouvelle gamme appelée CROUSTADE,  un produit qui se veut salé, proposé fini prêt à cuire avec une multitude de saveurs. Celles-ci vous rappelleront des plats familiers sous une forme revisitée, des saveurs méditerranéenne, montagnarde et forestière. La Croustade fait voyager les papilles de vos clients.

Rendez-vous SIRHA EUROPAIN du 26 au 29 mars 2022

Porté par son ambition de promouvoir et valoriser ce savoir-faire typiquement français, reconnu en France et qui s’exporte à travers le monde, Sirha Europain affiche, du 26 au 29 mars prochains, une offre exposants étendue et une programmation forte, alliant technique et innovation mais surtout une réflexion sur les mutations du marché de la French Bakery.

SANDWICH & SNACK SHOW, l’événement référent

L’événement référent pour tous les acteurs du snacking et de la gastronomie italienne. Fort de sa dernière édition qui a été un véritable succès avec plus de 250 exposants et 9 000 visiteurs, le salon du Sandwich & Snack Show est de retour les 30 & 31 mars, Porte de Versailles !

VANDEMOORTELE sera présent au salon Sandwich & Snack Show

VANDEMOORTELE, groupe alimentaire européen, spécialiste des produits de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie, sera présent au salon Sandwich & Snack Show du 30 au 31 mars à Paris, Porte de Versailles. L’occasion de présenter quelques-unes de ses innovations et produits phares répondant aux besoins des professionnels du snacking sur son stand 7.1 B14.

La division MCOF de Vandemoortele au salon Sandwich & Snack Show

La division MCOF de Vandemoortele (margarines, culinary oils & fats) mettra l’honneur sa marque RISSO sur le salon Sandwich & Snack Show du 30 au 31 mars Paris, Porte de Versailles. Fidèle partenaire des artisans boulangers, ce sera l’occasion pour la marque de présenter ses innovations parmi une gamme complète de solutions de matières grasses essentiellement végétales pour cuire, frire, tartiner, foisonner ainsi qu’une gamme étoffée de sauces… à découvrir sur son stand 7.1 C17.
Remise des prix Snacking d'Or

Salon sandwich & Snack Show, un succès pour notre filière !

Sandwich & Snack Show et Parizza confirment leurs statuts d’événements incontournables ! Le résultat d’un secteur en pleine effervescence et des professionnels impatients de se retrouver : 9 000 professionnels étaient présents pour découvrir près de 200 innovations proposées par plus de 270 sociétés et marques exposantes ! Ce succès confirme la bonne santé du secteur de la restauration rapide qui pèse plus de 16 milliards d’euros, une attractivité du snacking qui n’a pas fini de séduire la planète food et ce, bien au-delà des frontières de la restauration nomade.
LANTERNA Focaccino

LANTERNA lance le Focaccino, nouveau concept 100% snacking

La cuisine italienne séduit les consommateurs français pour sa générosité, son authenticité et sa qualité. Le succès de la Focaccia en est le reflet. Pour répondre à cette tendance et aux attentes des addicts de ces pains traditionnels italiens, LANTERNA lance le Focaccino ! Contraction des mots « Focaccia » et « Panino », le Focaccino combine la forme et la praticité du pain sandwich baguette avec le goût et la texture de la Focaccia traditionnelle italienne.
Nacut

NACUT innove et vous le fait savoir !

L’expert du sandwich NACUT, vous propose une aide à la préparation qui allie sécurité, rapidité, hygiène et productivité. Découverte il y a un peu plus d’un an, cette start-up continue sa progression et ses investissements pour vous proposer un matériel gagnant aujourd’hui en fiabilité, polyvalence et design.
Sandwich Snack Show 2021

Sandwich & Snack Show, c’est à Paris les 7 et 8 avril, porte de...

Artisans boulangers et pâtissiers, vous avez avec ce salon l’opportunité de développer votre chiffre d’affaires face à la situation actuelle en période de crise sanitaire. Découvrez Sandwich & Snack Show, le salon de référence qui rassemble les professionnels de la restauration hors domicile et nomade qui souhaitent développer, premiumiser ou relancer leur activité grâce aux nouvelles tendances et aux nouveaux concepts.
Sandwichs PANWICHES

PANWICHES, un REPAS CHAUD dans un SANDWICH

Panwiches est une jeune société qui a mis au point une solution de snacking innovante et propose des garnitures cuisinées surgelées prêtes à l’emploi destinées à diversifier l’univers du sandwich. Il fallait y penser ! Nouvelle gamme PANMAKE pour burger, nouvelles recettes kébab pour sandwichs à découvrir…
Projet 3D, Beau Comme un Camion

Beau Comme un Camion : création de commerces ambulants

Beau Comme Un Camion ! C’est un nouveau service français de création de commerces ambulants sur-mesure et immédiatement opérationnels. En France, la street food a le vent en poupe ! Et pour cause : ce phénomène qui consiste à emporter son repas acheté dans la rue chez des marchands ambulants est au carrefour de plusieurs tendances fortes.
Scaritech

L’indispensable TRANCHEUR à sandwich de Scaritech

Il fallait en terminer avec ces problèmes quotidiens de préparations de sandwichs et de temps en temps des mains qui souffrent de petites coupures. C’est de l’histoire ancienne car il existe le KIKOOP, véritable fendeur à sandwichs en une fraction de seconde.
Bridor Mini Fantaisies

Des nouveautés gourmandes par BRIDOR

Bridor dévoile un nouvel assortiment gourmand de produits snacking sucré et salé pour répondre aux besoins de toutes les générations et aux nouveaux instants de consommation !

Traiteur de Paris présente LA BAKERY

TRAITEUR DE PARIS présente sa nouvelle gamme de pâtisseries dédiée au snacking. Riche de son savoir-faire dans la création et la fabrication de pâtisseries surgelées premium, la marque lance une nouvelle gamme taillée sur-mesure pour répondre aux attentes des professionnels de la restauration nomade et satisfaire les envies gourmandes de leurs clients.
Logo Levain le Vin

Convivialité, goût et qualité : Levain Le Vin développe sa franchise

Levain Le vin, bar à vins et pains, connaît un succès grandissant depuis sa création en 2016 grâce à l’association de produits savoureux : du pain pétri et cuit sur place, du vin de petits producteurs, du fromage et de la charcuterie d’artisans français.
Baguette Edona Millbaker

La baguette Edona de Millbäker, le plaisir partagé

Une baguette à la mie fondante aux couleurs ensoleillées, avec un mélange gourmand de graines de chia, de courge, de tournesol et de lin brun.
Nouveautés Bridor : mini-fantaisies, mini-snacks, Tarti’s

BRIDOR, les nouveautés présentées sur Europain

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Nouveautés Bridor : mini-fantaisies, mini-snacks, Tarti’s

Un Sandwich, le « PARIS-MELUN » de 84 mètres de long !

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La Confrérie des chevaliers du Brie de Melun marquait son 25e anniversaire par un challenge particulier. Réaliser le plus grand Sandwich du Monde.
Sticks surgelés PANWICHES

PANWICHES, un REPAS CHAUD dans un SANDWICH

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PANWICHES est sélectionné par le Jury du salon SERBOTEL pour être « Prix SERBOTEL Food 2019 ». Panwiches est une jeune société qui a mis au point une solution de snacking innovante et propose des garnitures cuisinées surgelées prêtes à l’emploi destinées à diversifier l’univers du sandwich. Il fallait y penser !

NACUT, vos sandwichs en mode sécurité, rapidité et hygiène

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Nacut est un outil innovant pour la sécurité, la productivité et l’hygiène dans le monde de la sandwicherie. Créé par un professionnel, pour les professionnels. Nacut est le 1er outil de coupe et de préparation de sandwichs, qui permet d’avoir les deux mains libres pour garnir le pain.

Le défi du plus grand sandwich du monde le « PARIS-MELUN »

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Samedi 5 octobre, à Melun (77000), la Confrérie des Chevaliers du Brie de Melun et l’Ambassade régionale des Confréries du Terroir, du Gout et...

PepsiCo France en superforme

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A la tête d’un large portefeuille de marques de boissons et produits snacking, PepsiCo France annonce pour 2018 une augmentation de son chiffre d’affaires à deux...

Les Cruffins et les Triangles Wolf ButterBack

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Wolf ButterBack présente ses délicieux snacks sucrés et salés, idéales à emporter partout. Les deux nouveaux Cruffins, vanille-chocolat et cerise-chocolat, sont à base d'un...

Le Congrès du Snacking, c’est à Paris le 4 Juin 2019 !

Rendez-vous au Pavillon Royal à Paris pour la 10e édition ! Organisé par le magazine France Snacking, ce Congrès du Snacking, qui rassemble chaque année plus de 300 professionnels (restaurateurs, distributeurs, boulangers ou fournisseurs…) reviendra sur une décennie de transformation de la filière. Tout en se tournant vers les enjeux de demain !

Alphaform, pour des repas froids et desserts pratiques à emporter… et à déguster où...

De plus en plus de déjeuners pris sur le pouce sont vendus par les boulangeries, stations-services, cafés, supermarchés mais aussi via des distributeurs automatiques. Pour la vente à emporter, en matière de salades composées ou de dessert du jour, le duo design-transparence de TAKIPACK® attise la consommation dite « Take-Away ».

Distrib’inox présentait son « bar à soupes » au Sirha

Fabricant d’équipements inox depuis de nombreuses années, la société implantée dans le département de la Loire propose depuis quelques mois sa dernière création « Le bar à soupes ».

VISION + par Gault & Frémont

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Conçue pour mettre en avant l’ensemble des produits qui composent les univers du snacking, du traiteur et de la boulangerie-pâtisserie, la gamme Vision+ sublime la présentation des créations chaudes ou froides grâce à son couvercle transparent offrant une parfaite visibilité de son contenu.

RIETMANN France lance deux nouveautés au SIHRA

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RIETMANN France reconnu pour ses produits healthy et bien-être, élargit sa gamme. Janvier 2019 sera marqué par le lancement de deux nouveautés : le pain energus10 version sandwich, en snacking diététique et le mélange RIETMANN Culinaria Cheese Balls, en snacking gastronomique.

Le concours du meilleur sandwich organisé par Euromat

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Organisé par Euromat avec le soutien des fédérations de la boulangerie, la finale nationale du meilleur sandwich se déroulera sur le stand Bongard/Euromat N° 4D 114, mardi 29 janvier après-midi.

Avec Mademoiselle Desserts : Du snacking, partout, tout le temps !

Mademoiselle Desserts sera au Salon du Sandwich et du Snacking les 4 et 5 avril 2018 pour vous présenter ses nouveautés : la gamme Snacking Mademoiselle Desserts : scones, cookies, tartelettes caramel noisette...

BRIDOR sur Sandwich & Snack Show

Cette année BRIDOR célèbre ses 30 ANS et propose de découvrir 3 nouveautés gourmandes sur le salon Sandwich & Snack Show les 4 & 5 avril prochain.

Le congrès du snacking, c’est à Paris le 8 juin !

A l’initiative du magazine France Snacking, cette journée de conférences et débats constitue un rendez-vous incontournable pour tous les professionnels de la restauration rapide et nomade, en RHD, en boulangerie, comme en GMS.

DISGROUP, le partenaire des artisans

DISGROUP s’attache à faire de son groupement de distributeurs le partenaire référent de l’artisan en vous apportant conseil et perfectionnement. Idées recettes, innovations produits et développement des gammes, c’est l’œuvre de Marc, conseiller technique depuis 11 ans, et Antoine depuis quelques jours (début mai), qui arrive pour le seconder. Découvrez bientôt les nouvelles recettes…

Bridor au salon Sandwich & Snack Show

Surfant sur les tendances de consommation, Bridor présente à l’occasion du Sandwich & Snack Show des produits innovants aux mises en œuvre simplissime pour une diffusion optimale sur les points de vente à emporter, les nouveaux concepts de restauration, et les boulangeries proposant une offre snacking étoffée.

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Grand Moulins de Paris & Bongiovanni : un partenariat pour des pizzas de qualité italienne

Grands Moulins de Paris a choisi de s'associer avec le savoir-faire italien des Moulins Bongiovanni pour concevoir des farines pour pizza de qualité italienne. De ce partenariat naissent deux farines commercialisées par Grands Moulins de Paris auprès de leurs clients Grands Comptes.
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Executive chef pâtissier du Rosewood Mayacoba, splendeur hôtelière au bord de la mer des Caraïbes, Alejandro Madrigal y développe plusieurs objectifs : changer le concept des desserts pour aller vers une base santé, enrichir le commerce local avec de nouvelles formes d’utilisation de produits régionaux et, un travail autour du chocolat mêlant approche avant gardiste et production artisanale. Une remarquable liaison entre passé, présent et futur.

« Baguette Respect pour Tous » avec Jérémy Bellet

Jérémy Bellet lance l'opération de soutien à son Association "Respect pour Tous" qui lutte contre le harcèlement et les discriminations, avec la Baguette Respect pour tous. Déjà plus de 170 Boulangers se sont engagés à proposer cette baguette à leurs clients. A chaque baguette vendue, 10 centimes seront reversés à l'Association. 
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Vannes, le 26 février dernier : la Chambre des Métiers et de l’Artisanat accueillait une Assemblée Générale très particulière : Serge Gaujour président MOF Bretagne, assurait le passage de témoin après son dernier mandat et 39 années d’investissement. Un moment fort et riche d’anecdotes, qui a plongé l’assistance aux origines du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » et ses tribulations, où se mêlent amitié et complicité, rififi et crocs-en-jambes et même, un hélicoptère présidentiel !
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Édito La Tribune des Métiers numéro 58, mai 2022

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Top départ ! C’est reparti ! Maintenant, notre nouveau Président a un véritable souci d’exemplarité puis d’héritage pour la postérité, car nul n’ignore combien sa personne...