SIRHA LYON 2023 sera l’événement de référence mondial du Food service et de l’hospitalité. Il est le point de rencontre, de passage et de partage obligé pour tous les acteurs de ce milieu. Ses visiteurs viennent découvrir, s’inspirer, pour penser le métier et les opportunités d’aujourd’hui et demain. Car le SIRHA LYON rassemble en un seul espace physique les innovations, les visions, les échanges de savoir et les grandes compétitions permettant à chacun d’intégrer les nouvelles configurations d’un écosystème en constant renouvellement.
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Avec l’enthousiasme qui caractérise chaque chef d’entreprise, il semble évident que le prochain SIRHA 2023 sera le rassemblement de tous les espoirs des acteurs de tous les métiers de bouche. Il faut attendre de cet évènement, l’explosion de toutes les attentes des consommateurs que sont les domaines du bien manger, du respect de la nature et du vivant, de la prise en compte de la valeur « travail » par une grande considération du personnel de l’agriculture jusqu’à l’assiette. Cet été particulièrement chaud est un cri d’alarme pour repenser l’avenir.
Dans notre prochain numéro, vous découvrirez les lauréats de l’innovation, mais aussi les innovations qui feront la restauration de demain, les célèbres concours. Le SIRHA 2023 c’est la 21e édition, lors de laquelle nous fêterons notamment les 40 ans du salon.
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