Mise aux normes de vos locaux : un artisan témoigne pour HYDEWA…

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Hydewa propose des solutions de rénovations répondant aux normes alimentaires européennes les plus sévères, pour vos espaces de production, laboratoires et fournils. Aujourd’hui un maître artisan de renom vous parle : interview de Jérome Chaumontet, Pâtisserie, chocolaterie, traiteur à Thonon les Bains.

LA TRIBUNE DES MÉTIERS : Bonjour Jérôme, Pouvez-vous nous expliquer quelles ont été vos motivations pour la rénovation de votre laboratoire de production ?

Jérôme Chaumontet : La principale motivation était de maintenir l’outil de production dans des conditions optimales. La réflexion depuis 3 ou 4 ans était soit de rénover le laboratoire existant qui se situe au-dessus de la boutique, dans un bâtiment datant des années 50, soit de créer un nouveau laboratoire dans la périphérie de la ville.

LaTDM : Pourriez-vous présenter votre projet en quelques mots ?

Jérôme Chaumontet : Après qu’Hydewa m’ai présenté leur large gamme de produits résistants et durables, s’adaptant à plusieurs contraintes de rénovation, la meilleure solution qui s’offrait à nous était de garder l’unité de production au-dessus du magasin. Nous avons également transformé un appartement jouxtant le magasin en laboratoire dédié aux cours de pâtisserie aux particuliers.

LaTDM : Quelle a été la durée de vos travaux ?

Jérôme Chaumontet : En 1 semaine de fermeture, le laboratoire a été totalement refait : murs, plafond, électricité. Les poseurs se sont totalement adaptés à toutes les contraintes de ce projet.

LaTDM : Alors Jérôme, quel bilan tirez-vous de ce nouvel outil de travail ?

Jérôme Chaumontet : Tout d’abord, je voudrais mettre en avant les produits. Ils sont très facile d’entretien et résistant aux chocs. Ensuite la rénovation du laboratoire a permis à toute l’équipe de retrouver un confort de travail dans des locaux lumineux et flambant neuf.

II est important pour nous d’avoir un joli magasin et de fournir à nos clients des produits de grandes qualités, pour tout cela nous avons un nouvel atelier de production à la hauteur de nos exigences !

Alors si vous aussi vous souhaitez rénover, normaliser vos locaux et ainsi gagner en confort de travail pour vous et vos équipes, contactez la société HYDEWA dans les meilleurs délais de la part de votre magazine LA TRIBUNE DES MÉTIERS, un accueil privilégié vous sera réservé.

Tel : 04 50 31 43 00‬‬.
Mail : contact [at] hydewafrance.com‬‬
Site : hydewafrance.com