Quel que soit le sujet, il est souvent agréable de lire ou d’écouter le discours d’un expert-passionné et, lorsque l’on n’a pas l’image, de deviner ses yeux scintillant et le sourire à ses lèvres.
Ainsi, si vous vous délectez des bruissements d’une croûte bien cuite, si votre œil se mouille dès qu’on évoque la fermentation, si vous partagez son amour pour le pain, nous vous invitons à réécouter l’émission de France Inter dans laquelle le Fou de Pain Alex CROQUET est à l’honneur.
- Le lien vers l’émission : https://www.franceinter.fr/emissions/une-journee-particuliere/une-journee-particuliere-17-fevrier-2019
- Le site web d’Alex CROQUET : alexcroquet.fr
- Sa page Facebook : fb.me/AlexCroquet.boulanger
Retrouvez aussi Alex CROQUET lors de la dernière étape des « Voyages en Hexagone » de Marie Anne PAGE, dossier « Horizons » publié dans notre numéro 48.
Le pain Zebulon d’Alex Croquet – Lille 
La Tarte Clementines d’Alex Croquet – Lille
