Organisé par CMA France et Banque Populaire, le prix national Stars & Métiers permet de récompenser trois artisans pour leur savoir-faire, leur réussite en matière d’innovation, de responsabilité sociétale et de croissance. La remise nationale des prix 2022 s’est tenue à Paris le 6 décembre dernier. Mathieu Philippe fait partie des lauréats 2022.
Mathieu Philippe récompensé au Prix national Stars & Métiers 2022 Mathieu Philippe est le créateur des boulangeries-pâtisseries Mathieu & Co (Hem, Nord). Après une formation professionnelle en pâtisserie, il s’engage dans un « tour de France » chez Les Compagnons du Devoir, puis part en Pologne et en Lituanie afin de développer ses connaissances. En 2010, de retour en France, il ouvre sa première boulangerie-pâtisserie à Hem où il propose une gamme de viennoiseries, de pains artisanaux et de pâtisseries réalisée à base de produits locaux. Son pari est gagnant, la population locale salue ce retour aux saveurs d’antan.
En 2017, il finit d’ailleurs lauréat des Hauts-de-France de l’émission de M6 « Meilleur boulanger de France ». C’est en 2014 qu’il ouvre sa deuxième boulangerie-pâtisserie à Lille, puis en 2020 qu’il s’implante à Marcq-en-Barœul pour faire de sa troisième boutique son site principal de production et y ouvrir un espace de restauration. Sa clientèle est composée de particuliers, de restaurateurs ainsi que de revendeurs ou de petits supermarchés. Souhaitant transmettre son savoir, il reçoit chaque année une dizaine de jeunes provenant de CFA et des Compagnons du Devoir.
