Subtil mélange de deux classiques de la pâtisserie : le gâteau basque tout en moelleux, et l’incontournable feuilleté de la galette classique ; cette création est garnie d’une généreuse crème amande et pistache, les deux ingrédients stars de la Maison Ladurée.
Comme le veut la coutume, une fève est dissimulée dans chaque galette Ladurée. Macaron ou incontournable Ispahan, il ne reste plus qu’à découvrir laquelle de ces icônes de la Maison rejoindra la collection.
Pour célébrer l’Epiphanie et perpétuer cette tradition hivernale, la Maison Ladurée et son Chef Julien Alvarez dévoilent une galette pleine de surprises.
La traditionnelle galette des rois s’offre un twist à la fois croquant et savoureux, en mariant deux grands classiques de la pâtisserie : le gâteau basque tout en moelleux, et l’incontournable feuilleté de la galette classique ; le tout garni d’une généreuse crème amande et pistache, les deux ingrédients stars de la Maison Ladurée. Et cerise sur la galette, de délicates notes de fleurs d’oranger, autre signature de la Maison Ladurée, viennent réveiller les papilles.
Explosion de saveurs et subtil jeu de textures sont au rendez vous, c’est un chef pâtissier inspiré qui a imaginé cette spirale de brioche feuilletée parsemée d’éclats de pistache, qui cache en son cœur un praliné crémeux. Une galette revisitée par Julien Alvarez surprenante et réconfortante à la fois. Comme le veut la coutume, une fève est dissimulée dans chaque galette Ladurée.
Macaron ou incontournable Ispahan, il ne reste plus qu’à découvrir laquelle de ces icônes de la Maison rejoindra votre collection.
Galette signature
Le croustillant et le moelleux de la galette classique, avec ce petit plus gourmand qui titille les papilles : un coeur mi cuit à la pistache, entre crème d’amande et frangipane, agrémenté d’une note subtile de fleur d’oranger.
- 6 personnes : 45,00 €
Galette signature 
Galette signature
Galette classique
Le grand classique de l’Épiphanie, concocté par les chefs pâtissiers de la Maison Ladurée
- 2 personnes : 15,00 €
- 4 personnes : 29,00 €
- 6 personnes : 42,00 €
- 8 personnes : 55,00 €
- 10 personnes (sur commande) : 68,00 €
Nos galettes sont disponibles du 1 er au 31 janvier 2023 dans les boutiques Ladurée et en Click & Collect sur laduree.fr
