Bongard, un nouveau venu dans la gamme des fours ventilés

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A l’occasion de cette rentrée de septembre, Bongard vient étoffer sa gamme de fours en proposant son nouveau four ventilé mixte Alcor. Avec ses différents modes de cuisson – convection, combiné ou vapeur, Alcor est en mesure de cuire des produits boulangers précuits, pâtissiers ou viennois, mais également des produits snacking et des plats cuisinés.

Décliné en modèle 6 ou 10 plaques 400×600, il accepte également des glissières GN1/1, augmentant ainsi sa capacité à 7 et 11 plaques. Pour faciliter la prise en main, 115 recettes sont d’ores et déjà pré-enregistrées dans la commande tactile. Celles-ci sont modifiables et personnalisables à souhait, tout comme l’ensemble des fonctionnalités du four (les phases de cuisson, le minuteur, le taux d’humidité, la vitesse de ventilation, la gestion des ouras, etc.).

Plusieurs cycles de lavage sont disponibles pour assurer une hygiène parfaite, quel que soit le niveau d’encrassement de la chambre de cuisson. Le four ventilé mixte Alcor est proposé en standard avec une commande tactile électronique de 10 pouces ou, en option, avec une commande électromécanique. Consultez votre installateur Bongard !

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