Si le SIRHA est terminé depuis plus d’un mois, les moments de partage entre le groupement UNL, ses adhérents locaux et les Ambassadeurs du Pain ne laissent aucun doute sur l’ambiance festive qui régnait dans cet espace. UNL, un groupement qui joue la carte de la communion !
Vous y étiez ? Alors vous avez sans doute vu travailler les Ambassadeurs du Pain confectionnant devant vous différents pains, pâtisseries et viennoiseries. Ils ont présenté un classique moelleux au chocolat et ses variantes framboises ou coco, un burger au poulet et ses variantes bœuf ou végétarien, un burger au thon rouge, un roulé à l’andouille, une brioche à la confiture de fraises, des snacks salés et sucrés (pain au chorizo, burger crabe/avocat, pain paprika, brioche au Jet27, sandwichs salés/sucrés, gâteaux de voyage chocolat, framboise, macchiato, brioches aux pralines roses) pour une collection appétissante. Les membres de l’association des Ambassadeurs sont les démonstrateurs d’un jour grâce au partenariat avec le groupement UNL. Ils créent des recettes en cohérence avec un thème donné et partagent le temps d’une démonstration les réactions des visiteurs.
Une journée fût consacrée au « monde du chocolat » avec la participation de Patrick Bouvard (installé à Bourg en Bresse), célèbre pâtissier/chocolatier et déjà présent en 2013,2015, puis 2017 avec de nouvelles créations. Pour les fins palets, Patrick avait réalisé devant un public de passionnés, un « gâteau de thé » aux arômes subtils, sur une base biscuit d’amande et compotée aux fruits rouge…
Le groupement UNL c’est aussi et surtout le rapprochement d’une quarantaine d’adhérents grossistes spécialisés dans la filière blé/farine/pain. Dans cet esprit, 7 d’entre eux se sont joints à l’aventure en tant qu’exposants, les établissements Copral, le Comptoir des Saveurs, Ets Daubourg, Ets Got-Reynaud Distribution, Guillin & fils, Pro-Délices et les Ets Richoux ont assuré une véritable permanence autour des nombreux visiteurs.
Le SIRHA fut également l’occasion de découvrir en avant première le n°2 du magazine « Entre UNL et Vous ». Présenté sur un écran tactile, les visiteurs ont pu se plonger dans ce second numéro et ainsi découvrir les sagas familiales UNL, les rencontres gourmandes avec les Ambassadeurs du pain, … Ce magazine porte l’image et les valeurs du groupement UNL, son identité et ses ambitions. Pour recevoir un exemplaire du magazine, rapprochez vous de votre distributeur UNL.
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