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- CÉMOI PRO : partenaire officiel du 9ème Mondial du Pain
- François Giraudineau : nouveau Président de Petits Moulins de France
- Philibert Savours lance son 1er levain de blé dur CRC
- ISLOS, l’authentique feta grecque AOP
- DEFIBUN 2023 : l’or et l’argent pour le lycée Louis Guilloux de Rennes
- 5 concours culinaires inédits au Serbotel 2023
- La 9ème édition du Mondial du Pain au Serbotel 2023 !
- Grands Moulins de Paris s’associe à Mauffrey pour la livraison électrique aux boulangers parisiens
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- Animation Coupe du Monde Rugby 2023
- Pour sa 28ème édition, le Salon du Chocolat de Paris mettra à l’honneur les trésors nationaux de la gastronomie sucrée française !
- La boulangerie ouvre ses portes pour la Fête du Pain
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- Le snacking sucré progresse
- [DOSSIER] FARINES & SNACKING : multiplier les pauses gourmandes + nouveautés 2023
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- Pour gagner en efficacité, retour aux bases des desserts
- Palmarès de la finale du Championnat de France du Dessert 2023
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- Règlement du 5e Championnat de France des Arts Gourmands
- Salon de la Pâtisserie à Paris du 17 au 19 juin 2023
- Unilever Foods Solutions a identifié les plus grandes tendances culinaires des menus de demain
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- Luc Dubanchet, directeur du SIRHA Lyon
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- Hervé Bodet roi de la galette !
- Artisans fête son sixième anniversaire et se refait une beauté !
- Une nouvelle direction MERAND
- La France a sélectionné son équipe pour la Coupe du Monde de la Boulangerie 2024
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- La bourse Lesaffre 1ère installation : une 6e édition au rendez-vous
- Coupe du Monde de la Pâtisserie 2023 : thème et épreuves dévoilés
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- Inauguration du Fournil des Ambassadeurs du Pain
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- Après le concours du Meilleur Apprenti Boulanger ANGE… Le pain Léa !
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- SIRHA 2023 du 19 au 23 janvier, soyez au rendez-vous avec La Tribune des Métiers !
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- Poussières de farine et asthme du boulanger, 3 meuniers s’impliquent pour la bonne santé respiratoire des boulangers
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- Cacao Barry partenaire de L’académie des gâteaux la nouvelle émission présentée par Cyril Lignac sur M6
- Poussières de farine et asthme du boulanger : 3 meuniers s’impliquent pour la bonne santé respiratoire des boulangers
- « Baguette Respect pour Tous » avec Jérémy Bellet
- SIRHA EUROPAIN 2022, Chinese-Taipei (Taïwan) remporte la Coupe du Monde de la Boulangerie
- Finale Nationale Championnat de France du Dessert à l’assiette 2022
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- Un bilan contrasté dans un contexte économique difficile
- 1922-2022 : Valrhona fête 100 ans d’engagement
- Meilleure baguette de tradition en Seine & Marne
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- Le Groupe LE DUFF et Bridor accueillent les Meilleurs Apprentis de France à Rennes
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- Le pains à 0,29 €, l’objectif non avoué n’est-il pas de faire plus de marge avec tous les autres produits en hyper ou super ?
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- La vannerie CANDAS relance la culture de l’osier
- Les Ambassadeurs du Pain en grande peine…
- Les Ambassadeurs du Pain en grande peine…
- SIRHA 2021, c’est du 23 au 27 septembre à EUREXPO LYON
- CSM Ingredients… Nouvelle identité
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- Le SYFAB, partenaire des producteurs de produits intermédiaires pour la Boulangerie-Pâtisserie en France
- Des nouveautés pour fêter le 4e anniversaire du magazine ARTISANS !
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- Découvrez la nouvelle édition du livre « Du levain au pain » des Ambassadeurs du Pain
- Idée cadeau de livre : et si on faisait des Escales en Bretagne ?
- Pascal Zundel, Président de Bonbons Barnier, élu à la tête des Confiseurs de France
- Limagrain Ingredients inaugure une nouvelle ligne de production sur son site d’Arques
- SIRHA 2021 reporté du 29 mai au 02 juin 2021
- L’essor du pain « fait maison »
- Le réseau des CCI, acteur majeur de l’apprentissage, lance une action de communication
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- Recettes et nouveau livre des Ambassadeurs du Pain… C’est pour bientôt !
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- Organisation de la sélection Française du 8e MONDIAL DU PAIN
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- Catégorie : Alimentation, nutrition
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- Premier ouvrage intitulé « Rêves Gourmands » pour les enfants malades
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- FOURNIL – SANTÉ – SAVEUR : les boulangeries de demain
- Callebaut vous souhaite une belle et gourmande année 2023 !
- Nouveau livre dans la collection « Tradition et gourmandises » : Bûches « roulées », d’hier à aujourd’hui !
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- Nouveau livre exceptionnel : « GLACES toute l’année » par Alain Chartier M.O.F.
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- Thuriès Gastronomie Magazine, se dote désormais d’une offre multimédia
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- 3 Nouveaux livres, nouvelles recettes, idées cadeaux !
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- IREKS, les artisans gagnants avec Hallygrain « Saveur de l’année 2019 » au SIRHA
- Vannerie CANDAS en 2019 c’est du design !
- L’école Festival des Pains, un pas de plus vers la réussite !
- Les Ambassadeurs du pain au SIRHA
- Le pain au levain s’émancipe ! Par Christian Rémésy
- Le concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » : suite !
- Colloque « Futur du pain, pains du futur et autres aliments céréaliers »
- MAÉ Innovation présente ses principales nouveautés
- Le LEMPA fête sa 10e année de formation et une moisson de nouveautés 2019
- Coupe de France de la Boulangerie, 12 équipes se préparent pour le titre national
- Salon Tour Montparnasse, l’avenir appartient à ceux qui ont une vision…
- Vive les baguettes bien cuites !
- « Respectus panis », journée technique des ambassadeurs du pain en octobre
- Bridor utilise le beurre AOP Charentes-Poitou dans ses recettes depuis 1990
- Protégez vos pains avec le sac PANIBAG ! Une idée de Ludovic et Anthony
- Dis moi comment tu pétris et je te dirai qui tu es ! Par Christian Rémésy
- Formation puridisciplinaire par Rachel et Christian
- La panification pourrait entrer dans une ère nouvelle ! Par Christian Rémésy, Nutritionniste, Directeur de recherche INRA
- L’AIPF-R.CALVEL en 5 questions
- Journée Technique « RESPECTUS PANIS » par les Ambassadeurs du Pain
- EAT HEALTHY, découvrez les deux nouvelles références de AIT Ingredients
- La Fédération des boulangers et boulangers/pâtissiers du Cantal présente le « Coach boulanger »
- Résultats du Concours des Jeunes Entrepreneurs organisé par l’EBP et GMP
- Thierry Rabineau, boulanger globe trotter !
- Moulins Fouché, Agri-Ethique, boulangerie Lohezic, la boucle est bouclée !
- 30 ans de fidélité « Pain BUCHERON », ça se fête, et ça se récompense avec IREKS !
- Une boulangerie au dernier étage de la tour Montparnasse !
- Salon SIRHA, tremplin pour les innovations et les nouveautés
- Un nouveau procédé de panification au levain, par Christian Remesy
- Priscilla & Rémi, une vision syndicale ouverte sur une communication locale très forte
- Catégorie : Café
- L’Or Professional s’associe à la Cheffe Amandine CHAIGNOT pour imaginer un un accord met & café et sublimer la fin du repas
- Avec le Suprême à l’orange et au café Arabica, Stéphane Glacier, MOF Pâtissier, sublime l’Extrait de Café Pur Arabica Sébalcé. Pour connaisseurs !
- Le café s’invite dans les boulangeries et pâtisseries
- L’instant « Café » à l’EFBPA pour de nouvelles parts de marché !
- Illy remercie ses visiteurs lors du passage sur leur stand à EUROPAIN
- Catégorie : Cahier des nouveautés
- Amatika blanche 35% : une nouvelle couleur dans la palette des couvertures végétales Valrhona
- La première imprimante culinaire au monde “Patiss3” en fonction à Vivatech
- Millbäker : nouveautés été !
- St-Allery Liquid
Un moelleux incomparable
pour de multiples usages en pâtisserie ! - Onctueuse, la nouvelle crème aux notes de crèmefraîche d’Elle & Vire Professionnel
- Fermentis by Lesaffre inaugure son nouveau Campus sur le site historique de Lesaffre à Marquette-Lez-Lille
- Imprimez les allergènes sur les étiquettes de prix !
- Yumgo remporte le Snacking D’Or dans la catégorie « Mixes et Préparations »
- Le MOF Nicolas Cloiseau dévoile trois recettes d’éclairs Maison
- L’intelligence artificielle au service des boulangers
- Nouveau mélange meunier « Chia’rismatique »
- Le plein de nouveautés chez Dawn Foods
- Bols réemployables IOTA avec fermeture à vis
- Avec sa belle Garniture Passion, ancel met une note d’exotisme dans les vitrines
- Panem : Nouveauté « vitrine saladette »
- Si croustillant et si tendre : le petit pain feuilleté au fromage en pâte à croissant
- Avec les briques de lait des MLC, les bouchons ne se perdent plus dans la nature
- RISSO apporte du goût au snacking boulanger
- Weiss : un nouveau praliné noisettes françaises 65-35%
- Vandemoortele étoffe sa gamme de focaccias
- Grands Moulins de Paris : succombez à un nouveau produit très Chia’rismatique !
- L’œuf Luko de l’Ecole Valrhona
- Contenants réutilisables : Assiettes Quartz en céramique
- Les œufs brouillés Ovoteam se réinventent dans les recettes de snacking
- Les Moulins Foricher annonce une farine de fleurage à faible Indice de Pulvérulence
- Sando, le pain de mie japonais
- Millbäker : lancement d’une farine de maïs torréfié au feu de bois
- Pâques 2023 : Tradition et modernité pour la Maison Mazet
- Préparation pour bavarois et Kit de Pâques 2023
- La Chocolate Academy présente le Carnet de pâtisserie 2023
- Le Trittico Exécutive EVO se dote de nouvelles fonctionnalités
- Retour sur les innovations du SIRHA 2023
- Le glaçage miroir à chaud jaune : une nouvelle couleur pour encore plus de déclinaisons gourmandes
- COMATEC lance son nouveau catalogue 2023, qui révèle bien des surprises
- AB Italmill (AB Mauri) présente sa nouvelle gamme de pâtes Scrocchiarella
- Vandemoortele va proposer un donut MARS®
- SOLIA lance une gamme complète de contenants réutilisables
- YUMGO complète sa gamme avec une recette alternative végétale inédite à l’œuf entier, en poudre
- Millbäker : lancement d’une farine de maïs torréfié au feu de bois
- Cacao Barry dévoile une collection de poudres innovantes 100% cacao, pour une liberté de création infinie
- Gustine, la nouvelle gamme de snacking signée Eurogerm
- Marie Morin Professionnel étoffe sa gamme de desserts en poche
- Traiteur de Paris : disques de pâte feuilletée prêts à l’emploi
- Roll caramel au beurre d’Isigny-Saint-Mère
- Le moelleux chocolat version végan ultra-gourmande
- Un nouveau lave-batterie chez LAVINOX
- Cémoi Pro au SIRHA : un savoir-faire chocolatier français unique aux côtés des professionnels du Food Service
- Découvrez la gamme Mélior Création Snacking
- MUSSANA sera présent au SIRHA
- Valrhona dévoile sa première couverture ombrée Hukambi 53%
- Les coffrets de COMATEC, les emballages design avec un air de fête
- La gamme « Les Fruits de France » au service du local, du naturel et du goût !
- Une nouvelle gamme de viennoiseries d’exception signée Reflets de Gelfin’Or®
- SIRHA : COMATEC présente ses solutions ré-employables et ses innovations 2023
- Vandemoortele met à l’honneur St-Auvent Oméga 3 au SIRHA
- Coup de Pates® lance son nouveau catalogue automne/hiver avec plus de 90 nouveautés à découvrir
- AB MAURI France a développé une gamme de levain
- Dawn vous présente 6 nouvelles créations inédites pour parer les tables des fêtes de fin d’année et surprendre vos clients
- MIWE Mode Eco, votre four doit Optimiser les produits de cuisson pour optimiser le chiffre d’affaires
- L’Ecole Valrhona dévoile deux créations pour Noël 2022
- Firplast présente la gamme R’Box : des contenants réemployables en PBT pour tous les acteurs de la restauration
- Nouveauté les Vergers Boiron : purée surgelée de coing
- Pour Noël, ancel met du croquant et de l’onctueux dans ses bûches avec 5 nouvelles recettes
- Sprays effet velours : la nouvelle solution signée Masterline pour une finition en toute facilité
- Dernière innovation Alphaform : LUXIFOOD Bowl
- Carnet de Bûches Cacao Barry : Collection Noël 2022
- La gamme St-Allery Premium : une alternative économique au beurre sans concession sur le goût et la performance !
- Chaque mois, le Chef Pâtissier Julien Alvarez et sa brigade revisitent un classique de la Maison en édition limitée. En septembre, découvrez « Le Divin ».
- 4 graines germées : le nouveau mixe pour pains spéciaux WALDKORN®
- Traiteur de Paris décline l’un de ses best-sellers, le cheesecake
- Campagne de France lance son lait Barista
- 100 ans VALRHONA, le fruit d’un collectif d’engagés avec Komunto 80%
- Abricot, poire et ananas : la gamme de purées de fruits ambiantes Les vergers Boiron s’enrichit de 3 nouvelles saveurs incontournables
- SOLIA innove en proposant un packaging haut de gamme
- La verrine Emeraud’ de SOLIA s’invite sur les buffets
- Le Balubag de COMATEC remporte le Sirha Green Award des emballages !
- ACFRI lance IC (Ice Cream), une gamme de cellules pour les glaciers
- Nouveau prémix de Philibert Savours : Pan de Chelo
- La mayonnaise Amora se refait une santé : moins d’ingrédients, plus de fermeté, et toujours avec un goût authentique !
- Grand Moulins de Paris & Bongiovanni : un partenariat pour des pizzas de qualité italienne
- IREKS FRANCE complète sa gamme snacking
- Comatec emballe les boulangers-pâtissiers avec sa Woodbaker, une barquette en bois apte à la cuisson au four
- Coup de pates® et La Carte d’Hubert® lancent leur nouvelle collection Printemps-Eté 2022
- VANDEMOORTELE insuffle un vent de créativité au snacking avec ses focaccias
- BRITA Professionnel joue la carte de la digitalisation
- La nouvelle tentation d’ancel : les Glaçages Façon Rocher
- MUSSANA, l’hygiène au quotidien
- Le Four R-Spirit, l’atout de votre point de vente
- Le mode d’emploi du végétal, en accès libre sur la nouvelle plateforme d’Unilever Food Solutions
- Hengel industrie dévoile son nouveau système de régulation
- Et il créa « Croustade » !
- Ground Chocolate – La nouvelle expérience de boisson chocolatée par Valrhona
- La Chocolaterie Weiss célèbre Pâques
- HEIN, des innovations qui facilitent la vie du boulanger
- L’opération Crousti’Tartelettes revient ! ancel propose trois nouvelles recettes.
- La nouvelle tentation d’ancel : les Glaçages Façon Rocher
- BONGARD, équipementier français du fournil depuis 1922 célèbre ses 100 ans !
- VANDEMOORTELE sera présent au salon Sandwich & Snack Show
- La division MCOF de Vandemoortele au salon Sandwich & Snack Show
- Gris : Le seul concepteur-constructeur français de machines à glace italiennes professionnelles
- EQUILIBRIO, votre nouveau système de travail digital exclusif signé BRAVO
- BRIDOR lance 2 nouveaux produits : le Roulé au chocolat MILKA® et le feuilleté au fromage LA VACHE QUI RIT®
- Et si communiquer se traduisait par une simple démonstration !
- TERRE DE SENS : Une farine durable de haute qualité qui engage les artisans Boulangers dans la transition Agroécologique !
- Panibag : La petite invention qui va devenir grandement indispensable !
- Ode à la gourmandise, le marron est un péché (trop) mignon !
- Prenez le tournant de l’omnicanal avec GOMC POS de CashMag !
- BRAVO, c’est parti pour la « Blow » sous vide !
- Bongard sera présent au Sirha à Lyon et à Serbotel à Nantes
- Capfruit, spécialiste de la transformation du fruit, met à l’honneur la naturalité
- Bridor annonce le lancement d’une collection de viennoiseries d’exception développée en partenariat avec le pâtissier Pierre Hermé
- HUSKY, la nouvelle petite cellule de comptoir d’ACFRI
- La société Fours ABSOLU, fabricant de four de boulangerie et Pâtisserie : la solution globale s’étoffe !
- Le SYFAB lance sa chaîne YouTube
- MIWE roll-in 2021 : Comment rendre les bonnes choses encore meilleures
- Aujourd’hui, Eurogerm lance Le Zen – pain au chanvre et au pavot
- SICOLY lance son PODCAST « Les Fruits du Succès »
- BWT présente l’adoucisseur d’eau nouvelle génération : BWT PERLA PRO XL
- Cocotine, l’œuf au cœur d’une consommation responsable
- LANTERNA lance le Focaccino, nouveau concept 100% snacking
- Le plateau repas de SOLIA
- Innovation : Les vergers Boiron crée la Fruitologie ®, une discipline et un langage pour décrire la richesse sensorielle des purées de fruits
- VALRHONA, quand la gourmandise devient végétale
- PANWICHES, un REPAS CHAUD dans un SANDWICH
- Beau Comme un Camion : création de commerces ambulants
- SOLIA propose le Postal Lunch, le coffret livré et/ou à emporter
- La marque « Traiteur de Paris » réaffirme son savoir-faire en Pâtisserie Française
- Des nouveautés gourmandes par BRIDOR
- Nouvelle gamme de fruits concentrés CHANTEFRUIT®
- Des farines nutritives à base de plantes et légumes signés Wacols !
- Bongard, un nouveau venu dans la gamme des fours ventilés
- Pour l’Epiphanie 2021, VANDEMOORTELE présente sa nouvelle Galette Frangipane aux éclats de Nougat de Montélimar
- VANDEMOORTELE lance St Villepré, sa première gamme de beurres pâtissiers
- Dernière actualité de SICOLY®, le jus de mandarine et la purée de banane
- PROMOPLAST lance ScanTaListe, la solution simple pour le commerce de proximité
- Solution STREAMLINE pour développer la Fourniture à la Restauration Hors Foyer
- Quelle nouveauté chez LAV’INOX ?
- Maé Innovation : Franc succès pour le moule Finger Madeleine sur Europain !
- Panem dévoile en avant-première sa gamme de tours en froid négatif à Europain
- Entreprise HEIN, depuis 1882 et toujours dans l’exigence
- BRIDOR, les nouveautés présentées sur Europain
- PANWICHES, un REPAS CHAUD dans un SANDWICH
- Délos signe la feuille biscuit cuiller café
- Les Cruffins et les Triangles Wolf ButterBack
- Le site du Cercle des Gourmands fait peau neuve pour sublimer la relation artisans/gourmets
- Alphaform, pour des repas froids et desserts pratiques à emporter… et à déguster où on veut !
- La purée de pomme RED LOVE® SICOLY®
- Procédé LEVAINTOLYSE® et matériels brevetés
- Distrib’inox présentait son « bar à soupes » au Sirha
- La maison DUPONT avec un thé vous livre sa créativité pour Pâques
- Bridor lance le Breizh’n’Roll, une recette inspirée du traditionnel Kouign Amann
- SIRHA 2019, AB MAURI lance 3 nouvelles levures validées sur les attentes des artisans boulangers français
- VISION + par Gault & Frémont
- RIETMANN France lance deux nouveautés au SIHRA
- Nouvelle référence gourmande signée Marguerite : le Croquant Tentation passion
- Donnez une nouvelle dimension à vos créations avec Sculpture de Corman !
- La purée de dattes SICOLY
- OXHOO présente son nouvel automate de paiement
- Jean Daudignac présente sa « Cornette »
- PANIBOIS présente sa planche à cocktail spéciale traiteurs
- L’hirondelle 1895 de Lesaffre, la levure spéciale pousse en bac
- Il suffisait d’y penser ! FLORENSUC présente la collerette…
- Valrhona dévoile ses nouvelles cuvées du sourceur !
- SICOLY présente son nouveau jus d’agrumes, le Konatsu
- Granini, des innovations pétillantes & savoureuses pour 2018
- Une offre de restauration à emporter attractive en galerie, supermarché grâce au SelfCookingCenter®
- RIETMANN France, distributeur exclusif de CARBO Chef
- La purée d’orange amère SICOLY®
- SOLIA, la vaisselle qui s’adapte à son plateau pour les traiteurs
- VALRHONA, le partenaire des artisans du goût
- Chocolats Voisin, création d’excellence pour une année d’exception
- Original American Sweets: le Cheesecake, une nouvelle spécialité américaine
- La mayonnaise HELLMANN’S®, la mythique mayonnaise new-yorkaise arrive en France
- Croquant Chocolat noir, Noisettes et Amandes de MARGUERITE
- Andros, des jus et desserts de fruits pour tous les goûts à savourer sur place ou à emporter !
- Lattiz®, la révolution de la mousse de lait est enfin disponible pour le marché Foodservice
- Trois innovations LACTALIS FOOD SERVICE EUROPE dévoilées au SIRHA
- FrieslandCampina présente son nouveau livre de recette au SIRHA, Hall 3 Allée C
- CLOQUER S.A. innove et présente ses nouvelles toiles de balancelles anti-moisissure
- BRAGARD, le vêtement professionnel des Chefs
- Avec Actitouch’, Miam Express pour les consommateurs : c’est que du bonheur !
- Une innovation IREKS, un améliorant nouvelle génération
- CSM Bakery Solutions lance la Tresse aux noix de pécan
- La Pâte à sucre blanche Marguerite
- Supernova de Cloquer : une combinaison unique de propriétés pour les applications les plus exigeantes
- Bridor, le renouveau de la patte d’ours !
- Paneotrad© dernière génération : 1 révolution dans le fournil
- Annuaire de la Meunerie Française : une nouvelle mouture pour 2016
- Fin d’année 2016, festival de nouveautés pour les fêtes chez AMAND TRAITEUR
- Debic présente sa nouvelle crème sous pression, au chocolat
- Papillons, cœurs en sucre bullé, kit Fêtes Blanches chez ANDEAL
- Atollspeed, la rapidité du micro-ondes avec la qualité d’un four traditionnel
- Apprendre en vidéo avec Christian Gillet !
- BRIDOR présente 4 saveurs traditionnelles pour plaire à tous !
- COMATEC : 3 solutions chics et pratiques qui vont emballer les pros !
- Nouvelle recette, préparation à Muffins Gold Time®
- SIPALDIS présente son nouveau concept de thermo scellage de barquettes « refermables »
- MERAND présente le ScariCool, un scarificateur automatique de pâtons dans des filets avant la cuisson des baguettes
- LINPAC présente sa gamme de conditionnement multi matériaux
- CONTINENTAL RACK, la solution pour ranger et présenter !
- BONCOLAC présente sa nouvelle collection sucrée
- 80 années d’histoire et d’innovation avec CORMAN
- « Les P’tits Cakes Encore Meilleurs » avec AIT Ingrédients
- La gamme d’améliorants Perfeckt et la gamme « Saveur 2 en 1 »
- Les nouveaux Macarons Notes Fruitées Brioche Pasquier, un savoir-faire maîtrisé pour la RHD
- Les Barquettes Snacking Premium de chez SOLIA
- Dijon céréales meunerie lance la briochette Briopep’s®, le goûter à ressort
- Les pommes arrivent, affutez vos lames…
- Pour les fêtes de fin d’année, Pascal Caffet se drape de rouge et blanc
- CANDAS étoffe sa gamme avec l’étiquetage Evolis
- Europain, un salon haut en couleurs pour les Moulins Bourgeois
- Lemaire a dit… Tout naturellement !
- Aeromix : le 1er Pétrin Fermenteur Batteur Alvéoleur
- D’aucy Foodservices présente la bouteille qui se fait toute petite
- Emmanuel Hamon dévoile ses créations de Noël
- La société Amplus présente son dernier produit Bear Varimixer
- La Mousse de yaourt cœur fraise rhubarbe, signée Traiteur de Paris
- La technologie « Blue Pulse » inventé par Hengel
- Ruban et Profil : des margarines de références pour des résultats d’exception
- Une torréfaction lente, des saveurs intenses… Extraits de café Sébalcé
- AMPLUS Importateur Sveba Dahlen pour l’artisanat
- AIT Ingredients : le Cannelé Grand Chef
- Un nouveau marché, le Cake Design
- Winterhalter : lavage des lunettes 3D
- Le Thermomètre à sonde BT20 de chez TROTEC
- L’Assiette Carrée, en Pulpe de Canne de Solia
- Les nouveautés Pascal Caffet, pour les grands et les petits
- Le concept ODIC « ENERGIE RECUP » primé INNOVATION 2012
- Musicagato : donner de la lumière à vos créations
- Déco Relief : se démarquer sans copier
- Abry Nicolas : toujours plus d’innovations !
- Les matières premières par CSM
- La division revisitée par François/Robigo, l’écodivibac
- Catégorie : Charcuterie
- Catégorie : Cherchez l'intrus
- Catégorie : Chocolat, cacao
- Chocolats de couverture Tradition de Cémoi Pro
- Amaury Guichon se laisse inspirer par « Donjons & Dragons »
- MasterChef, le « couteau suisse » des pâtissiers !
- CEMOI Pro : chocolats de couverture Succession
- Exposition « L’Oeuf, de Mains de Maître »
- Sébastien Gaudard dévoile ses créations
- Fleurs de Pâques, la collection de la Maison du Chocolat
- Cacao Barry dévoile une collection de poudres innovantes 100% cacao
- Finale régionale du MAF Chocolatier Confiseur
- Le concours MAF Chocolatier Confiseur revient en 2022
- Pour sa 27e édition à la porte de Versailles, le Salon du Chocolat célèbrera l’excellence française et internationale au service du goût
- Barry Callebaut poursuit son objectif, faire du chocolat durable la norme d’ici 2025
- SENFAS, distributeur d’ingrédients et de matières premières biologiques, vous accompagne pour préparer Pâques !
- Horizons… retour à Göteborg avec Sylvain Marron
- ANTOINE CARRÉRIC remporte la 8e édition des World Chocolate Masters, Finale Nationale France
- Maison CASATI distribue DES LIS CHOCOLAT
- KAOKA : Pour un cacao d’excellence durable et zéro déforestation
- L’Ecole Valrhona présente Quinquina, sa bûche de Noël 2021
- La Chocolaterie Weiss labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant
- CÉMOI a présenté en avant-première sa nouvelle marque dédiée à tous les professionnels
- La Consigne by Valrhona, une initiative concrète
- Horizons… rendez vous au Luxembourg avec Gérard Cayotte
- La K24 Premium et la K24 Evo de chez BRAVO
- L’OEuf Paradoxe, l’œuf de Pâques 2021 de l’École Valrhona !
- Fabrique moi un bonbon : la belle histoire !
- Cacao Barry®, le carnet de tendances chocolaterie
- Le salon du chocolat désormais toute l’année en 1 clic !
- Les Petits Bonheurs® de Thierry Court
- Un nouveau chocolat issu d’un projet éco-responsable à destination des pâtissiers et chocolatiers
- Contes et Légendes boisés par la Maison CAFFET
- La chocolaterie de Frédéric Lefèvre… Maintenant je sais !
- Horizons… Tout Chocolat, de Taipei à Paris
- Le Salon du Chocolat, une belle histoire d’amour de 25 ans
- 19e trophée Pascal Caffet
- Inscrivez-vous à la Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs 2020
- La Chocolaterie Weiss dévoile ses collections colorées et festives pour Noël
- Valrhona annonce les premiers candidats sélectionnés pour la 6e édition du Chocolate Chef Compétition C3
- Planchot Chocolatier propose un « rayon chocolat » pour les artisans boulangers et pâtissiers
- Le salon de la pâtisserie revient à Paris du 14 au 17 juin à Paris
- La chocolaterie Stettler à Genève et Domachoc, l’excellence a du bon !
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- VALRHONA, grand cru de terroir, belle histoire de goût et d’engagement
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- SAVY GOISEAU, journée formation premier semestre 2018
- Les Chocolatiers Confiseurs
- Chantal Maire, ma passion… LE CHOCOLAT
- Hugo & Victor, première pâtisserie-chocolaterie de luxe sur Amazon
- A Tokyo, Frédéric Madelaine revisite le chocolat… en brochettes
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- FRAGRANDISES : Les saveurs olfactives
- La nouvelle édition des World Chocolate Masters fait incursion dans le futur du chocolat
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- Catégorie : Communication
- Damian PENAUD ambassadeur d’Andros pour la Coupe du Monde de Rugby
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- METRO, Main Partner du Bocuse d’Or 2023
- GMP : Une campagne digitale et print d’envergure du 3 octobre 2022 jusqu’à mars 2023
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- Délifrance lance sa stratégie RSE : « Baking Good BETTER » et définit son ambition
- La division MCOF de VANDEMOORTELE lance LE LAB
- Les Vergers Boiron, depuis 80 ans, unis par le fruit
- Le comité féminin 49 & la Fédération des boulangers pâtissiers du Maine et Loire
- Boostez vos ventes de Noel en magasin
- 4e Convention Internationale de la Boulangerie Moderne
- L’affichage dynamique Visioscreen
- Une année positive pour le label équitable français
- TRADEOZ, du pain équitable Français pour la restauration scolaire et les CHR du Grand Ouest
- Grands Moulins de Paris révèle sa nouvelle plateforme de marque
- Valrhona rejoint la communauté des entreprises certifiées B Corporation®
- Groupe Guillin, le plastique et sa propre ressource !
- SIPALDIS, nouveau logo et nouveau site internet
- FRITSCH soutient les boulangers locaux
- Bilan et perspectives Agri-éthique, premier label de commerce équitable français
- Ballades Parisiennes avec « Mets Conseils »
- Un studio « télé du grand Paris » à Europain
- Un concept marketing inédit pour L’artisanat boulanger
- Frédérique Watremet gagne 1 tonne de farine de tradition !
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- Un congrès de la boulangerie-pâtisserie réussi les 23 et 24 septembre
- AGRI-ETHIQUE intègre le collectif Commerce Equitable France
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- FESTIVAL DES PAINS innove dans sa communication pour mettre en avant le métier d’Artisan Boulanger
- Digital, numérique, phygital ?
- FCGA, Les TPE ont-elles l’ère numérique ?
- Journée Technique de l’AIPF, innovation et visite d’une entreprise florissante MATFER-BOURGEAT
- Axiane Secrets d’artisans pour une fin d’année réussie avec « Mille et une Saveurs »
- Stéphane Glacier succède à Serge Granger à la tête de Tradition Gourmande
- Festival des Pains soigne ses clients artisans et les consommateurs
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- Ensemble autour du pain avec UNL et les Ambassadeurs du pain. Interview croisée de Eric André & Dominique Planchot
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- La fête du pain ! Un rendez-vous unique et incontournable
- L’AIPF R-Calvel désire transmettre et vous donne rendez-vous à EUROPAIN
- Croustillantes Fêtes : la recette pour une fin d’année réussie avec Axiane Secrets d’artisans
- Hengel, un site internet au service de ses clients
- BACK EUROP FRANCE, première convention nationale des commerciaux
- Le CTMP a un nouveau site internet
- Le cube 42g de chez Lesaffre, un produit « service »
- L’Amicale CALVEL change de nom et devient l’AIPF
- Le CRC adopte une nouvelle identité de marque
- Agri Confiance, un nouveau départ en 2013
- 3ème édition de l’Opération « La Parisienne »
- Sicoly® vient de célébrer 50 ans de passion entre l’Homme et la Terre !
- Amandio PIMENTA : TRIBUNE LIBRE et regard personnalisé sur l’avenir de nos artisans boulangers-pâtissiers
- Renouard Agencement, tout simplement depuis 40 ans
- RLD lance une ligne de vêtements professionnels
- 117 mètres de brioche et un record à la minoterie Planchot
- La Minoterie Girardeau et les Moulins Associés
- 15e anniversaire « Club Trittico » avec la Société Logram et SAS Ecalard
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- Cercle des boulangers gourmets, une seconde édition réussie
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- Catégorie : Communiqués et publi-reportages
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- CACAO BARRY® ET SICOLY® créent UN CABINET DE CURIOSITÉS EVOCAO™ “AUTOUR DU FRUIT”
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- Meilleur croissant du Grand Paris : une ancienne étudiante de l’institut Le Cordon Bleu Paris parmi les 3 finalistes
- Le P650 de CashMag : la solution d’encaissement nomade inégalée pour les commerçants modernes
- 75 ans RONDO – Histoire d’une réussite
- Pains au levain & Pain Party par le MOF Olivier Magne
- Les vergers Boiron, partenaire du Championnat de France du Dessert depuis 2011
- Quand la formation et le fromage font bon ménage
- Snacking D’Or 2023 : les lauréats 2023 au complet
- Affichez votre différence avec le « Label National Anti-Gaspillage »
- Christophe Rhedon transmet son savoir-faire à l’Ecole Christian Vabret
- GECOMA : 50 ans d’expertise dans la mécanisation des pâtes et les trancheuses à pains
- Installateurs, rejoignez le groupement d’indépendants GAFIC
- 10 800 visiteurs aux Sandwich & Snack Show et Parizza
- Résultats du 19e Festival National des Croquembouches
- Les Compagnons du Devoir font école avec le site dumetier.org
- Pâtisserie glacée : les clés pour des créations glacées sans turbine avec l’École Valrhona
- CONDIFA : 1 kit pour 2 recettes inédites faciles et rapides à réaliser
- Au Sandwich & Snack Show, Unilever Food Solutions présente ses nouvelles sauces de variété Hellmann’s® et sa gamme Le Boucher Végétarien® STAND P46
- La 21e édition du Trophée Pascal Caffet prévue en novembre 2023
- Bonnes pratiques d’étiquetage en BtoB
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- Flanquart, spécialiste de la valorisation des graines, accompagne la végétalisation de l’alimentation avec des solutions naturelles
- SIRHA LYON 2023 : Récapitulatif des podiums du lundi 23 janvier
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- Formation Glace Maison par le MOF Vincent Boué à l’école Christian Vabret
- Retour sur la 1ère édition du Master du Pain au Chocolat
- MAISON FMF TOULOUSE & FOURS LLOPIS : quand qualité de cuisson, économies d’énergie & neutralité carbone riment ensemble. Et au vu du contexte actuel, ce n’est pas prêt de s’arrêter !
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- Le Salon Alpin revient du 8 au 11 novembre à Albertville !
- Entretien des textiles techniques : Les conseils d’ALTHOFFER…
- Interview Bertrand De Witte – Witalents Gourmet : « Le bonheur au travail »
- Bilan SERBOTEL 2021 : la joie évidente de se retrouver !
- FIRPLAST : Le réemployable au service d’une offre globale
- DAWN FOODS : Sa Majesté LE FRUIT !
- Avec sa farine Hivernal Maison Wacols continue de surprendre pour les fêtes
- PAULIC MEUNERIE lance le programme QUALISTA EXPERT
- LIMAGRAIN lance sa nouvelle marque de farines fonctionnelles : Innosense
- 100 ans après sa création, la SIL FALA devient Lesaffre Panification France
- Salon sandwich & Snack Show, un succès pour notre filière !
- Four ROTOSOLE, en démonstration au SIRHA
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- WITALENTS GOURMET, le recrutement des talents
- SERBOTEL ! l’indispensable salon « grand ouest »
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- Les amuse-bouches « Belleville » de Traiteur de Paris
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- Four POLIN à bois déchiqueté
- Une entreprise qui a une « A.M.E. » !
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- Et AMPLUS voilà 18 ans que ça dure !
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- L’atelier AMAND de Vire (14) certifié IFS FOOD
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- Une formation Vente 100 % personnalisée, chez vous ! C’est possible…
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- Reflets de Gelfin’Or lance une gamme de 6 disques feuilletés
- Avec la boulangerie L’Essentiel, un Noël sous le signe de l’enfance et des plaisirs régressifs
- Construisons ensemble l’agriculture de demain !
- Traiteur de Paris présente LA BAKERY
- Four ROTOSOLE, une cuisson SOLE révolutionnaire et très rentable
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- La société PICOLAIT rejoint le groupement UNL
- Millbäker, des produits festifs d’exception
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- Convivialité, goût et qualité : Levain Le Vin développe sa franchise
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- Réélection de Philippe Legendre à la Présidence du CEBP
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- RONDO à Europain, tout compte fait, la qualité c’est meilleur marché !
- L’Institut Le Cordon Bleu, partenaire du salon Europain imagine la boulangerie du futur avec l’Europain Lab
- L’essuyage papier avec Kimberly-Clark Professional
- CSM, la Quinzaine des Éclairs fête sa 10e édition : c’est l’Éclair Time !
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- Agile Retraite ! Et si vous vous interrogiez…
- Le plein de nouveautés sur le stand Condifa lors du salon Egast !
- Jouez et tentez de gagner 1 stage à l’Ecole Bellouet Conseil sur le stand de l’école à Europain
- Une Epiphanie réussie avec la collection de galettes ancel signée Les Ambassadeurs du Pain
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- Trophée International Stéphane Glacier, un cru exceptionnel !
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- Le marron à l’honneur avec la maison HUGO & VICTOR
- L’eau et la vapeur au cœur des enjeux de sécurité de l’industrie agroalimentaire
- Banque Populaire, première banque des PME en France depuis 10 ans
- CONDIFA assure l’animation à EUROPAIN
- La société HUBERT CLOIX vous donne rendez-vous à EUROPAIN !
- LABO 16, l’équipementier « en mode » charentaise dynamique !
- Concept Froid présent au salon Serbotel
- PIDY décline ses tartelettes « TRENDY » sous toutes les formes
- 2e trophée Bruno Cormerais Meilleur Ouvrier de France Boulangerie
- NACUT, vos sandwichs en mode sécurité, rapidité et hygiène
- Kimberly-Clark, nouvelles solutions d’hygiène
- Pour des fêtes de noël réussies, IREKS vous recommande sa gamme festive et ses pains d’épices !
- BRIDOR, un délicieux mélange de saveurs venues du Canada
- 16e Festival National des Croquembouches, inscriptions jusqu’à fin février 2020
- Réservez votre place pour participer au stage des Ambassadeurs du Pain !
- Club TRITTICO, salle comble chez LOGRAM en Normandie
- Nouveau MiN Nantes Métropole, une implantation optimale pour les professionnels du Grand Ouest
- SICOLY, les inserts de fruits au cœur de toutes les créations !
- Fleurilège, reconnu Saveur de l’année 2020 par un jury de consommateurs
- EUROMAG propose une nouvelle offre de service : LA LOCATION
- Inauguration de l’école de boulangerie de FESTIVAL DES PAINS
- Thuriès magazine change de main !
- Pierre Hermé devient président de la Coupe du Monde de la Pâtisserie
- Retraites des boulangers, pâtissiers, chocolatiers… Ce qu’il faut savoir !
- RAPIDLE, membre associé du 7e Mondial du Pain au Serbotel à Nantes
- EASYLINE – La tête de ligne compacte pour vos viennoiseries et produits traiteurs
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- Une nouvelle gouvernance à la tête de EKIP
- CONDIFA innove et vous accompagne, la Bûche de Noël façon Saint-Honoré
- Equipements en Fournils et Magasins biologiques « La technologie des rabats »
- Choisir les œufs liquides avec FERME DU PRE
- GRANDS MOULINS DE PARIS : déjà un siècle
- Le Merveilleux Chocolat Meringué du Challenge Culinaire
- Du haut niveau pour la deuxième édition du concours « Les Etoiles du sucre »
- SERVICE DÉPANNAGE FOURNIL : Privilégiez les circuits courts !
- Les Moulins Bourgeois et le Château de Vaux-le-vicomte, l’empreinte de l’excellence ! Par François Dumoulin
- Gabriel Paillasson, parrain du 13e Casse-Croûte des Chefs de Capfruit !
- Les Vergers Boiron, guide pâtissiers et glaciers
- Un nouveau partenaire Agri-Éthique
- Les JTIC se tiendront en octobre à Lille
- AB MAURI acquiert 100% de ITALMILL
- ALIMAT TREMBLAY innove avec la nouvelle FONCEUSE PREMIUM !
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- Evénement Rouby : SPÉCIAL ANNIVERSAIRES !
- Les Ets ROUBY déménagent et préparent l’inauguration pour Juin 2019
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- La distillerie Wolfberger prépare la fête des mères… et des pères !
- Vimond Frères, inauguration des nouveaux locaux à Caen
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- RIETMANN, spécialiste des améliorants de boulangerie depuis 1967
- La boulangerie-pâtisserie : les nouvelles évolutions… L’analyse de PANEM
- 19 ième édition du salon Sandwich & Snack Show
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- Paul Bocuse, un artisan au service des Meilleurs Ouvriers de France
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- Galia Grau, itinéraire d’un grossiste « très » gourmand dans sa « Papillothèque » !
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- 10e Edition pour Le Mois du Millefeuille
- Nouveau site internet SICOLY
- M. Dominique ANRACT est élu Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française
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- BROVER part en Tournée à bord de son Food Truck
- Top départ pour les Masters de la Boulangerie 2018 !
- LOGRAM, présent au salon Serbotel, la passion avant tout !
- Bongard Finance, une première sur le marché de la boulangerie-pâtisserie
- Inauguration du siège BACK EUROP FRANCE
- AURES annonce la nomination de Moray BOYD
- Lever de rideau sur Simply’Touch, la traçabilité 2.0, signée ACFRI
- Frédéric Deville, M.O.F. Glacier 2011 privilégie TRITTICO et PATAMIX de chez BRAVO France
- Acide et percutant, Jonathan Blot a choisi son camp, celui du Trittico de BRAVO
- Créations / Evolutions en Fournils avec SAS Fournil Santé Saveur
- La boulangerie et les allergènes, soyez vigilent, les procès verbaux arrivent !
- PASTRYBOX, voyage en Italie et visites d’usines
- C QUE DU BONHEUR, une société adhérente du groupement UNL
- Ets LAFAYE, sérieux, professionnels, historiques
- De nouvelles créations chez Mademoiselle Desserts pour toujours plus de plaisir et d’émotion.
- Bourse « première » installation Lesaffre
- LAMBERT Mécanique soigne votre production et son boulanger !
- Condifa.fr se renouvelle ! La nouvelle version du site internet est en ligne
- Bridor poursuit son engagement pour faire vivre le pain en salle
- Le salon M.A.D.E. vient de fermer ses portes, succès au rendez-vous
- DISGROUP, le partenaire des artisans
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- Démonstrations SPIRAL FRANCE au salon SIRHA à Lyon
- Avec RAPIDLE, clients et artisans jouent gagnant/gagnant
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- UNL, un stand partagé… Signature du groupement !
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- Soyez audacieux ! Osez le concours pour la sélection au Mondial des arts sucrés
- Une opération Epiphanie réussie pour les Boulangeries Emile BEC
- Les sacs en plastique à usage unique par MB PACK
- LAV’INOX, tour inox aux dimensions accommodantes
- Ce2F, un équipementier « partenaire »
- C’est ça, le Bistro-Traiteur !
- Bridor au salon Sandwich & Snack Show
- RESPECTUS PANIS par les Ambassadeurs du Pain
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- Nouveau catalogue Isotech : des vitrines, des comptoirs et bien plus encore…
- Groupe BCR STAF AVMA, sérénité et assurance pour Fabien Savary
- Panem International se tourne vers les marchés américain et canadien
- Le refroidisseur et réchauffeur d’eau SOREMA toutes saisons au SIRHA
- JAC, présente ses nouveautés au SIRHA
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- AEROMIX : le 1er pétrin fermenteur batteur alvéoleur 3 en 1
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- Au SIRHA 2017, Fours FRINGAND lève le voile sur son dernier né, le TOP ELEC « V2 » !
- La surgélation, source d’économie avec Actif industries
- Le pastocuiseur FRICREMA, le « pasto » des chefs
- Panem International se tourne vers les marchés américain et canadien
- L’UPA dévoile ses 13 priorités pour le prochain quinquennat
- Nouvelle plateforme DISGROUP
- La centrale de Pétrissage-Décuvage Aéromix 160DT + EBB 120/160 ultra compact de Fournil Santé Saveur
- Etablissements RICHOUX, adhérents au groupement UNL dans l’Yonne
- Etablissements GOT, adhérents UNL dans le Mâconnais
- JORIDEAL, le spécialiste en emballages alimentaires
- 8 candidats sont qualifiés pour la Finale 2016 du Prix Goût & Santé des Artisans de MAAF
- La créativité récompensée lors de la 5ème édition du Prix Goût et Santé des Apprentis
- Tagliavini : observer les évolutions des besoins et s’ouvrir à de nouveaux horizons
- Purée de dattes SICOLY® : Pour des recettes aux saveurs orientales
- Avec AVMA, la boulangerie francilienne prend de la hauteur… à la tour Montparnasse !
- Epiphanie : l’opération Les Rois de l’Ovalie, licence de la Ligue Nationale de Rugby
- Four Rotosole®, Promesses tenues !
- LAVINOX, spécialiste connu et reconnu des lave-batteries et des inox.
- Remise des prix aux vainqueurs de la 5ème Coupe de France des Ecoles
- Salon LELIEVRE, un lieu exceptionnel et « classé » pour vous accueillir les 16 et 17 octobre 2016
- Dijon Céréales Meunerie, journée de la création à Lyon
- Artisal étoffe sa gamme de fourrages avec Fruffi Citron
- Artisanales de Chartres, Découvrez les métiers de l’artisanat comme vous ne les avez jamais vu !
- Mathieu Blandin, Champion du Monde de Pâtisserie utilise la Trittico Duo de BRAVO FRANCE
- La traçabilité, la meilleure façon de se défendre…
- LEFORT & FILS à Montargis, c’est 3 générations, 60 ans de services et des centaines de cadeaux à gagner !
- Le Snacking est une opportunité pour diversifier son activité et augmenter son chiffre d’affaires
- Zen, restons zen avec le Pack Sérénité !
- Une nouvelle Boulpat Boutik, une solution !
- DISTRIB’INOX : Mise au point sur le marché de l’inox
- Une union de quatre moulins indépendants au service du pain de qualité
- Une journée placée sous le signe du partage avec Valrhona
- Pose de la première pierre du futur complexe Centrale & Plateforme BACK EUROP FRANCE !
- FEDPA SAS reprend RATAGNE SAM et étend son emprise sur la Côte d’Azur…
- Le petit batteur de table Bear au musée du design
- L’élévateur Basculeur Mobile EBC 6080
- Un étiquetage « fait maison » et professionnel pour vos vitrines
- Christophe Cressent, M.O.F. Boulanger a choisi la fonceuse à tartes et tartelettes Comtec 1100 de chez Spiral France
- Alimat Tremblay, 30 ans au service d’une production sucrée et salée adaptée à chaque professionnel
- Froid et fermentation BCR, des racines et un cerveau technologique !
- JAC PESAGE, 70 ans d’expérience au service du pesage et de la caisse
- Information marché : CRISE DE LA VANILLE
- Le Silform® fête ses 50 ans !
- Distrib’Inox… Et les équipements sont chez vous !
- CONCEPT FROID, le Savoir Faire d’une équipe à votre écoute
- Machine à Napper : Choisissez le Leader avec SPIRAL FRANCE
- Accédez à la qualité en toute sérénité du 15 mars au 30 juin 2016 avec le pack sérénité
- BACK EUROP FRANCE élargit ses horizons !
- Information MB PACK : Projet de loi sur les emballages
- STAF, l’entreprise qui vous ressemble…
- Jacques Streit de IREKS France, passe le flambeau et accompagne son successeur jusqu’à fin 2016
- LA GUSTIVE : La révolution est en marche !
- SIC-EQUIP, importateur agent d’usine
- BROUSSE VERGEZ S.A. acquiert la société AMBRO FOODS S.A.S.
- DECO’RELIEF au salon de Singapour et 5 magasins en France
- Tagliavini, recherche et développement… Pour le confort des artisans boulangers
- CBPL à Yutz, Philippe et Michel, l’addition des compétences !
- Procédé Levaintolyse® sur les 3 catégories d’Aéromix® Fournil Santé Saveur®
- Le beurre Lescure : un ingrédient noble qui mérite son propre magazine
- PASTRY BOX présente son Pastocuiseur multifonction
- Le printemps d’Agri Sud-Ouest Innovation
- Soutien au secteur des métiers de bouche dans les Hauts de Seine
- 5e magasin DECO’RELIEF au cœur de LYON
- SV Concept & Process, la startup des Rois de l’Epiphanie
- Le levain liquide actif biologique Agrano, plus qu’une signature aromatique, un améliorant naturel
- Enrobeuses LCM distribuées par DOMACHOC
- Vincent Trottin, meunier car la passion a ses raisons…
- La baguette QUINOA aux bienfaits millénaires par Rietmann France
- Les analyses alimentaires dans les locaux de fabrications
- La maison APPA, adhérente des premiers jours du groupement EUROLABO
- TROTTIN : Artisan meunier je suis, artisan meunier je reste !
- 15 ans d’engagement pour une filière unique en France, filière CRC®
- BRAVO France présent à EUROPAIN, rien ne sera plus comme avant !
- Séduisez votre clientèle par la mise en valeur de vos créations !
- Du 13 au 16 mars 2016 salon professionnel EGAST à Strasbourg
- EQUIP FOURNIL déménage, agrandit ses locaux, et présente son nouveau repose pâtons à Europain
- Coupe du Monde de Boulangerie 2016 : un concours renouvelé
- 12e Festival National des Croquembouches à l’ENSP d’Yssingeaux, inscrivez-vous !
- Bonbons BRABO France, ça arrache ! 3 nouveautés pour 2016
- La purée de marrons surgelée SICOLY® : Douceur et authenticité
- Gamme « Gourmandine » SOLIA, un écrin pour douceurs à Europain
- Werner France présente le MDE M, en avant-première à EUROPAIN
- Groupement « Petits moulins de France », présent aux journées techniques de la meunerie
- Avec IREKS France, l’artisan privilégie les « saveurs de l’année »
- Des créations d’une brillance extrême avec le Glaçage Miroir à chaud Blanc ancel
- La gamme des Variego (sauce de marbrage) cresco s’agrandit avec 3 nouveaux parfums !
- AGRANO, La baguette au maïs et aux graines de tournesol, reconnue Saveur de l’Année 2016 !
- Refroidisseur d’eau écologique, SOREMA innove Hall 4 Allée D
- SAVY GOISEAU, de nouveaux locaux à Vernouillet
- Boulangerie BICHON, l’hygiène, c’est du bon sens ! Les analyses alimentaires dans les locaux de fabrication.
- Hengel présente à Europain les cellules de surgélation et refroidissement à chariot
- La gamme des Fourrages Croquants Ancel fait croustiller vos entremets et bonbons chocolat !
- MILLBÄKER lance sa nouvelle préparation pour pain Fit’n Fiz®
- Gérard Joël BELLOUET, le cœur et l’ESPRIT !
- AGRI ETHIQUE France part à la rencontre des minoteries aux journées techniques de la meunerie.
- Les encaissements TIGRA à Europain, des nouveautés et des innovations
- AMINOX intègre le groupe d’Olivier Leduc, 1 + 1 = 3 marques !
- Toujours de belles étiquettes avec CANDAS
- Un laboratoire flambant neuf « à partager », concept innovant
- Patrick Bouvard vous suggère « Un Noël à Vienne » avec sa bûche Idéal’ by UNL
- Le fournil GUIARD et les stages avec Cyrille Van Der Stuyft (M.O.F. 2015)
- AIPF R. Calvel, l’association des passionnés de bon pain !
- ROUBY – BACK EUROP, et le tout nouveau Stade Vélodrome de Marseille
- MAINE AGROTEC, la solution « KIT » pour l’aménagement de votre fournil ou laboratoire
- Le sans gluten avec IREKS France
- Four Rotosole®, le meilleur du Four à Sole et du Four Rotatif réunis
- MB PACK, le spécialiste de l’emballage des métiers de bouche
- Procédé levaintolyse© sur pétrin Aéromix© Fournil Santé Saveur
- Les purées SICOLY® en seaux de 5 kg, une utilisation « sur-mesure »
- Défi solidaire initié par le Fonds de Dotation Ekip, 16 165 euros de prêts attribués
- GEORGIO, le glacier remporte tous les suffrages !
- BACK EUROP FRANCE garde son « cap » pour les 6 prochaines années !
- Sublimez vos bûches et desserts de fête avec la Sublime Crème au Mascarpone Elle & Vire Professionnel
- AIT Ingrédients complète sa gamme Grande Sélection
- Le « Collectif du petit-déjeuner à la Française » passe à l’action pour lutter contre le déclin du petit-déjeuner
- La Bio monte en puissance : une alternative solide
- DEROCHE, la conjugaison des talents
- L’innovation au service de la tradition avec le four Rotosole®, il fallait y penser !
- Fours à bois Christian Mantez reçoit le Label EPV
- SOLIA, des fêtes de fin d’année en toute transparence pour les traiteurs
- Le Mondial du Pain soutenu par le Ministère des Affaires Etrangères et du Développement International
- TRANSGOURMET, deux nouvelles marques pour un nouveau projet d’entreprise
- Christophe Adam secoue le monde de la pâtisserie pour une belle cause
- BRAVO France, la Trittico Executive Evo maîtrise votre temps et votre argent
- BONGARD équipe la boulangerie du pavillon français lors de d’Exposition Universelle de Milan
- Les mini rillettes Amand Traiteur : fraîcheur et praticité
- Stage « 40 ans d’Excellence » avec Frédéric Cassel
- PRÉSIDENT PROFESSIONNEL revisite la crème brûlée avec une pointe de citron de Sicile !
- GASTRONOME PROFESSIONNELS, partenaire snacking & agitateur de saveurs
- Les purs jus de fruits ESPRIT GOURMAND, des fruits, et rien que des fruits !
- ANTI PASTI de Brover
- ABRY-NICOLAS donne des couleurs à votre fournil
- Comme le Mont St Michel, le Moulin de Persard a une belle histoire
- Le moulin de Brimeux, la proximité est dans sa nature, le Pas de Calais est sa maison.
- Paul Danjou, au service du Traiteur gastronome exigeant depuis 1897…
- LAV’INOX continue son expansion
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- Les Ambassadeurs du Pain au SIRHA
- Concours de l’Ecole aux Etoiles, Promotion Eric Frechon
- Bridor présente les « Minis Torsades »
- La vaisselle Palmier Verterra par SOLIA
- Régis Ferey, chef pâtissier au Palais de l’Elysée rejoint le corps professoral de FERRANDI Paris
- Le train du chocolat en provenance de l’équateur, entre en gares pour Pâques !
- Incontournable, cette année, la Fête du Pain célèbre sa 20ème édition !
- Bordeaux, nouvelle « capitale » pour la société Déco’Relief
- Bonjour Benoit ! Au revoir Michel ! Amplus change de main.
- Fait maison : au-delà de la mention, comprendre une tendance de fond
- Voulez-vous participer au jeu « relooking façade » ?
- BACK EUROP présent au SIRHA 2015
- Moulin Janot, dans l’ordre des choses…
- Le Gluten et l’intolérance digestive
- La minoterie Bertrand s’est engagé dans la filière « Agriéthique »
- Minoteries Guiard-Ornaises, 100 ans et bien plus !
- Le moulin Decollogne travaille son développement et son rayonnement à l’international
- Avec Pascal Caffet, soyez « ange ou démon » pour la Saint Valentin !
- Bridor apporte des solutions de qualité…
- AFNOR : Après l’agroalimentaire, la filière vin se mobilise
- Sarasota 2013, Village de Chefs s’installe en Floride
- Gérard Dupont reçoit les insignes de Commandeur de l’Ordre du Mérite Agricole
- Amand Traiteur présente la Florentine de saumon aux épinards
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- Lancement de nouveaux produits chez COMPLET
- Quel est l’impact des régimes restrictifs sur la consommation de pain ?
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- Interview de la boulangerie pâtisserie de Estelle et Bruno à Cahors
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- L’Occitanie se mobilise pour la boulangerie artisanale
- Édito laTdM n°62 : Le panier anti-inflation, la fausse bonne idée
- Édito La Tribune des Métiers numéro 58, mai 2022
- Édito #55 : Il est utile de débattre pour éviter de se battre !
- Et nous avons redécouvert la valeur des choses !
- Edito #43 : Jusqu’ici, ça ne va pas si mal !
- Edito la TDM#39 : Un pas + un pas + un pas, égal « on avance ! »
- Edito LaTDM n°38 : It’s a boy !
- [LaTDM#35] Et maintenant, il faut passer de l’idée à l’action
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- INTERNET, « Il est l’Or, il est bientôt l’Or ! »
- Edito numéro 27 : « Ne pas confondre dynamiser et dynamiter ! »
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- La Tribune des Métiers n°20, Edito : Vous avez dit « Apprentissage » ?
- La Tribune des Métiers numéro 19 : J’ai cru entendre !
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- Messieurs les banquiers, mouillez votre chemise maintenant !
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- Avec Firplast, la réputation des boulangers vaut de l’Or !
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- 14ème édition du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P.
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- Cap 100 pour les boulangeries Ange
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- Chemins inédits… la suite. Alain Talabardon, un Breton en Alsace Par Marie Anne Page
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- Journée Technique des Ambassadeurs du Pain : Pain au levain, Bio, Nutrition
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- Rencontre avec Eric Bédoucha, Chef partner de Financier Pâtisserie à New York
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- Une première fête de la niflette réussie à Provins
- Chantal Eden, du fournil à la scène !
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- Les ambassadeurs du pain à la découverte de la boulangerie du Pérou
- Marie Jolly, peintre et gourmande !
- Rêvez avec La Tribune des Métiers et découvrez les Loisirs Aéronautiques de France.
- Catégorie : Matériels, fournitures et constructeurs
- SPIRAL FRANCE présent à Europain 2022 !
- Gagnez en volume et améliorez la texture de vos produits grâce au TOP CREAM de SPIRAL FRANCE
- Laminoirs RONDO, une passion pour le travail de la pâte, et une offre spéciale pour son nouveau modèle Cutomat
- Toujours aller de l’avant avec la gamme ALIMAT TREMBLAY !
- Frédéric Comyn, investir pour générer de la marge et réduire les charges !
- AMPLUS, des lave-ustensiles de référence JEROS pour les métiers de bouche
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- FRITSCH intègre le groupe MULTIVAC
- Lamberet annonce l’extension de son usine de Saint-Cyr/Menthon (01)
- Bongard, équipementier officiel du salon Serbotel de Nantes, du 20 au 23 octobre 2019
- Des solutions pour vos pommes ? Consultez Spiral France !
- MERAND et la vie du boulanger s’améliore…
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- RONDO, qualité, innovation, fiabilité, et bien plus encore au SIRHA
- Premier refroidisseur d’eau de boulangerie au CO2
- BRAVO, partenaire de la Coupe du Monde de la Pâtisserie présentait sa nouvelle application Equilibrio®
- SPIRAL FRANCE au SIRHA, valeur sure…
- Minitronic Pony de Mussana … Le petit appareil à chantilly qui fait le maximum !
- TIGRA : La caisse sans le souci de la caisse !
- Vannerie CANDAS, intégration d’un nouvel atelier et Lauréat aux Trophées de l’Artisanat 2018
- SPIRAL FRANCE, le choix de la gestion avec les doseuses EDHARD
- Jac Pesage, Précia Molen… l’aventure continue !
- Vous avez sans doute une machine SPIRAL FRANCE dans votre laboratoire !
- Connaissez-vous le présentoir à vagues pour sandwichs de FMU ?
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- Une succession réussie avec Xavier Quointeau à la tête de la Vannerie Candas
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- Mono-France… J’ai 10 ans !
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- SIC EQUIP présente le CREMA MIX 14
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- La nouvelle doseuse de BAKON et SPIRAL FRANCE chez vous en démonstration
- La fraise MARA des bois SICOLY®, la gourmandise Made in France
- Pôle alimentaire CFA Avignon : TOUT TECHNIQUE et la société AMPLUS remportent le contrat
- Alimat Tremblay, présent au SIRHA Hall 4 Allée C
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- Euromat, fête ses 30 ans !
- APPA, retour sur 50 ans de service rendu à la boulangerie artisanale
- VILLEURBANNE, l’art et l’architecture à la boulangerie BETTANT !
- La société ABRY NICOLAS et Christophe Vasseur au Japon
- Pierre Hubert : « Je veux grandir avec ma pâtisserie ! »
- L’emballage à convenance avec Point-E.fr
- Nouvelle gamme de cellules de refroidissement HENGEL dévoilée au SIRHA
- PANICLIMA, un nouvel acteur sur le marché de la fermentation, et pour 2015, un site internet revisité
- L’accompagnement des professionnels, c’est BRAVO
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- ALIMAT TREMBLAY au service de l’automatisation
- Le foisonnement de votre crème, c’est l’œuvre du Top Cream de chez Bakon
- Le chocolat, La tempéreuse, une Frichoc F45
- Présentation de la nouvelle Trittico Exécutive Evo de chez BRAVO
- Prime, l’Art & la Matière
- Maé, 20 ans d’accompagnement professionnel
- Création Paniconcept chez Virginie et Sylvain
- Le pétrin Aéromix, preuves à l’appui !
- Machine à peler les pommes, la SPIRALPOM Major
- La Caisse est toujours sécurisée avec TIGRA CashGuard
- Nouvelle régulation BCR pour surgélateur
- La Masterchef de Mono France, Le Chef qui vous manque
- Fèves Prime, l’Art & la Matière
- MAINE AGROTEC, la rénovation par vos soins !
- TigraDisplay affiche vos tarifs en 1 seul clic !
- Fours Fringand, choisissez votre énergie !
- Fours ABRY NICOLAS, l’outil qui prend soin de vous !
- Panem dévoile 2 exclusivités sur Europain
- La marque Berto By VMI, le pétrin référence !
- Les 3 nouveautés Werner und Pfleiderer Bakery group à Europain
- Le Prolevain de BCR à Europain
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- Equipfournil conçoit et livre votre groupe automatique « spécial artisan »
- Jeros 8105, le retour
- Cerf-Dellier crée Toque & Création, un second magasin dans la banlieue Lilloise
- Amplus, une société en pleine mutation
- Chez GUERY, les gammes s’élargissent…
- Evolution des normes européennes pour la sécurité des trancheuses à pain
- La petite « Pidam » de Spiral, dans un coin, mais jamais au coin…
- Alimat Tremblay déménage et continue sa croissance
- SEIPAM, fabricant français spécialiste des plaques de cuisson à induction pour professionnels
- AMPLUS diversifie son offre avec un four hybride pour la restauration rapide
- Société Privilège, couronnée de succès !
- L’art de vivre chez PRIME
- SPIRAL, noces de fidélité
- La machine à glace italienne retenue pour ses qualités
- La philosophie du club BRAVO TRITTICO, vue par Dominique Fieurgant
- On ne calibre pas sa balance à Lille comme à Clermont Ferrand
- HACCP / la chaîne du froid
- La Bougie d’Anniversaire, une oeuvre et un art de vivre
- La petite Histoire d’un demi siècle de service
- Des nouveautés dans les vitrines et comptoirs de magasins
- « Les ateliers MONO », une nouvelle façon de découvrir les outils de demain
- Actif Industries, un constructeur en «Majuscules»
- L’emballage : séduire pour augmenter les ventes !
- L’économ de chez RONDO, le petit +
- Les produits à Marque, matières premières indispensables pour s’identifier auprès des artisans
- L’élévateur enfourneur « dernière génération » par la société ABRY NICOLAS.
- Catégorie : Au labo
- Le NACUT proposé en version balance
- NACUT, un nouvel outil pour la préparation de sandwichs
- Installateurs, pensez à GAFIC !
- LAME BOULANGE, l’outils « signature » indispensable
- ALIMAT TREMBLAY fête ses 40 ans cette année
- Etes-vous bien équipés pour affronter les fêtes de fin d’année et l’Epiphanie ?
- NACUT innove et vous le fait savoir !
- Nouveautés chez DOMACHOC : Dragédières et Bean to bar…
- L’indispensable TRANCHEUR à sandwich de Scaritech
- Le pèle pomme, où comment augmenter son chiffre d’affaires avec une diminution de la pénibilité et un gain de productivité !
- Limiter les poussières de farines !
- De Buyer présente les nouveautés du 1er semestre 2020
- Le nappage délicat avec la Jelly Easy
- MERAND à Europain, c’est la mécanisation de la pâte pour le plus grand nombre
- LAV’INOX, un nom pour deux gammes de matériels !
- ALIMAT-TREMBLAY va vous surprendre à EUROPAIN !
- Alimat Tremblay, des équipements adaptés à la production
- Enfin une « doreuse autonome » pour les petites et moyennes entreprises
- MUSSANA présente une nouvelle machine à chantilly compacte pour la production en continu
- Avec Distrib’inox, prêt à porter ou sur mesure ?
- ALTHOFFER traite les retours d’informations de vos boulangers
- Catégorie : Equipement du professionnel
- Catégorie : Fours & matériel de cuisson
- 4e four FRINGAND pour Christelle et François près de Toulouse
- DEBAG présente son nouveau four
- Tagliavini, le rendement avant tout
- Bongard à Europain pour présenter ses toutes dernières nouveautés
- Un four FRINGAND, évidemment !
- ARTEM, fabricant français, perfectionne l’enfournement et le défournement
- Orion EvO, la nouvelle génération de four à soles électrique Bongard
- Les fours ABRY NICOLAS équipés de nouvelle génération d’appareil à buée
- Show Chaud chez PANIFOUR
- Maintenance et prévention, le pari PANITECH par PANIFOUR
- Catégorie : Froid
- Catégorie : Mécanisation, automatisation
- Catégorie : Mobilier inox
- Catégorie : Vitrines et comptoirs
- Catégorie : Matières premières et fabricants
- AB Mauri démarre l’année 2021 avec des produits « santé »
- Beurre Noisette & Beurre de Laiterie Bio : deux nouveautés Corman
- Agrano poursuit son développement sur le segment des gâteaux de voyage
- CSFL, mettre en lumière toutes les qualités de la levure !
- Griottes et prunes : une actu rentrée, fruitée, chez BROVER
- La farine de blé noir, c’est tendance Par Marie Anne Page
- Le groupement UNL vous donne rendez-vous sur son stand Hall 4 Allée B
- 26e Assemblée Générale de Dijon Céréales
- Bridor, pose de la première pierre d’une nouvelle plate-forme logistique de 14 étages
- La purée d’Ananas FRUITS ROUGES & Co. Nouvelle recette
- Cacao Barry célèbre 2016 sous le signe de la nouveauté !
- Minoterie Estager, la passion récompensée
- Bridor, 10 ans de succès auprès des artisans boulangers
- Responsable et durable, SICOLY® investit dans le futur
- Moulin des Combrailles, petit moulin OUI ! mais grande farine…
- Perfeckt Control Plus, le nouvel améliorant haute performance
- Le triplé GAGNANT avec IREKS France
- Les P’tits Coulis SICOLY® : Simplicité d’utilisation pour des desserts fruités et créatifs !
- Souriez, Bridor vous plonge dans un univers de délices et d’innovations
- Avec Artisette, animez votre magasin
- CONDIFA et ses produits « références »
- Andros Restauration, l’offre globale au service des professionnels de la boulangerie / pâtisserie
- Le Moulin de Rivières, le pacte Agri-éthique pour ligne de conduite
- « La Belle d’ici », c’est dans l’Allier, chez Bernatot
- AB MAURI, une équipe commerciale renforcée
- Une nouveauté pour enrichir les pains spéciaux COMPLET
- AB Mauri détient 28% de la part du marché de la levure en France
- Le groupe coopératif SICOLY SICODIS, présent à EUROPAIN
- Avec AIT Ingrédients, pour une signature unique
- Du nouveau chez Dijon Céréales Meunerie
- Après les Moissons, avec Générale des Farines
- PIDY met les fruits à l’honneur dans ses Fruity Cups !
- Sicoly® exalte les saveurs de la pêche de vigne
- La bûche Belcolade Pistache Noisette par Stéphane Leroux MOF Pâtissier
- Candia Professionnel, la marque de Beuralia, vous dit : « le beurre, c’est extra »
- Collective des amandes de Californie
- Salez moins, salez mieux, avec la Fleur de sel de Camargue
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- Gélatines BRIANCON, traditionnelles et économiques
- 3 nouveaux pralinés et 2 nouvelles Pure Pâtes Cacao Barry
- AIT Ingrédients lance deux nouveaux P’tits Cakes
- Philibert Savours, créateur de saveurs
- Les matières grasses nouvelle génération signées ARTISAL
- AB MAURI, et tout un monde se lève.
- Catégorie : Céréales, légumes secs
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- Avec BRITA, une eau filtrée, un four protégé, un boulanger satisfait !
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- Responsable des ventes chez Thierry Meunier : une fonction exigeante mais passionnante !
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- Bridor pense à vos sandwichs, du pain et plus encore…
- Traiteur de Paris, l’âme d’un artisan au SIRHA
- BRIDOR, nouveau site de fabrication de pains à Louverné
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- La Fabrique du Goût annonce la sortie du nouveau catalogue
- Le chocolatier des artisans boulangers et pâtissiers
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- 130 ans d’histoire, de plaisir et de gourmandise avec les Ets Clément Faugier
- PIDY innove avec de nouveaux fonds de tartes
- Bienvenue dans le « paradis blanc » de la Boulangerie PAUL
- PLANCHOT, un chocolatier au service des artisans
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- BRIDOR, des nouveautés couleurs de fête
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- Prix du maître d’apprentissage 2018, l’appel à candidatures est en ligne
- Salon Dauphinois du 14 au 16 octobre
- La Pâtisserie s’expose porte de Versailles les 15/16/17 juin 2018
- Salon Egast, la filière blé-farine-pain en compétition. Soyez nombreux à les soutenir !
- 14ème Festival National des Croquembouches, inscrivez-vous !
- Fêtexpo APPA, fidèle à l’artisan
- Masters de la boulangerie 2018 ! le talent avant tout…
- La Coupe de France des écoles avait un parrain prestigieux : Christophe DEBERSEE
- Qui sera le prochain ? Championnat de France du Dessert 2018 !
- N’ayez pas peur du « Loup » Dani Lary ! Selec pro, DGF et Banette sont là !
- Exclusivité EUROPAIN avec le meuble froid de Panem
- 10ème anniversaire du Mondial des Arts sucrés du 3 au 6 février 2018 parrainé par Pierre Hermé
- Inspiré aujourd’hui, créateur demain… MASTERS de la boulangerie 2018 à Europain
- Le cahier des nouveautés d’Europain 2018
- Salon Serbotel, salon d’envergure nationale
- Prix Goût & Santé MAAF : 4 artisans récompensés
- EUROPAIN : En un lieu, tout l’univers de la boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, glacerie
- Les lauréats 2017 des trophées Le Chef
- La Convention Internationale de la Boulangerie Moderne à Paris le 12 octobre !
- Inscrivez-vous ! Comprendre et transmettre avec les Compagnons du Devoir le 4 octobre
- La semaine des Ambassadeurs du Pain au Serbotel
- Lancement de la 6ème édition de la Coupe de France des Ecoles en Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie
- Apporteur de solutions, booster de business, révélateur de talents : Exp’Hôtel 2017 affiche ses ambitions !
- La France tient son binôme pour le Mondial des Arts Sucrés 2018
- Rendez-vous les 09 et 10 octobre à Caen avec pro’expo
- SERBOTEL 2017 fait la part belle à la boulangerie pâtisserie avec un plateau d’exception
- PEDRERO : Rendez-vous les 2 & 3 octobre à l’esplanade Diagora de Labège-Toulouse
- Six jeunes Compagnons du Devoir sélectionnés en Équipe de France des Métiers 2017
- Salon Südback en Allemagne, organisation au cordeau !
- Le congrès du snacking, c’est à Paris le 8 juin !
- SERBOTEL 2017, préparez vous à visiter l’un des 3 plus beaux salons de France !
- Olympiades des métiers, sélection France pour Abu Dhabi
- Le Challenge Culinaire du Président de la République par Marie Anne Page
- Championnat d’Europe des Arts sucrés
- Un championnat de France des arts gourmands très prometteur
- Les Etats-Unis remportent l’édition des 30 ans du Bocuse d’Or
- Sirha 2017, l’édition de tous les records !
- LE VILLAGE RUNGIS, l’ambiance et la « patte » de Rungis en plein cœur du SIRHA2017 !
- Colloque « pain au levain, entre tradition et modernité » organisé par EKIP
- Coupe du Monde de la Pâtisserie – SIRHA 2017
- Les gagnants du prix südback Trend Award 2016 sont connus, soyez nombreux du 22 au 25 octobre en Allemagne.
- Le Fancy Food, un salon aux Etats Unis où il est bon de s’informer avant de partir !
- Bienvenue à Brest les 09.10.et 11 octobre 2016 au Parc Penfeld !
- 44e Grand Prix National de la Gourmandise de Dijon, inscrivez-vous !
- Lolita Neveu remporte le concours du meilleur sandwich de France organisé par Unilever
- Inscrivez-vous au 17e Trophée Pascal Caffet du 12 & 13 novembre 2016
- Concours leMeilleurSandwichDeFrance.fr
- 8 finalistes pour la 5e édition du Prix Goût et Santé des Apprentis de MAAF Assurances
- Le Sabayon : un classique (re)devenu tendance ?
- SELEC PRO, l’équipementier qui rassure…
- 12e Festival National des Croquembouches, l’excellence à l’ENSP
- Unilever Food Solutions dévoile ses solutions snacking et lance le concours du Meilleur Sandwich de France
- Trophée Jeunes Talents Boiron Frères
- Perfeckt Trophy, les résultats de la FINALE INTERNATIONALE au Bénin les 20 et 21 janvier 2016
- EUROPAIN 2016, votre magazine LA TRIBUNE DES MÉTIERS fait écho !
- Lesaffre, partenaire officiel exclusif de la coupe du monde de boulangerie
- Nouveau partenariat avec Les Ambassadeurs du Pain à Serbotel
- BRAVO France, le plein de spectateurs à EUROPAIN pour le nouveau TRITTICO
- 3ème Concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française
- Portrait des lauréats du concours des jeunes entrepreneurs organisé par les Grands Moulins de Paris
- Une édition 3 étoiles pour le salon Exp’hôtel de Bordeaux
- 7 lauréats ont reçu le prix du Meilleur Jeune Boulanger de France
- Alimat Tremblay en démonstrations à Europain
- Les 9 lauréats aux Trophées Europain et Collections Intersuc
- Soyez nombreux à visiter le salon EUROPAIN, VOTRE salon professionnel
- La 18ème Coupe d’Europe de la Boulangerie Artisanale – Les Pellons d’Or
- La 16ème édition de Serbotel bat tous les records
- EUROPAIN 2016, 5 espaces d’animations pour tous les métiers !
- Cyril Guilleminot est le lauréat de la 13ème édition du Prix Goût & Santé des Artisans MAAF Assurances
- Le 35ème Concours du Meilleur Jeune Boulanger de France et le 6ème Trophée des Talents du Conseil et de la Vente auront lieu en Ardèche, en novembre 2015
- Marion, Florian, Alexis et Romain, au Sénat avec une médaille d’Or en qualité de M.A.F. Meilleur Apprenti de France
- Le Championnat de France du Dessert 2016 s’ouvre à tous les pâtissiers français de France et de l’Etranger
- Serbotel 2015, Focus sur la boulangerie-pâtisserie, un marché toujours porteur
- Albertville en salon du 6 au 9 novembre 2015
- Les Pays-Bas, la Russie et la France foulent le podium de la Coupe Louis Lesaffre
- Les glaciers jouent la carte « Glace de cœur »
- Lancement de la 5ème édition de la Coupe de France des Ecoles en Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie
- Salon PEDRERO les 12 et 13 OCTOBRE à l’espace Diagora de Labège-Toulouse
- Bocuse d’Or France 2015 : 8 candidats partent à la conquête du titre !
- Bocuse d’Or France 2015 : Top départ pour les inscriptions !
- Ils ont gagné, c’est bien ! Ils vont s’installer, c’est mieux !
- 11ème Festival National des Croquembouches, inscrivez-vous !
- Soutenir les Rabelais des jeunes talents 2015, un devoir !
- Salon PANIFOUR du 14 au 20 mars, l’Ile de France à l’heure de l’évolution
- Top départ pour les inscriptions au Challenge Culinaire du Président de la République 2015 !
- L’association « Un des Meilleurs Ouvriers de France Pâtissier Confiseur » organise le 25e Concours
- Classe boulangerie, Finale du Concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » à Rouen
- Fédération des Pâtissiers de Paris Ile de France, inscrivez-vous au concours !
- 43e WorldSkills Competition, les résultats des Finales Nationales
- Dijon Céréales Meunerie offre un relooking de façade !
- SIRHA 2015, une ambiance exceptionnelle et un bilan très positif
- La Coupe Louis LESAFFRE dévoile le calendrier et les lieux des sélections internationales
- Concours de Cuisine des Grandes Ecoles 2014
- Regards « sucrés » sur le Trophée Delaveyne
- Finale du concours du M.O.F. Chocolatier-Confiseur à l’ENSP du 13 au 16 février 2015
- Sirha 2015, Shows les programmes !
- Amandine et Camille, jeunes entrepreneurs et talentueux
- FINALE 14e GARGANTUA mardi 27 janvier 2015 sur le SIRHA
- Soyez nombreux à soutenir Nicolas Davouze, candidat français au Bocuse d’or 2015
- Univers Boulangerie 2014, le « PARI » de la jeunesse
- Les Ambassadeurs du Pain, sélections nationales au Japon
- Sirha 2015, source d’inspiration
- La profession a voté et a récompensé…
- Des apprentis identifiés M.A.F., jeunes ambassadeurs de la profession
- Coupe du Monde de la Pâtisserie 2015
- Appel à candidature pour le Championnat de France du Dessert 2015
- EKIP, les équipementiers du goût recentrent leurs actions
- L’information des consommateurs sur les denrées alimentaires
- Sudback 2014 : le salon du pain outre-Rhin
- Le 10ème Festival National des Croquembouches organisé par l’ENSP d’Yssingeaux
- La France clos le calendrier des sélections nationales du 5ème MONDIAL DU PAIN
- MOF CHOCOLATIERS-CONFISEURS, 9 candidats sélectionnés pour la finale
- Europain & Intersuc – Successfood 2014, en vidéo !
- Concours des jeunes entrepreneurs, 50 000 € de dotations offerts par les GMP
- Brasil Foodservice, un exposant aux multiples activités
- Talents Gourmands Crédit Agricole, célébration Nationale
- Salon APPA Rhône Alpes Auvergne, une affaire qui tourne !
- Meilleurs croissants d’apprentis d’Ile de France, félicitations à Alexi et Florian !
- Concours de la meilleure galette 2014 [+ Résultats]
- Frédéric Cassel, pâtissier « haute couture » à Fontainebleau
- Le concours Création et Saveurs fête ses 5 ans !
- 1ère édition Exp’Hôtel Bordeaux : un avenir prometteur !
- La fabuleuse histoire d’un concours de croquembouches !
- Avec les Masters, les boulangers inventent l’avenir !
- Le Bocuse d’Or s’offre une nouvelle image
- Coupe de France des écoles, les jeunes loups sont lâchés…
- Salon südback, Le salon qui aiguise nos sens
- Salon de l’Hôtellerie, de la Restauration et des Métiers de Bouche du 17 au 19 novembre à Bordeaux
- La FRANCE, grand vainqueur de ce 4ème Mondial du Pain !
- Prix MAAF, Le mariage entre saveurs et équilibre nutritionnel
- Europain & Intersuc 2014, des tendances à décrypter
- 10ème Festival National des Croquembouches, inscrivez-vous !
- Les Masters 2014 au salon Europain
- La meilleure baguette de Seine & Marne
- 2e édition des Rabelais des Jeunes Talents
- Les Grands Moulins de Paris encouragent de jeunes talents
- Stuttgart : Le salon südback récompense les meilleures innovations de la branche
- 9ème Festival National des Croquembouches, ils sont là, les acteurs de demain…
- MEILLEUR CROISSANT AU BEURRE DE France sélection régionale Rhône-Alpes à l’Institut Paul Bocuse
- Un consommateur « Bagatelle » du Mans gagne une DS3
- Les viennoiseries Maison Héritage de Délifrance élues Saveur de l’année 2013
- Congrès des Ambassadeurs du pain en Italie
- Les Ambassadeurs du pain au Pérou
- 1er Championnat de France des Arts Gourmands : inscriptions ouvertes
- Sirha, LE salon des métiers de bouche du 26 au 30 janvier 2013
- 9e Festival National des Croquembouches les 6 et 7 avril 2013
- 22e édition du salon du Terroir de Rueil-Malmaison
- Cake Design, un salon tendance pour une nouvelle génération de professionnels
- Le Carrefour des métiers de bouche fait le plein de nouveautés
- Le concours de l’éclair au chocolat est ouvert
- 26e édition des Entretiens de Belley
- Michel Ecalard, autour de la table avec vous
- 4ème MONDIAL du PAIN “Goût et Nutrition”, sélection française
- Europain 2012, un bilan positif dans une période de doute
- Les Ambassadeurs du Pain en démonstration à Europain
- Les solutions Alimat Tremblay
- Découvrez la Mini Rex Multi
- La pause sucrée Intersuc
- EUROPAIN évolue, EUROPAIN change. Et si vous prépariez EUROPAIN dès maintenant ?
- TOULOUSE : les métiers de bouche se mettent en scène du 5 au 8 février 2012 !
- "Univers Boulangerie", y étiez-vous ?
- Salon des Métiers de Bouche à PARIS
- Quoi de meilleur que de la bonne charcuterie avec du bon pain ?
- Un concours de recettes signé l’Oeuf de nos villages
- Salon du chocolat et gourmandises en Bretagne
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- Le MONDIAL du Pain, plus que jamais Ambassadeurs, et plus que jamais grand public
- Nord-Pas-de-Calais, Somme et Aisne, un salon nouvelle génération
- Grand concours Francilien du macaron
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- Laurent, Anthony et Maxime, la réussite en un éclair !
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- Pour fêter la Journée Internationale de la femme
- Mondial du Pain
- Univers boulangerie 2011, LE Rendez-vous à ne pas manquer.
- Trophée Jean Sabine : à chaque année son vainqueur…
- Catégorie : Sécurité
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- Gagner la confiance des consommateurs en affichant les valeurs nutritionnelles des farines et des pains !
- Vers une nouvelle offre de pain de longue conservation
- Pourquoi est-il opportun d’enrichir le pain en farine de soja ?
- Levure versus levain, le débat est tranché, chacun son territoire
- Comment donner une lisibilité nutritionnelle à votre offre de pain ?
- Le STRUCTUREL et le CONJONCTUREL en boulangerie pâtisserie : l’urgence d’une refondation !
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- Et si nous réfléchissions sur le BON CAPITAL HUMAIN ?
- La boulangerie devra relever un nouveau défi, écologique et nutritionnel
- Aidons nos apprentis boulangers ! La Coupe, pleine ou vide ? Par Jean-François Astier
- Notre pain fout le camp !!? Par Jean-François Astier, Sénèque Consulting
- Les bénéfices de la réduction du sel en panification, par Christian Rémésy
- Amandio PIMENTA : « Difficile de taxer les robots ! Alors amortissons les salaires des salariés dans l’artisanat !!! »
- Le pain peut franchir le mur du « son »
- Le risque d’un monde apocalyptique qu’il faut éviter
- Développer une nouvelle approche de la panification, pour un pain naturellement plus goûteux. Par Christian Remesy
- Alimentation, santé, savoir fabriquer en toute sérénité
- Amendio PIMENTA, Tribune Libre : Patrimoine gastronomique…
- Cohérence et nutrition – Michel BOULANGER
- Catégorie : Vente
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