Appel à candidature pour le 46e Championnat de France du Dessert

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Le Championnat de France du Dessert 2020 entre plaisir et partage

Organisé par Cultures Sucre (ex-CEDUS), le Championnat de France du Dessert, concours dédié au dessert à l’assiette soutenu par l’Education Nationale, est ouvert à tous les pâtissiers et cuisiniers de France et aux pâtissiers et cuisiniers français exerçant à l’étranger. Nouveau en 2020, le dessert du panier surprise intégrera un élément imposé qui permettra aux finalistes d’être évalués autour d’une contrainte commune.

Visuel Championnat de France du Dessert 2020

Chaque candidat doit envoyer, avant le mardi 3 décembre 2019, une recette originale et inédite de dessert à l’assiette pour 10 personnes réalisable en 3 heures. Le thème de l’épreuve est libre. Les candidats retenus participeront à une des 8 finales régionales, qui se dérouleront entre janvier et mars 2020. Les 8 finalistes régionaux se retrouveront à la finale nationale, qui aura lieu le mercredi 8 avril 2020 au Lycée Georges Baptiste de Rouen-Canteleu sous la présidence du pâtissier Christophe Adam, ex-chef pâtissier de Fauchon et créateur de L’Eclair de Génie.

Règlement et dossier par tel au 01 53 30 74 01
ou demande de participation depuis www.championnatdefrancedudessert.fr
ou sur lesucre.com : Règlement / Dossier d’inscription