Le gouvernement a décidé de collaborer avec les grandes surfaces commerciales en vue de mettre une cinquantaine de produits de consommation courante à l’abri de la hausse des prix. « Les commerçants et artisans de proximité pratiquent souvent une qualité supérieure et des prix égaux voir inférieurs à ceux proposés par les GMS. Ils apportent surtout à leurs clients un conseil et de l’humanité que les grandes surfaces commerciales ne sont pas toujours en mesure de donner. Ce sont les éléments d’une concurrence libre et non faussée qu’il faut préserver, à l’inverse du panier anti-inflation annoncé par le gouvernement. », a expliqué Dominique Métayer, Président de l’U2P. A ce jour, les grandes enseignes commerciales développent leur propre communication pour se refaire une « virginité » commerciale auprès des Français. Avant même que la mesure officielle ne soit mise en place, le désordre est de mise. Chaque enseigne n’a pas attendu le gouvernement et déjà certains d’entre elles proposent un panier anti-inflation et en profitent pour augmenter d’autres produits dans leurs rayons. Alors que la consommation de pain diminue en France chaque année, le panier inflation des enseignes de GMS est vraiment la mauvaise idée car elle tire la consommation des produits vers le bas, même si son but est de préserver le pouvoir d’achat des Français.
En attendant, dans ce numéro : plongez-vous dans le SIRHA de Lyon (page 8) avec les tendances du moment selon votre commerce et les résultats des concours, faites des économies d’énergie (page 26) avec La Poste qui vous propose de baisser les watts en changeant de fournisseur d’électricité ! Face à l’augmentation des matières premières, multipliez les occasions de fidéliser vos clients, les faire revenir dans votre boutique, créer de nouvelles animations autour du fruit et des glaces (page 16). Visitez le Sandwich & Snack Show et Parizza, deux salons incontournables du snacking et de la restauration rapide, les 12 et 13 avril, porte de Versailles (Pav7.1) à Paris (page 14).
Bonne lecture
Jean-Pierre Deloron
