Dans le cadre du 15e Festival National des Croquembouches, Daniel CHABOISSIER Président Créateur du concours « Festival des Croquembouches et L’Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie, organisent un concours professionnel national de montage de croquembouches originaux.
Ce concours est patronné par, La Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers Chocolatiers Confiseurs Glaciers Traiteurs de France ; l’Association Nationale des Formateurs en Pâtisserie et le partenariat officiel des firmes suivantes : Patisfrance/Puratos, Sévarome, Déco’Relief et Hydroprocess. Les candidats, les entreprises et les Centres de Formation désirant participer au 15e Festival National des Croquembouches devront adresser leur inscription avant le 6 mars 2019 auprès de l’ENSP, Château de Montbarnier, 43200 Yssingeaux. Tél : 04 71 65 72 50, Mail :
