Que diriez-vous de vous emparer de cette merveilleuse bûche ? Votre groupement UNL a bénéficié du talent de son pâtissier/chocolatier de cœur qu’est Patrick Bouvard, célèbre artisan sur la place de Bourg-en-Bresse, pour animer votre magasin. Cette bûche appelée « Un Noël à Vienne » est le fruit de plus d’un mois de préparation et dégustation pour harmoniser toutes les saveurs. Elle se compose d’un biscuit tendre aux amandes, d’un biscuit Sacher Cacao, d’une crème brûlée au chocolat au lait et d’une Idéal’ mousse chocolat. En ce qui concerne la finition, Patrick conseille aux artisans qui décideront de réaliser cette pâtisserie festive de la personnaliser en fonction de leur sensibilité et de l’amour qu’ils entretiennent avec la musique et les arts viennois.
Intervenant et démonstrateur pour de nombreuses entreprises, Patrick Bouvard prend soin de la sélection de ses matières premières et a tenu à réaliser une bûche selon une recette personnelle, développée tout spécialement pour le groupement UNL. « Nous ne sommes pas des magiciens, la différence se fait dans la durée. C’est la récompense de nos clients lorsque l’on fait le choix de l’honnêteté, nos clients sont fidèles car nous servons des produits nobles » dit-il avant de nous présenter sa bûche. Son entreprise emploie 18 personnes à temps plein, une personne à mi-temps, lui et son épouse. Dans une période que nous pourrions qualifier de difficile, son bilan laisse apparaître une progression à deux chiffres… Chaque chose à sa raison !
Nous étions accompagnés par Fabrice Daubourg, du groupement UNL pour cet entretien mais aussi pour assister à la démonstration. La grande majorité des produits livrés pour la production de Patrick Bouvard sont issus de la sélection Idéal’ by UNL. Il s’agit de la marque du groupement, qui se compose d’une gamme complète de produits rigoureusement sélectionnés pour leurs qualités organoleptiques mais aussi pour leur prix, leur disponibilité et le respect d’une charte qualité afin de garantir à ses clients le meilleur se ses produits. Dans ce cadre, le groupement s’appuie sur un service qualité et sur les compétences d’un laboratoire externe pour l’analyse de ses produits. Près de 40 grossistes/distributeurs adhérents UNL proposent la marque Idéal’ by UNL. Interrogez votre fournisseur le plus proche ou consultez le site internet du groupement. « Un Noël à Vienne » est sans doute une occasion de plus de vous offrir et d’offrir à vos clients un aller-retour dans cette Autriche gourmande et musicale. Un joli cadeau de Noël.
Que diriez-vous de vous emparer de cette merveilleuse bûche ? Votre groupement UNL a bénéficié du talent de son pâtissier/chocolatier de cœur qu’est Patrick Bouvard, célèbre artisan sur la place de Bourg-en-Bresse, pour animer votre magasin. Cette bûche appelée « Un Noël à Vienne » est le fruit de plus d’un mois de préparation et dégustation pour harmoniser toutes les saveurs. Elle se compose d’un biscuit tendre aux amandes, d’un biscuit Sacher Cacao, d’une crème brûlée au chocolat au lait et d’une Idéal’ mousse chocolat. En ce qui concerne la finition, Patrick conseille aux artisans qui décideront de réaliser cette pâtisserie festive de la personnaliser en fonction de leur sensibilité et de l’amour qu’ils entretiennent avec la musique et les arts viennois.
Intervenant et démonstrateur pour de nombreuses entreprises, Patrick Bouvard prend soin de la sélection de ses matières premières et a tenu à réaliser une bûche selon une recette personnelle, développée tout spécialement pour le groupement UNL. « Nous ne sommes pas des magiciens, la différence se fait dans la durée. C’est la récompense de nos clients lorsque l’on fait le choix de l’honnêteté, nos clients sont fidèles car nous servons des produits nobles » dit-il avant de nous présenter sa bûche. Son entreprise emploie 18 personnes à temps plein, une personne à mi-temps, lui et son épouse. Dans une période que nous pourrions qualifier de difficile, son bilan laisse apparaître une progression à deux chiffres… Chaque chose à sa raison !
Nous étions accompagnés par Fabrice Daubourg, du groupement UNL pour cet entretien mais aussi pour assister à la démonstration. La grande majorité des produits livrés pour la production de Patrick Bouvard sont issus de la sélection Idéal’ by UNL. Il s’agit de la marque du groupement, qui se compose d’une gamme complète de produits rigoureusement sélectionnés pour leurs qualités organoleptiques mais aussi pour leur prix, leur disponibilité et le respect d’une charte qualité afin de garantir à ses clients le meilleur se ses produits. Dans ce cadre, le groupement s’appuie sur un service qualité et sur les compétences d’un laboratoire externe pour l’analyse de ses produits. Près de 40 grossistes/distributeurs adhérents UNL proposent la marque Idéal’ by UNL. Interrogez votre fournisseur le plus proche ou consultez le site internet du groupement. « Un Noël à Vienne » est sans doute une occasion de plus de vous offrir et d’offrir à vos clients un aller-retour dans cette Autriche gourmande et musicale. Un joli cadeau de Noël.
