Historiquement, les meuniers « Petits Moulins de France » sont implantés aux cœurs des terroirs de France, proches des zones de productions céréalières. Ils sont des petits moulins indépendants, souvent de famille, à taille humaine dans lesquelles le sens de la relation, le respect de l’indépendance et la quête d’excellence priment.
Fin 2015 un stand était tenu par le groupement lors des journées techniques de la meunerie et plusieurs réunions se sont déroulées pour animer ce mouvement. Quelques grandes lignes se sont détachées et courant 2016, vous découvrirez dans les colonnes de notre magazine, ce que « petits moulins de France » prépare pour que l’artisan qui sommeille en vous soit un grand défenseur de la boulangerie artisanale.
