Partenaire : Voilà un mot plein de sens pour LA TRIBUNE DES MÉTIERS, cher à notre éthique, et partagé également par la société AMPLUS fidèlement présente dans nos pages depuis plus de 10 ans. Si la société TRUMPS & Fils, distributeur en Alsace reste partenaire de la société AMPLUS, il y a là du cœur et du sens. Oui et alors ! Être partenaire c’est quoi ?
D’abord, présentons nos deux entreprises spécialisées dans l’équipement professionnel aux services des artisans : La société Trumpf & Fils est installée en Alsace près de Saverne. Créée en 1925, c’est aujourd’hui la 4ème génération de cette structure familiale qui assure le suivi des artisans boulangers-pâtissiers de la région. Forte d’une équipe de 20 personnes, ils distribuent les marques JÉROS et VARIMIXER depuis une vingtaine d’années ; marques importées par la société AMPLUS. AMPLUS quant à elle est une entreprise indépendante à taille humaine qui importe les marques danoises de laves-batteries à capot et grattes-plaques JÉROS ainsi que les batteurs-mélangeurs VARIMIXER ; marques référentes dans leurs domaines respectifs, tant pour leur fiabilité, facilité d’utilisation, encombrement et ergonomie.
Et le partenariat dans tout ça ? Pour en parler, nous avons interrogé un artisan reconnu par ses pairs. Avec un CAP de pâtisserie obtenu chez Kluber et une expérience de quinze années passées dans les meilleurs établissements de la capitale comme le Jules Verne, Le Lutetia et le Meurice, Thomas, pâtissier de renom, rejoint en 2013, son père Jean-Michel dans l’entreprise familiale créée en 1983. Souhaitant renouveler les équipements professionnels de son père tout en les modernisant il explique ses choix : « Je travaille avec le lave-batterie JÉROS depuis maintenant une dizaine d’années, je connais l’efficacité de ces machines et si je n’ai pas changé de modèle, j’ai choisi un mode d’ouverture différent. Ayant un espace plonge assez limité dans mes locaux, sa praticité était un argument majeur. Je peux dans un petit espace ouvrir aisément le capot qui bascule vers le haut et qui du coup, n’empiète pas sur mon espace plonge. Je peux également mettre des grosses cuves de batteur. De plus les composants sont de qualité et à l’épreuve des conditions intenses du milieu professionnel de l’entreprise. J’ai également récemment acheté un batteur VARIMIXER. Cela fait en effet plus d’une dizaine d’année que je travaille déjà avec le modèle 20L et j’en suis très content. J’ai fait l’acquisition du modèle inox 30L/60L avec montée et descente électrique de la cuve, je suis très content de ce matériel. Il est assez silencieux et nous gagnons en confort de travail pour les employés : la montée électrique de la cuve et le lift pour cuve que j’ai choisi son vraiment un plus car elles rendent les manipulations de cuve beaucoup moins pénibles pour les équipes, le nouveau système de sécurité amovible fait que le nettoyage est d’une facilité déconcertante, finit les recoins où la saleté stagne. Un des derniers points positifs est que le batteur est plat sur le dessus et cela est très pratique.
Voilà un témoignage qui résulte du partenariat entre la société AMPLUS, son revendeur Alsacien TRUMPF & Fils, et bien entendu les conseils précieux apportés aux artisans.
Trumpf & fils : 03 88 91 40 30,
société AMPLUS : 09 61 31 31 81
Visitez trumpfetfils-67.com
