Publicité
Salon virtuel ABC-Pro.fr

25 – parole de mof (6)

25 – parole de mof (5)

Restons connectés

1,454FansJ'aime
149AbonnésS'abonner

Derniers articles

L'équipe de France, vainqueur du 4e Mondial du Pain

Le Japon et la France remportent chacun une édition du BEST OF Mondial du...

Fait exceptionnel du calendrier des concours internationaux de boulangerie, les éditions 2020 et 2022 du BEST OF Mondial du Pain se sont déroulées au salon MOBAC de Tokyo du 1 au 3 Mars 2023.
Le sandwich mexicain

Grands Moulins de Paris : succombez à un nouveau produit très Chia’rismatique !

LE CHIA'RISMATIQUE Notre nouveau mélange meunier, disponible dès à présent, vous permet de réaliser facilement des pains au « charisme » exceptionnel : baguettes typées...

Pascal TANGUY, MOF Charcutier Traiteur, présent pendant 1 semaine à l’école Christian VABRET

Pascal TANGUY – MOF CHARCUTIER TRAITEUR – est intervenu toute une semaine à l’École Christian Vabret Boulangerie l Pâtisserie l Cuisine, auprès de professionnels en quête de nouveaux savoirs, autour de 2 thématiques « Plats Cuisinés, Tourtes & Pâtés en croûte » et « Snacking à 4 Mains ».
Recette œuf de Pâques Condifa

Recette Condifa : œuf de Pâques

Pour 4 entremets œufs de 22 cm : Brownie aux cacahuètes, Bavaroise noisette, Crémeux chocolat, Crémeux noisette, Crème pâtissière, Crème diplomate à la vanille Tahitensis, Glaçage façon rocher chocolat au lait, Décor velours brun
Valrhona Luko

L’œuf Luko de l’Ecole Valrhona

Cette année, l’Ecole Valrhona a confié à la cheffe Virgilia Lebigre la réalisation de son œuf de Pâques. Une première pour cette jeune cheffe, qui en offre une interprétation personnelle à la fois forte et engagée. Elle l’a voulu intense et puissant, mais il révèle en son for intérieur une douceur insoupçonnée.