18e Festival National des Croquembouches 5 et 6 mars 2022.
Daniel CHABOISSIER et L’Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie, organisent un concours professionnel national de montage de croquembouches originaux. Ce concours est patronné par la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers Chocolatiers Confiseurs Glaciers Traiteurs de France. Les pièces réalisées devront demeurer dans le cadre de la commercialisation et devront être transportables (Il faut se mettre dans l’esprit du pâtissier qui livre son croquembouche chez son client avec finition sur le buffet).
Les candidats, les entreprises et les Centres de Formation désirant participer au 18ème Festival National des Croquembouches devront adresser leur inscription avant le 27 février 2022 auprès de
Monsieur Daniel CHABOISSIER
Les Jardins de la Sumerie A
293 Avenue Janvier Passero
06210 Mandelieu
Pour l’année 2022, le thème retenu sera : L’automobile à la belle époque.
Tous les participants se verront remettre un diplôme personnalisé et des lots de différentes valeurs offerts par les partenaires du concours dont votre magazine LA TRIBUNEDESMETIERS.
